горілка (спирт 40-45%, самогон) – 0,5 літра; апельсини – 4 штуки ; цукор (мед) – 100-250 грам (за смаком).16 груд. 2017 р.
У ті часи акциз брали з градуса, його треба було вимірювати, а шкала вимірювань була досить неточною. Крім того, виявлялося, що на шляху від виробника до споживача горілка мала властивість “знижувати градуси”. Чиновники вирішили округлити це значення до 40 градусів, оскільки це було зручніше в підрахунках.
Літр 40 % горілки важить 953 г. 100 г горілки містить 235 ккал.
Для пом'якшення смаку у горілку можуть додавати цукровий сироп (з глюкози або фруктози), мед та амінокислоти. Всі ці добавки – спосіб урізноманітнити смак і надати характеру тому чи іншому напою.
aqua regia, іноді — «королівська вода», калька з рос. «царська горілка») — суміш концентрованих кислот — нітратної HNO3 (1 об'єм) і хлоридної HCl (3 об'єми). Тільки-но приготована царська вода безбарвна, однак набуває оранжевого кольору через декілька секунд.
Український бренд горілки NEPOBORNA отримав найвищу нагороду — DOUBLE GOLD на дегустаційному конкурсі«Craft Alcohol Through History/Крафт Алкоголь крізь історію» (CROWN ПЕРЕГОНУ — 2023). Організатор — відомий сомельє, експерт з міцного алкоголю Сергій ШЕВИРЬОВ.
Скільки градусів у горілки визначається з урахуванням ГОСТу. За вітчизняному стандарту її фортеця повинна бути від 40 до 56 °, по закордонному – від 37,5 °.