Коли солити картоплю пюре Картоплю для пюре варять у воді, яку солять у момент закипання або через 5-10 хвилин після.
СільЦе також дуже відповідальний момент, оскільки сіль впливає на смакові характеристики гарніру. Надлишок та нестача компонента однаково згубні. Тому варто дотримуватись класичних пропорцій. Для цього потрібно на кілограм картоплі брати трохи більше п'ятнадцяти грамів солі.
Викопай лунки глибиною 10 см та вклади картоплю паростками догори. Між кожною картоплиною має бути відстань 30 см, а між рядами — по 70 см. Закопуй лунки. Поливати грядки після посадки не потрібно, адже картопля має вологу на перший час.
Складіть картоплю в каструлю, залийте холодною водою, накрийте кришкою та поставте на вогонь. Коли вода закипить, посоліть та варіть картоплю 15–20 хвилин. Коли картопля буде готова, злийте воду, додайте в каструлю молоко та вершкове масло. Ретельно розімніть картоплю картоплем'ялкою — щоб не було грудочок.
Якщо вам потрібно, щоб картопля не розварилася, додайте 1 столову ложку оцту на 1 л води. Поставте каструлю на великий вогонь і зменшіть його до середнього, коли вода закипить. Ціла очищена картопля вариться 20-25 хвилин, дрібно нарізана – 15-20 хвилин. Після приготування злийте всю воду, інакше картопля розвариться.
Варити картолю на пюре потрібно не більше 20-25 хвилин після закипання. Також у воду часто додають лавровий лист та кілька горошинок чорного перцю.
1 хв. Також можна відварити картоплю заздалегідь. Спосіб варіння також важливий для приготування пюре / фото ua.depositphotos.com. Найчастіше лайфхаки щодо приготування пюре стосуються вже самого процесу змішування …