Свіжий овоч містить цілий комплекс корисних речовин, які необхідні для повноцінної роботи організму, а саме: Вітаміни: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, С, Е, РР.
Корисні властивості моркви, про які мало хто знає Це відмінне джерело мінералів (калію, фосфору, магнію, йоду і кальцію), вітамінів (А, В3, Е і К), а також фолатів і каротиноїдів, повідомляє cocinafacil.com.mx.
Завдяки вмісту калію, фосфору, магнію, йоду, кальцію, вітамінів А, В3, Е, К, фолатів, каротиноїдів та антиоксидантів морква є тим продуктом, який потрібно споживати щодня.
Вживання сирої моркви дозволяє максимально одержати вітамін С, який зменшується під час приготування їжі. Однак споживання вареної моркви сприяє кращому засвоєнню бета-каротину — потужного антиоксиданту, який запобігає процесу старінню, а також вітаміну А.
Похрумкотіти соковитою морквиною, занурити шматочок в гуакамоле чи хумус, просто запекти в духовці як гарнір і, звісно, додати в плов, засмажку для борщу чи бульйон. Смакота! Як ви зрозуміли, морква входить в топ найвживаніших овочів.
Овоч продовжує життя Поживні речовини нормалізують обмін речовин, виводять шкідливі речовини та токсини. Відварна морква корисна хворим на цукровий діабет. Варена морква містить набагато більше корисних речовин, ніж сира. Після варіння моркви рівень антиоксидантів в ній зростає на 34%.
Ось 5 переконливих причин споживати моркву практично щодня: 1. У 100 г моркви міститься 100% денної потреби у вітаміні А. Звісно, відсоток засвоєння може відрізнятись (це залежить від здоров’я і роботи органів травлення). Варена морква теж підходить для споживання задля вітаміну А, адже …