Выясняем: за сколько закипает вода?

Кипение воды происходит только при достижении ею определенной температуры, а также давления. В ходе самого процесса интенсивно образуется пар.

Время вскипания зависит от целого ряда факторов. Играет роль место приготовления (микроволновка, плита, открытый огонь). Сам процесс вскипания можно ускорять разными способами.

От чего зависит время закипания?

Скорость вскипания напрямую зависит от следующих факторов:

• вид посуды, в которую она налита;
• место, на котором она кипятится;
• диаметр источника нагревания;
• температура нагревания;
• количество (чем еще больше, тем больше времени потребуется для ее закипания);
• изолированность емкости (в таре, накрытой крышкой, процесс ускоряется);
• размер посуды (чем больше ее диаметр, тем меньше потребуется времени для кипячения);
• изначальная температура самой водной среды (уже подогретая или теплая закипит быстрее, чем холодная);
• добавление в воду веществ, уменьшающих потерю ею тепла (растительное масло).

На скорость вскипания влияет также давление. Если оно пониженное, то процесс кипения начинается при достижении водой температуры меньше 100 0 С. При повышении давления время закипания увеличивается

Справка. . Водная среда не начнет кипеть при температуре 100 0 С. Для этого потребуется более высокая температура.

Как долго кипятится в чайнике и кастрюле?

В двух указанных видах емкостей вода закипает через разное время. В чайнике она вскипает гораздо быстрее. Особенно это касается электрического чайника.

Для закипания в нем литра воды достаточно 3-х минут. Чайник на газовой плите закипает через 7-10 минут. Больше всего времени требуется для начала бурления воды в чайнике, греющемся на электроплите. На это уходит порядка 10-15 минут.

На вскипание воды в кастрюле уходит разное количество времени. Играет роль тип используемой плиты.

Чтобы началось кипение в кастрюле, греющейся на газовой плите, в среднем нужно подождать 6-7 минут.

На электроплите кипение начинается в кастрюле через 8-10 минут. На современных индукционных электроплитах вода в кастрюле закипает очень быстро. Чтобы вскипятить литр достаточно 3-4 минут.

Как меняется время в зависимости от места приготовления?

От места приготовления зависит то, насколько быстро жидкость начнет кипеть. Отмечается разное время начала кипения в таре, помещенной в микроволновку, и воды, готовящейся на огне. Также разное время начала бурления отмечается при кипячении на газовой и электрической плите.

В микроволновке

Но стоит достать чашку с водой и опустить в нее любой предмет, как она начнет бурно кипеть.

Чтобы довести воду до такого состояния, достаточно подержать стакан с ней во включенной на полную мощность микроволновке в течение 2-х минут.

На газовой и электрической плите

В емкости, поставленной на газ, кипение начинается быстрее, чем в таре, помещенной на электроплиту.

При приготовлении на газу емкость напрямую контактирует с огнем.

При этом площадь его соприкосновения с кастрюлей или чайником большая, если огонь на газовой плите включен на максимум.

Вода закипит в течение 6 минут. Пол-литра вскипает уже через 3 мин 15 секунд.

При готовке на электроплите время увеличивается. Это обусловлено тем, что сама емкость не контактирует с открытым огнем. Ее нагревает нагревательный элемент, через который проходит электроток.

Все это увеличивает процесс нагревания. Пол-литра закипит на электроплите только через 5 минут. На кипячение литра уходит уже 8-10 минут.

На огне

Время закипания воды на открытом огне самое длительное. Играют роль условия. Если на улице ветрено, то емкость будет прогреваться дольше. На кипячение может уйти больше времени.

Играет роль тара, в которой кипятится вода. Если у нее толстые стенки, то на открытом огне в ней будет закипать значительно дольше. Чем тоньше стенки у емкости, тем быстрее начнется процесс кипения. В среднем на огне кипение начинается через 10-15 минут.

Можно ли ускорить процесс?

Существуют следующие действенные варианты:

1. Кипячение воды в электрочайнике. Данный прибор вскипятит ее в 2-3 раза быстрее, чем в любой другой посуде.
2. Накрывание тары крышкой. Она уменьшит потерю тепла.
3. Выбор посуды с широким дном. Вода равномерно распределится по всей поверхности емкости. Площадь ее нагрева станет значительно больше, что приведет к началу ее бурления.
4. Помещение кастрюли на конфорку с самым большим диаметром. За счет этого увеличится площадь прогревания тары.
5. Добавление в воду растительного масла. Даже его небольшое количество ускоряет вскипание. Масло формирует пленку на водной поверхности. Она предотвращает испарение. Вместе с этим становится меньше отток тепла.

Особенность. Соль не ускоряет закипание воды. Ее кристаллы лишь создают иллюзию вскипания. Это связано с попаданием соли на неровные и дефектные участки тары, из-за чего начинают формироваться пузырьки. Сама соль только увеличивает температуру вскипания.

Заключение

Время закипания воды зависит от целого ряда факторов. Основными из них являются емкость, в которой она кипятится, и место ее приготовления. Быстрее всего она закипает в электрочайнике.

Также вскипание происходит быстрее при использовании индукционной плиты. На кипячение уходит больше времени, если вода готовится на электроплите. Дольше всего кипячение происходит на открытом огне. Процесс вскипания можно ускорить, накрыв емкость крышкой.

Также рекомендуется выбирать для кипячения тару с широким дном и использовать конфорки или другие источники нагревания с большим диаметром.

Чому довго закипає вода? Українцям пояснили, чи могли вони отримати розбавлений газ

Українці іноді скаржаться на незадовільну якість газу та, навіть, що його чимось розбавляють. Це проявляється, наприклад, в тому, що вода довго закипає, а їжа довше вариться.

Чому можуть виникати подібні ситуації, пояснили у Газопостачальній компанії “Нафтогаз”.

Чому на газовій плиті повільно закипає вода

Причин для цього може бути відразу декілька. Серед них такі:

• Технічний стан газової плити.
• Невідрегульовані або засмічені пальники – через це якість полум’я може змінюватися.
• Дотримання чистоти газових приладів – залишки сміття у пальниках можуть вплинути на якість подачі газу.
• Якість посуду – наявність накипу на дні та стінках впливають на час закипання води.
• Ефективне використання об’ємів рідини – недоцільно кип’ятити повний чайник води для приготування чашки чаю.
• Провітрювання приміщень, де використовуються газові прилади – приплив повітря забезпечить якісне горіння.

Що ще потрібно знати про якість газу

У Нафтогазі пояснили, що одним із показників якості природного газу є теплота згоряння (калорійність). Вона повинна становити не менше 7 600 ккал/м3.

Водночас у компанії запевнили, що українцям постачається навіть якісніше паливо – з калорійністю у середньому 8 300 ккал/м3.

Річ у тім, що природний газ надходить від газорозподільних станцій (ГРС), які належать до магістральних газопроводів. На таких ГРС природний газ готують для подачі споживачам за вимогами державних стандартів, а саме очищують від домішок, одоризують для набуття специфічного запаху.

При цьому розбавлення газу неможливе у технологічному процесі, оскільки це було б небезпечно та економічно невигідно. Крім того, аналіз природного газу на відповідність стандартам проводять кожного дня.

Водночас українцям нагадали про деякі правила безпеки. Якщо, користуючись газовою плитою, ви відчули запах газу, то слід негайно покинути загазоване приміщення та зателефонувати в аварійну службу газу за номером 104.

Раніше ми писали про те, хто з українців у серпні заплатить найбільше за газ. Також ми розповідали, чи готова Україна до опалювального сезону.

Правила поведінки з газовими печами, плитами. Не можна робити декілька робіт одночасно, коли включена газова плита. Що робити, коли відчуєш запах газу в приміщенні. Газова служба — 104

Мета: ознайомити учнів з правилами поведінки з газовими печами, плитами. Розвивати навички правильної поведінки з газовими приладами, вміння робити правильні дії, коли відчув запах газу в приміщенні. Виховувати увагу і бережне ставлення до свого здоров’я і життя.

Обладнання: макет газової плити, малюнки.

Учитель . Затишно у теплій хаті, коли горить блакитний вогник і на газовій плиті закипає чайник. Уся сім’я збирається до столу. Газ приніс у квартири міст і в будинки селян затишок і тепло. І це чудово. У господині тепер з’явилося більше часу для дітей, для рукоділля, що його так люблять в Україні. По-перше, швидше можна їсти зварити, пиріжків насмажити чи й запашний домашній хліб спекти. По-друге, можна швидше обігріти квартиру і не треба попелу виносити. Але газ — це вогонь, а вогонь — це завжди небезпека. А для цього треба знати і виконувати правила протипожежної безпеки, вміти правильно користуватися газовими печами і плитами. Про це ми і поговоримо.

По-перше, газ — це корисна копалина без кольору і запаху. Газ легший за повітря. Це легкозаймиста хімічна речовина. Горить блакитним вогником, виділяє при цьому багато тепла. Транспортується по трубах, які прокладені в землі і підведені до кожного будинку та квартири, безпосередньо до плитки чи печі. Він легко може заповнити будь-яке приміщення і спалахнути від найменшої іскорки. Щоб цього не сталося, до газу додають інший газ із запахом, щоб людина могла його відчути. Тепер, коли газ виходить з труби, його відразу можна відчути. Тож коли ви відчули запах газу, треба негайно відчинити всі вікна, двері, щоб він вийшов. І ні в якому разі не вмикайте світло, не запалюйте сірник чи ліхтар , щоб газ, який заповнив приміщення, не вибухнув. Це перше правило.

Друге правило — малим дітям самим не можна вмикати плиту чи піч . Ви підростаєте і батьки вчать вас, як треба запалювати газові прилади, щоб не обпекти рук, щоб не загорілася ганчірка і т. ін. Тож будьте уважні й обережні. Найкраще користуватися електричною запальничкою, щоб запалити конфорку, і лише в присутності дорослих. Спробуємо це зробити на макеті. (Вчитель розказує послідовність операції за інструкцією плитки і діти пробують зробити так само.) Нині є такі плити, де не потрібна запальничка, оскільки вогонь на конфорці загоряється від натискування кнопки. Це набагато зручніше і безпечніше. (Діти тренуються на іншому макеті.) А є й такі плити, де без сірника не обійдешся. Без нагляду дорослих цього робити не треба.

Третє важливе правило — це коли на плиті щось вариться і в цей час треба бути на кухні, тому що вода має здатність від нагрівання розширюватися і вибігати на плиту. Навіть чайник може запарувати і вилити воду на плиту, заливши вогонь на конфорці. Тоді піде газ і заповнить кухню, коридор, може спричинити вибух, і розлетиться будинок на трісочки, а в ньому загинуть люди. Щоб такого не сталося, треба стежити за тим, що вариться на плиті, і не залишати плиту без нагляду. Іноді дитина в кімнаті дивиться кіно, а чайник чи каструльку залишила на плиті і забула. От тоді і трапляється лихо. А трапляється ще й таке, коли діти залишають на включеній плиті каструлю, а самі біжать на двір гратися. Не виконуйте кілька робіт одночасно, коли включена плита, щоб не сталося лиха .

Якщо ви зайшли в квартиру і відчули легкий запах газу, то спочатку перевірте, чи включена плита або піч, вимкніть те, що включене, відчиніть вікна і двері. Якщо газ все ж виходить, то викликайте газову службу — 104 !

Бувають ще й інші ситуації. Хіба можна все передбачити? Звичайно, ні. Але щоб ви залишалися у повній безпеці, то чітко виконуйте правила поведінки з газовими приладами .

Запам’ятайте правила!

• Не запалюйте газ без потреби.
• Не залишайте без нагляду газову плиту, на якій щось вариться.
• Приберіть подалі від плити ганчірки, шторки, щоб вони не зайнялися.
• Без дозволу дорослих не запалюйте печі та газові плити.
• Не виконуйте одночасно кілька робіт, коли включена плита.
• Коли відчули запах газу, негайно відчиняйте вікна і двері та не вмикайте світла, не запалюйте сірників.
• Газ — легкозаймиста хімічна речовина. Він має здатність вибухати, як бомба.
• Газова служба — 104 !