Як оформити торт живими квітами?

Торт – один з основних елементів кожного свята. Він стає не просто частуванням, а справжнім символом на Дні народження, весілля, річниці та будь-якому іншому торжестві. Щоб зробити цю подію особливою і додати в неї нотку оригінальності, торти прикрашають фігурками з мастики, написами і живими квітами. Такий десерт залишається не тільки яскравим елементом на фото, але і приємним спогадом про святкування.

Найпопулярніші прикраси для тортів – це:

Якщо ви вирішили прикрасити торт квітами, композицію краще підготувати заздалегідь. Розміщувати її безпосередньо на десерті коштує максимум за дві години до подачі, щоб зберегти свіжість. До цього моменту прикраса може зберігатися в холодильнику або іншому прохолодному місці.

Слід також знати, що не всі сорти квітів рекомендують використовувати в якості декору для кондитерських виробів. Краще відмовитися від лілій, гіацинтів, конвалій і перших весняних тюльпанів. Процедура вирощування та догляду за цими рослинами передбачає застосування пестицидів.

Безпечним, привабливим і гармонійним буде прикраса з троянд, гортензій, гвоздик, доповнене гілочками вібурнума, хелеборуса. Замовляючи квіти для торта у професійних флористів, ви гарантовано отримуєте ті сорти, які вирощувалися без шкідливих добавок. Стебла квітів не стикаються з коржами безпосередньо, що стане додатковим захистом.

Вишуканий квітковий декор доречний на будь-якому заході. Він підкреслює важливість і урочистість моменту, привносить оригінальність і свіжість. Вибираючи такий варіант, можна відмовитися від усіх інших прикрас.

Квіти на торті розміщують різними способами. Часто їх встановлюють на самій вершині. Багатоярусні кондитерські вироби слід декорувати каскадом або по спіралі. Для кожного ярусу варто придумати окремий візерунок, в чому допоможуть флористи магазину квітів STUDIO Flores.

В нашому магазині можна замовити готові кондитерські вироби з декором. Наприклад, в композиції «Полуничний мус» з’єднані шоколадний бісквіт, ганаш, м’ятний крем і мус. Ніжність і оригінальність тортика надає квіткова композиція з різних видів троянд, гвоздик і гілочок вібурнум. Оформлені в компактний букетик, ці елементи перетворюють звичайний десерт в святковий. Такий варіант буде відмінним сюрпризом і частуванням для гостей. Вибирайте подарунки, зроблені з любов’ю, і радуйте своїх близьких.

Торт з живими квітами і ягодами

Декорування торта є досить педантичним процесом, що вимагає майстерності від кондитерів та прояву їх творчості. Одним з найбільш поширених способів прикраси тортів, є декор квітами. Ними можна оригінально прикрасити торт, який стане чудовим подарунком на будь-яке свято. Живі квіти перетворять навіть самий звичайний торт, на витвір мистецтва. Такий «квітковий» торт можна самостійно зробити навіть вдома. Але слід знати деякі важливі нюанси.

Які квіти можна використовувати для прикраси торта?

По-перше, ви повинні знати, що є перелік токсичних живих квітів, використання яких є небезпечним для здоров’я. До них відносяться:

• Конвалія
• Біла Лілія
• Гіацинт
• Лілія – кала
• Тюльпан
• Пролісок
• Гортензія
• Жасмин
• Рожева гвоздика
• Стрелиция

Як би красиво не виглядали ці квіти і як би ви їх не любили, використовуйте інші. Подбайте про здоров’я своїх близьких і рідних. Цей список ви можете взяти собі як пам’ятку, якщо будете замовляти торт з живими квітами. Досить часто кондитери не знають про токсичність певних видів квітів і прикрашають торт, керуючись тим, що саме цей вид, підходить для декору, того чи іншого торта. Оригінальність в оформленні – дуже важливий пункт, але потрібно пам’ятати і про безпеку замовників.

Торт з живими квітами – дозволені до використання квіти

В оформленні тортів зазвичай вибирають такі види квітів:

• Орхідеї
• Троянди
• Ромашки
• Тигрові лілії
• Петунії
• Братки
• Чебрець
• Квіти яблуні
• Васильки
• Орегано
• Квіти апельсинового дерева

Торти з живими квітами фото

Квіткове оформлення торта – це досить проста ідея. Останній тренд – декор весільного короваю ніжними відтінками троянд, які ідеально поєднуються з бутоньєркою молодого і букетом нареченої. А білий торт традиційно прикрашають червоними трояндами. Таке оформлення досить просте але, в той же час, завжди вишукане і завжди виграшне.

Подивитися фото і приклади тортів ви можете на сайті Коровайного Дому «Март». Професійні кондитери прикрасять весільний торт з урахуванням ваших індивідуальних побажань і сучасних тенденцій.

Торт з живими квітами, тонкощі декору

Бути професійним флористом для декору тортів не обов’язково. Досить знати основні моменти для створення вишуканого шедевра. Порядок оформлення передбачає:

1. Придбання свіжих квітів, які вирощувалися без будь-яких хімдобрив або пестицидів. Якщо ви самі займаєтеся вирощуванням квітів, то сміливо використовуйте їх.

2. При розміщенні квітів на торті, повинна бути виключена ймовірність їх зіткнення. Для цього, можна застосовувати контейнери з харчового пластику, в яких розміщуються по одній квітці. Бутони без стебла краще помістити в маленькі чашечки в потрібному положенні. Щоб квітки зберігали свіжість довго, налийте в резервуари воду. Можна також застосувати тейпування квітів для торта, тобто обмотати стебло спеціальним флористичним скотчем.

3. Попередньо скажіть кондитерові, що квітки повинні бути без хімікатів і будь-яких пестицидів. Домовтеся про адресну доставку торта з живими квітами.

4. Найкраще оформляти такий торт за 3-4 години перед подачею.

5. Щоб квіти не зів’яли і як можна довше зберігали свою форму, готовий торт слід зберігати в холодильнику. Якщо ви замовили торт, то попросіть декоратора оформити його вже на місці торжества.

Серед інших статей

Як вишукано подати торт на весіллі?

На кожному весільному застіллі важливе місце посідає весільний торт. Існує багато варіантів красивої подачі цього традиційного весільного частування, і ми розповімо про деякі з них.

Вишуканість смаку начинки для весільних тортів

Весільний торт – це справжня вишуканість смаку, і головну роль в ньому грає начинка. Сьогодні кондитери пропонують таку різноманітність оригінальної та дивовижної начинки для весільних тортів, що мимоволі можна розгубитися, опинившись перед необхідністю вибору. Ми докладно розповімо, якими бувають начинки для тортів та як їх правильно обирати.

Коровай на весілля: який вибрати?

Пишний коровай, яким зустрічають молодих – це традиційний атрибут весільного обряду в Україні. Слід зауважити, що в інших народів подібні ритуали з хлібом також існують. Наприклад, в Іспанії на весілля випікають святковий хліб, який після закінчення торжества роздають гостям. Але на слов’янських весіллях коровай займає особливо важливе, можна сказати, почесне, місце.

Дізнаємося як прикрасити торт живими квітами: цікаві ідеї з фото, вибір кольорів і поради щодо декору тортів

Іноді навіть найпростіший торт може стати справжнім витвором мистецтва. Для перетворення кондитерського виробу насправді може знадобитися мінімум умінь, матеріалів і часу. Щоб поліпшити зовнішній вигляд творіння, варто прикрасити торт живими кольорами. Такий варіант декорування стане оптимальним для прикрашання святкового і повсякденного десерту. Якщо знати кілька секретів щодо вибору кольорів, їх встановлення та розміщення, то вийде унікальна композиція з ефектом справжньої клумби.

Умови обробки торта живими кольорами

Ті, хто піклується про своє здоров’я і здоров’я близьких, з побоюванням ставляться до експериментів з їжею. Тому може виникнути цілком природне питання – чи можна прикрашати торт живими квітами? Кондитери стверджують, що такі експерименти цілком безпечні, особливо якщо врахувати деякі нюанси:

• Квіти, які будуть використовуватися для декору, повинні вирощуватися в екологічно чистих зонах. У процесі вирощування не повинні використовуватися пестициди і хімікати.
• Потрібно правильно підготувати бутони перед тим, як встановити їх на торт. Бажано мінімізувати контакт рослини з поверхнею торта.
• Декорування варто робити не раніше, ніж за 2 години до подачі. Це зменшить вплив квітки на кондитерський виріб, і сам бутон залишиться свіжим.

Якщо врахувати всі нюанси щодо квіткової прикраси, то живий декор буде абсолютно безпечний. Час і принцип взаємодії десерту і рослини максимально мінімізуються.

Які саме квіти підійдуть для прикрашання торта

Залежно від того, на яке торжество готується кондитерський виріб, визначається тип декору, а так само його складові. Але в даній ситуації виникає питання про те, якими живими квітами можна прикрасити торт на будь-яке торжество:

• Найпоширенішим варіантом є піони. Ця квітка виглядає велично і багато на торті будь-якої конструкції.
• Для особливих подій декорування торта здійснюється за допомогою троянд.
• Манеї часто зустрічаються в торті такі живі квіти, як гербери або ромашки. Хоча такий декор виглядає яскраво і весело.
• Рідко використовують у декорі гвоздики.
• Для маленьких тортів варто використовувати анютини очі, фіалки, мініатюрні астри.
• Бузок актуальний у будь-якій композиції торта. Часто служить вторинним декором.

Існує список кольорів, які є токсичними, якщо використовувати їх в їжу: ландиш, пролісок, тюльпан, жасмин, гортензія, калли.

Як правильно розмістити квіти на одноярусному торті

Зазвичай одноярусні торти мають невеликі розміри, тому прикрасити такий кондитерський виріб живими квітами досить складно. Якщо вибрати бутони великого розміру або неправильно їх розмістити по периметру коржу, то вийде звичайна клумба.

Щоб уникнути помилок у процесі декорування одноярусного торта, потрібно слідувати рекомендаціям досвідчених кондитерів:

1. Варто зробити замальовку торта на папері в масштабі 1:1.
2. Підібрати квіти, які характеризуються бутонами маленької і середньої величини.
3. Центр композиції на маленькому торті краще розташовувати по одному з країв. Визначити головну композицію допоможуть квіти великих розмірів.
4. Бажано використовувати один, максимум три середньої величини бутона.
5. Решта прикрашається або маленькими кольорами, або декоративними елементами рослинного характеру.
6. Прикрасити торт живими кольорами оптимально просто і красиво можна, якщо повторити напіварку або вінок по краю коржу.

В ідеалі, щоб композиція з живих бутонів на одноярусному торті виглядала оригінально і повноцінно, потрібно дотримуватися художніх пропорцій.

Ідеї щодо розташування живого декору на багатоярусному торті

На відміну від маленьких кондитерських виробів, багатоярусні торти дозволяють проявити більше фантазії. Але існує певна мода на композиційне рішення для кондитерських виробів:

• На нижньому ярусі можна розташувати листя м’яти і цукерки. Принцип укладання визначається уподобаннями декоратора.
• Розташування кольорів може представляти собою змійку, яка розташовується від макушки по всіх ярусах до самого низу. Лінія змійки може бути вигнутою або прямою.
• Можна укласти невеликі букети з трьох квітів на кожному ярусі. Головне, щоб лінія укладання букетів не збігалася.
• Квіти можуть бути подушкою для кожного ярусу. Досить закріпити квіти навколо низу кожного ярусу. Вгорі викладається міні-клумба.

Фото тортів, прикрашених живими квітами за таким принципом, часто зустрічаються в модних кулінарних книгах і журналах.

Оригінальне декорування весільного торта

Весільний торт, прикрашений живими кольорами, повинен виглядати ефектно і вписуватися в загальну картинку свята. Принцип укладання бутонів та інших елементів декору може здійснюватися відповідно до будь-якої схеми.

Важливо підібрати самі квіти та їх колірну гаму. Варто витримувати лінію флористики. Якщо букети на столах і арка складаються з троянд, то для прикрашання десерту варто теж вибрати троянди. Зазвичай це стандартне рішення. Рідше використовуються піони у поєднанні з ромашками.

При виборі кольору бутонів варто враховувати тематику і палітру самого весілля. Потрібно звернути увагу на текстуру і колір крему на торті. Зазвичай використовуються білі, кремові, рожеві бутони. Додатковий декор повинен трохи відрізнятися за кольором, щоб створити унікальну контрастність.

Процес кріплення бутонів

Легко і просто прикрасити торт живими квітами, якщо бутони вже підготовлені. Також варто підготувати і сам десерт:

1. Позначити місця на поверхні крему, де будуть розташовуватися квіти.
2. За допомогою довгої дерев’яної шпажки зробити неглибокий отвір у коржі.
3. За допомогою ложки або лопатки трохи прибрати крем з коржу.
4. Вставити заготовки з кольорів у отвір. Ложкою присунути крем під квітку.

Можна трохи змінити принцип фіксування бутонів. У підготовлені отвори потрібно вставити вкорочені коктейльні трубочки. І вже в трубочку вставляються заготовки з живих квітів.

Підготовка кольорів перед декоруванням

Прикрасити торт живими кольорами дуже просто, якщо провести відповідну підготовку рослинного декору. Алгоритм обробки полягає в таких процедурах:

• Потрібно обрізати стебель на відстані 5-10 сантиметрів від квітножки.
• Помістити заготовки в широку миску з водою, температура якої буде нижче кімнатної. У такому стані квіти повинні перебувати близько 6 годин.
• Пелюстки бутонів потрібно добре помити, видалити порчені пелюстки і листя з квітножки.
• За допомогою розпилювача обприскати квітку розчином води та медичного спирту. На чарку води достатньо кількох крапель медичного засобу.
• Квіти з’єднати за допомогою флористичної стрічки. Таке пристосування дозволить підтримувати форму композиції і живити квіти вологою.
• Іншу частину стебля потрібно обмотати харчовою плівкою. Завдяки такому прийому квітка абсолютно не стосуватиметься кондитерського виробу.

Завдяки дотриманню всіх правил, композиція може перебувати на торті протягом 12 годин без погіршення зовнішнього вигляду кольорів. Бутони не будуть відвалюватися або змінювати місце розташування.

Унікальна комбінація фруктів і квітів на святковому торті

Оригінально і смачно можна прикрасити торт живими квітами і фруктами. Такий варіант підійде для маленьких і великих десертів. На маленькому торті достатньо укласти одну велику квітку збоку коржу, а ось фрукти будуть вже розташовуватися навколо центрального бутону. Якщо в десерті багато ярусів, то між квітами повинні кріпитися фрукти.

Зазвичай для декору використовують такі фрукти: виноград, полуницю, вишню, червону і чорну смородину, малину, чорницю, їжачку. Кріпити ягоди можна по-різному. На горизонтальній поверхні досить красиво укласти елемент. На вертикальній – фіксація проводиться за допомогою нанизування фрукту на зубочистку.