Як приготувати соус з чорної смородини?
У ягідне пюре покладіть цукор, порошок перцю, часник, корицю, сіль і перець. Масу збийте блендером, перекладіть у сотейник і готуйте на маленькому вогні 15 хвилин. Потім влийте оцет, перемішайте, доведіть до кипіння і вимкніть. Соус можна споживати свіжим, але перед тим охолодити.
Що лікує варення з смородини?
Чорна смородина широко застосовується в домашній медицині. Її вживають при застуді, захворюваннях кишечника, зниженому імунітеті. У цій ягоді міститься величезна кількість вітаміну С – до 570 мг в 100 г. Це в десять разів більше, ніж в лимоні.
Кому не можна їсти смородину?
Через високий вміст вітаміну К, смородину не рекомендується вживати людям, які мають схильність до тромбоутворення. Небажано вживати ягоди після інсульту або інфаркту. Не варто їсти смородину при загостреннях кишкових і шлункових захворювань, так як вона підвищує кислотність.
Смородина чорна — Вікіпедія
Плід чорна куляста ягода (близько 10 мм у діаметрі), з характерним запахом і смаком. Смородина чорна росте в підліску мішаних і листяних лісів, на галявинах, берегових чагарникових заростях …