Застосування сублімованих ягід та фруктів

Завдяки здатності швидкого відновлення форми при додаванні рідини, сублімовані ягоди та фрукти є ідеальною добавкою до сухих сніданків і каш швидкого приготування. Сублімовані ягоди і фрукти надають сніданкам привабливого зовнішнього вигляду, підвищують харчову цінність та поживність.

Найпопулярнішими серед ягід є: полуниця, чорниця, малина, вишня, ожина, журавлина. Серед фруктів: ананас, ківі, манго, банан.

Рекомендовані форми випуску: цілі ягоди, шматочки, слайси.

Сублімовані ягоди і фрукти широко застосовуються у виробництві кондитерських виробів завдяки насиченому смаку, кольору і натуральному зовнішньому вигляду. Наші продукти чудово підходять для оздоблення плиток шоколаду, як начинки для цукерок і батончиків, для оздоблення тортів і солодощів, як основа для фруктових драже в шоколаді.

Найпопулярнішими серед ягід є: полуниця, малина, чорниця, вишня, смородина.
Серед фруктів: апельсин, ананас, ківі.

Рекомендовані форми випуску: цілі ягоди, шматочки, слайси, порошки.

Сублімовані ягідні і фруктові порошки можна з упевненістю назвати справжнім відкриттям у виробництві крем-меду.
Сублімовані плоди у вигляді порошку чудово доповнюють багатство меду, насичуючи його яскравим кольором, ароматом та смаком з натуральною ноткою кислинки, яка чудово контрастує з солодким медком.

Найпопулярнішими серед ягід є: полуниця, чорниця, журавлина, обліпиха, чорна смородина.
Серед фруктів: абрикос, ананас, ківі.

Рекомендовані форми випуску: порошки.

Сублімовані ягоди і фрукти є чудовим інгредієнтом у виробництві великої різноманітності поживних зернових батончиків.
Відкрийте для себе нові смаки серед нашого асортименту та надайте оригінальності своїй продукції.

Найпопулярнішими серед ягід є: полуниця, малина, чорниця, вишня, ожина.
Серед фруктів: абрикос, ананас, персик, яблуко.

Рекомендовані форми випуску: шматочки, порошки.

Сублімовані фрукти створюють привабливий зовнішній вигляд і надають чаю натуральний смак та аромат. Ягідний та фруктовий чай із сублімованими інгредієнтами стане справжньою знахідкою для гурманів. Із зростанням світової тенденції до здорового харчування, чаї з натуральною ягідною та фруктовою основою починають користуватись все більшим попитом як напої з тонізуючим і лікувальним ефектом.

Найпопулярнішими серед ягід є: полуниця, малина, смородина.
Серед фруктів: ананас, апельсин, лимон, манго.

Рекомендовані форми випуску: цілі ягоди, шматочки, порошки.

Смузі – це смачний, поживний та корисний коктейль, який готується з ягід та фруктів з додаванням кефіру, йогурті чи молока. Це енергетичний напій, що дуже швидко засвоюється організмом, очищує та насичує організм вітамінами.

Найпопулярнішими серед ягід є: полуниця, малина, чорниця, смородина, лохина.
Серед фруктів: ананас, ківі, манго.

Рекомендована форма випуску: порошки.

Сублімовані ягоди та фрукти

Компанія Vestra Healthy забезпечує споживачів та виробників найкращими продуктами, що виробляються сучасною та передовою у світі технологією сублімації, яка має здатність зберігати та передавати усі багатства плодів, дарованих природою. Серед асортименту нашої продукції є вітчизняні ягоди та фрукти, тропічні фрукти, овочі, перелік продукції постійно розширюється.

Секретом найкращої якості продукції є лише відбірна сировина, що використовується у виробництві та звичайно ж, ретельний підхід до виконання кожного Вашого замовлення. Вся продукція виробляється без застосування жодних ароматизаторів та барвників, тому є ідеальним інгредієнтом у виробництві здорової їжі, зокрема зростаючої у популярності лінійки продукції без застосування цукру та глютену. Звернувшись до нас, Ви отримаєте інформативну консультацію по можливостям і варіантам застосування продукції, підбору асортименту та всю необхідну інформацію.

Ми переповнені гордістю від того, що забезпечуємо наших клієнтів найсмачнішими та найкориснішими продуктами, адже здоров’я – це насамперед здорове харчування.

Як використовувати сублімовані ягоди в кондитерських і хлібобулочних виробах?

Поява сублімованих продуктів дозволило створювати смачні, ароматні десерти і напої круглий рік, не думаючи про сезонності і високих цінах в зимово-весняний період. Знаючи, як використовувати сублімовані ягоди для тих чи інших страв, ви зможете без проблем приготувати десерт з корисним складом або швидко створити гарний вітамінний декор для торта. Давайте розберемося в особливостях застосування цього продукту.

Як використовувати сублімовані ягоди у випічці?

Для тіста краще брати подрібнені ягоди. Їх можна купити вже в вигляді порошку або перемолоти самим за допомогою кавомолки. Перевага сублімованої ягоди перед свіжою та замороженою полягає в тому, що вона не обтяжує тісто і не впливає на його пишність. Все це завдяки мінімальному вмісту вологи, яке досягається за допомогою вакуумної сушки сублімації.

Для приготування начинки можна використовувати як порошок, так і шматочки. Якщо не знаєте, що вибрати, просто орієнтуйтеся на конкретний рецепт – він підкаже, як використовувати сублимированную ягоду в випічці і її начинці, щоб домогтися максимально позитивного результату.

Як використовувати сублімовані ягоди в тортах?

У приготуванні тортів, маффинов і тістечок цей продукт також надає широкі можливості. Його можна використовувати:

Робота з тістом йде за тим же принципом, що і у випічці. У крем можна додавати як порошок, який додасть масі красивий відтінок і неповторний аромат, так і шматочки ягід. Як декор для тортів і тістечок використовують і порошок, з якого виходить красива присипка, і шматочки, і цілі ягоди. Все залежить від фантазії кондитера.

Тепер, коли ви знаєте, як використовувати сублімовані ягоди в тортах, ви зможете створювати на своїй кухні справжні вітамінні шедеври! А на прощання – трохи красивих страв, приготовані із застосуванням сублімованих ягід і фруктів: