Готувати страву будемо так: Воду трохи підсолюємо. Варимо рис під закритою кришкою до готовності, цей процес займе приблизно 15-20 хв. Свинушки моєму, вимочуємо 2 рази по 5 годин в солоній воді. Далі відварюємо гриби 2 рази по 40 хв.
Як солити Свинушки?
Спочатку укладаються смородинове листя і гілки кропу, вище – свинушки, пересипані перцем, сіллю і пластинами часнику. Повністю заповнені банки заливаються окропом і відправляються під гніт. Після охолодження переміщаються в темне місце до повного просолювання.
Як виглядають Піддубці?
Капелюшок у свинушки 3-12 см в діаметрі, бруднувато-бурий, з темними плямами, посередині трохи вдавлений, у дорослих грибів воронкоподібний, бархатистий, з загнутим лопатевим краєм (звідси – «свиняче вухо»). М'якоть у свинушки жовтувата, м'ясиста, що буріє на зламі. Кеш
Як правильно обробляти, варити і смажити …
Смажені свинушки з рисом і зеленню: приготування в мультиварці і на сковороді Картопляна запіканка із свинушками і м’ясним фаршем: рецепт приготування в духовці