Сік з буряка, моркви та яблука для зміцнення здоров’я

Сік з яблука, буряків та моркви по праву називають диво-соком. Він приносить величезну користь організму. Першими про це заявили китайські фітотерапевти. Вони виявили, що сік допомагає при раку легень та деяких інших хвороб.

Завдяки своїм чарівним властивостям напій став дуже популярним. Він простий у приготуванні: достатньо взяти яблуко, моркву та буряк і видавити з них сік за допомогою соковижималки. Напій не підлягає зберіганню, його п’ють одразу після приготування.

Як приготувати сік

У соку немає суворого рецепту, кількість інгредієнтів можна вибирати на свій смак. На ваш розсуд ви можете додати більше яблук чи моркви. Але якщо вам треба отримати максимальну користь із напою, змішайте всі інгредієнти в рівних частинах і додайте трохи лимонного соку замість цукру.

Овочі роблять сік дуже поживним, а фрукт насичує його необхідними організму антиоксидантами. У яблуку міститься багато вітамінів (А, В1, В2, В6, С, Е та К) та поживних речовин, таких як сіль фолієвої кислоти, цинк, магній, калій, натрій та залізо. Морква, у свою чергу, містить вітаміни А, В1, В2, В3, С, Е, К, вітамін PP та В5, а також мінерали (кальцій, магній, калій та селен). Випивши свіжий морквяний сік, ви принесете організму набагато більше користі, ніж якби ви просто з’їли моркву.

Буряк – це коренеплід, відомий своєю властивістю попереджати серцево-судинні захворювання. У ній багато таких поживних речовин, як вітамін А, С, вітаміни групи В, залізо, мідь, магній, калій, а також елементи, що запобігають старінню.

Сік яблучно-буряково-морквяний: користь від природи

Яблуко, морква, буряк. Цих трьох інгредієнтів цілком достатньо, щоб доставити в організм усі необхідні поживні речовини та підтримувати його життєдіяльність протягом дня. Регулярне вживання свіжого морквяно-яблучного соку з буряком може надовго позбавити вас від проблем зі здоров’ям. Незаперечна користь соку виражається в наступному:

Щоб отримати максимальну користь з соку, його потрібно пити вранці натщесерце за годину до їжі. Сік можна приймати частіше, ніж один раз на день, наприклад, пити його вранці та ввечері до 17:00. Кожен сам може визначити необхідну для себе кількість на добу.

Сік потрібно приймати протягом місяця або навіть трьох, додавши його до свого щоденного раціону.

Як правильно приймати

При непереносимості овочевих соків у чистому вигляді, а також появі неприємних симптомів у вигляді нудоти, блювотних рефлексів, розлади шлунка, напої розбавляють водою

Найчастіше співвідношення моркви та буряків – 3:1. Для досягнення лікувального ефекту фреш приймають по 200 г 2 рази на день, за 30 хвилин до їди або через 2 години після їди.

Крім того, велику користь для організму принесе напій, якщо до нього додати одну чайну ложку меду.

Буряковий сік не вживають понад 2 тижні поспіль. Кількість морквяного соку має перевищувати 1,5 літра на день, бурякового – 50 мл. Морквяно-бурякова суміш приймають не більше 90 днів, після чого необхідно зробити перерву в 60 днів.

Не слід вживати напій залпом

. Для кращого засвоєння вітамінів склад п’ють невеликими ковтками, затримуючи у роті. Дітям рекомендується приймати овочевий мікс між їдою: натщесерце він здатний агресивно впливати на слизові поверхні стравоходу та шлунка.

Щоб овочі принесли максимальну користь для організму, необхідно їх правильно готувати, дотримуючись пропорцій, що рекомендуються, а також уникати надмірного вживання. Тривале застосування може спровокувати неприємні наслідки.

Склянка соку моркви, буряків та яблука вилікує всі проблеми зі здоров’ям!

Цей сік має неймовірну користь для здоров’я!

Якщо вам цікаво, що станеться, якщо ви змішаєте сік з моркви, буряків і яблук, ось вам відповідь: ви отримаєте приголомшливий напій, який має безліч переваг для здоров’я. Він використовувався в стародавній китайській медицині для лікування різних захворювань, включаючи карциному.

Рудольф Бройс, фахівець, який присвятив своє життя пошуку ідеального рішення для усунення пухлинних клітин, виявив, що пухлинні клітини виживають тільки за допомогою міцного харчування. Але, за допомогою цього овочевого соку, основним інгредієнтом якого був буряк, він вилікував більше 45 000 пацієнтів від термінальної стадії раку протягом 42 днів.

У випадку, якщо ви запитаєте себе, як це можливо, піде відповідь: обидва ці інгредієнти надзвичайно багаті на вітаміни і мінерали. Наприклад, яблуко багате на вітаміни A, C, B, E, мінерали: магній, фосфор, калій, кальцій і залізо. Цей плід забезпечує організм необхідною кількістю енергії, бореться з вільними радикалами, стимулює травлення, сприяє втраті і запобігає втомі. З вікла багата вітамінами А, С, В, мінералами: міддю, магнієм, залізом та металом. Вона покращує кровоносні судини, печінку і всю травну систему в цілому. А морква, має високий вміст вітамінів A, C, B, K, E, мінерали: магній, антиоксиданти та метал. Вона покращує зір та знижує ризик інсультів.

Користь та шкода свіжого соку з буряків та яблук

Дієтологи радять частіше пити його людям із серцевими захворюваннями з метою:

• профілактики дефіциту калію;
• зміцнення серцевого м’яза;
• покращення постачання тканин серця киснем.

Буряково-яблучний сік дуже дієвий при захворюваннях суглобів — зменшує запалення та набряклість, знижує болі та повертає рухливість, що пояснюється, зокрема, його властивістю знижувати рівень «шкідливих» солей в організмі.

Напій показано для профілактики сезонного авітамінозу. Однак його не рекомендується поєднувати з прийомом вітамінів В9 і С у чистому вигляді: можливе порушення їх всмоктування.

У першій половині дня свіжовичавлений коктейль яблуко-буряк сприяє:

• збудження апетиту;
• лікування гастриту зі зниженою кислотністю;

• відновлення мікрофлори ШКТ;
• посилення вироблення травних ферментів.

Останнє включає те, що сік лікує лактазну недостатність.

Такий сік також добре зупиняє нудоту та діарею, спровоковані харчовим отруєнням (що не позбавляє необхідності серйозного лікування).

Сік із сирих буряків та яблук не можна пити хворим на цукровий діабет, а також заборонено пригощатися цим коктейлем в інтервал 6 годин до/після прийому антигістамінних засобів, щоб уникнути зниження їх ефективності.

Оздоровлює печінку, нирки та щитовидку: як правильно пити морквяно-буряковий сік із яблуком

Суміш яблучного, бурякового та морквяного соків – цей доступний для кожного рецепт був розроблений відомим китайським клінічним дієтологом Лі Ченгом для загального оздоровлення організму.

Навіщо пити морквяно-буряково-яблучний сік щодня:

Попередження: цей напій слід вживати з обережністю людям з діабетом, діареєю, сечокам’яною хворобою та проблемами зі шлунком.

Як приготувати:

Цей цілющий напій має свої нюанси, які потрібно враховувати. Почнемо з того, що кожен інгредієнт найкраще пропускати через соковитискач окремо, починаючи з буряків.

Свіжевижатому буряковому соку потрібно дати відстоятися у відкритій тарі як мінімум 20-30 хвилин перш, ніж змішувати з морквяним і яблучним соками. Справа в тому, що крім корисних речовин, у буряках є шкідливі речовини. Особливо якщо овоч не зі своєї грядки і у вас немає впевненості, що його вирощували правильним, органічним способом. Під час відстоювання більша частина шкідливих речовин із соку випаровується, а поживні речовини, навпаки, висоводжуються в повній мірі.

Таким чином, вичавлюємо сік із буряків, наполягаємо його близько 30 хвилин – години. Після цього робимо морквяний та яблучний соки, додаємо їх до бурякового і також залишаємо наполягати близько години.

Навіщо до морквяно-бурякового соку з яблуком додають масло:

Деякі вливають у готовий сік чайну ложку олії перед вживанням. Деякі вважають за краще з’їсти ложечку вершкового масла або сметани вприкуску до соку. Навіщо?

Рослинний або тваринний (молочний) жир дійсно необхідний засвоєння речовин з морквяно-буряково-яблучного соку. Без олії користь у рази менша буде.

А ось пити цей цілющий напій радять після їжі і ніяк не замість неї для того, щоб шлунок повною мірою засвоїв усі корисні речовини і не відповів вам бунтом та розладом на те, що з ранку ви вирішили здивувати його таким рідким сніданком. .

Чим корисний буряк (особливо варто почитати жінкам):

Мабуть, мало кому відомо, що сік сирого буряка за своїм хімічним складом подібний до гормону і може бути заміною офіційної гормональної терапії для жінок під час клімаксу. А також містить «живий» органічний кальцій, який добре розчиняється у воді, перешкоджає утворенню пухлин та каміння.

Бордовий коренеплід містить йод , який відомий своїм сприятливим впливом на щитовидну залозу. Він також містить амінокислоти, необхідні для розвитку та підтримки м’язової тканини. Також відомо, що сік червоного буряка знижує кров’яний тиск і запобігає серцевим нападам та серцево-судинним захворюванням.

Морквяно-буряковий фреш: рецепти

Зробити сік з буряка та моркви дуже просто. Для цього знадобляться:

• 3 моркви;
• 1 буряк;
• 1/4 склянки чистої води.

Перед приготуванням овочі добре промивають, очищають шкірку та нарізають невеликими кубиками. Спочатку в соковитискач поміщають буряк. Отриманий напій наполягають при кімнатній температурі щонайменше 2 годин

. Після цього приступають до переробки моркви. Обидва соки перемішують та розбавляють водою кімнатної температури.

Ще один рецепт приготування передбачає додавання яблука. Для приготування потрібні:

Усі компоненти ретельно промивають, очищають та пропускають через прес. Сік з буряка, моркви, яблука має солодкуватий смак і відмінно підходить для дітей.

Деякі віддають перевагу міксу без додавання моркви. Яблучно-буряковий сік готують так: на 3 яблука – 1 буряк. В першу чергу вичавлюють рідину з буряків, які витримують не менше 2 годин. В отриманий напій додають сік із яблук.

Крім того, за бажанням у напій можна додати селера, грушу, імбир, лимон.

Буряк для організму

Якби моя дорога бабуся готувала мені буряковий сік , я напевно поміняла б своє ставлення до буряків. Але в той час ще не було соковитискачів, а бабусине здоров’я не дозволяло їй годинами страждати, вичавлюючи сік руками.

Тепер я знаю, наскільки потужний вплив на буряки на організм, і вживаю її мінімум два рази на тиждень.

Крім того, щодня обов’язково готую собі сік з буряка , яблук та моркви.

Такий коктейль отримав назву «Чарівний напій» за свої незліченні переваги для тіла та мозку. Напій було відкрито китайськими цілителями-травниками, які виявили, що він навіть позбавляє раку легень.

Це справді ціла склянка здоров’я! У медицині та дієтології застосовується безліч корисних напоїв, але жоден не працює так бездоганно, як цей чудо-сік.

Тонкощі приготування соку з буряка на зиму

Отримати сік з буряка можна двома способами – віджати сік через соковитискач або скористатися марлевою тканиною. Як правило, коренеплід спочатку подрібнюється на тертці або пропускається через м’ясорубку.

З отриманої кашки і готується буряковий напій, який можна доповнювати іншими овочами та фруктами. Наприклад, можна приготувати дуже корисний морквяно-буряковий фреш.

Вимоги до вибору овочів

У шкірці буряків міститься досить багато корисних речовин. Тому рекомендується надавати перевагу молодим коренеплодам, оскільки у них тонка шкірка, яку можна не зчищати. Перестиглі овочі краще не брати, інакше смак буде терпким.

Підготовка сулій

Місткості для консервації обов’язково стерилізуються. Для цього вже наповнені сулії ставляться в киплячу рідину на 10-15 хвилин. Також попередньо можна поставити скляні тари у розігріту духовку та витримати їх там 20 хвилин.

Сік з буряка і моркви: користь і шкода, як приготувати свіжий, для чого і як пити засіб, що воно лікує, чи можна з яблуком, медом і іншими інгредієнтами?

Виходячи з розрахунку на 100 мл, харчова цінність морквяно-бурякового соку становить 41 ккал.

Основні поживні речовини в напої співвідносяться наступним чином:

• 83,8% вуглеводів – 7,43 г;
• 15% білків – 1,33 г;
• 1,2% жирів – 0,11 м

Сік об’єднує всі корисні властивості складових моркви і буряка. У 100 мл напою містяться такі вітаміни:

1. 3 мг вітаміну C;
2. 2,33 мг вітаміну A;
3. 0,3 мг вітаміну РР, або нікотинової кислоти;
4. 0,233 мг вітаміну E;
5. 0,027 вітаміну B2;
6. 0,007 вітаміну B1.

Овочевий коктейль насичений мікроелементами. Мова про наступні речовинах:

• про калій;
• про фосфор;
• про натрии;
• про кальцій;
• про магнії;
• про залозі.

Основа напою – вода: в 100 мл міксу її міститься 84,6 мл. Серед інших складових – такі речовини:

1. 12,4 г сахаридов;
2. 1 г харчових волокон;
3. 0,4 г золи;
4. 0,2 г органічних кислот;
5. 0,2 г крохмалю.

Точний склад напою залежить від сортів і походження овочів в ньому.

Користь і шкода бурякового та морквяного напою для організму

Буряково-морквяний напій позбавляє від авітамінозу, зміцнює зір.

Також він надає наступні позитивні ефекти:

• підсилює імунітет;
• стабілізує роботу кишечника і шлунка;
• попереджає хвороби порожнини рота (про те, як лікувати ангіну буряком, читайте тут);
• оживляє нервову систему;
• покращує роботу судин і серця;
• прискорює метаболізм;
• виводить з організму шкідливі речовини (про те, як за допомогою буряка можна почистити судини, кишечник і печінку, ми розповідали в цій статті).

Для чого пити овочевий напій? Буряково-морквяний мікс п’ють, щоб стати витривалість та подолати хронічну втому. Він стимулює вироблення шлункового соку, ніж дратує кишечник і приносить шкоду людям з декомпенсованим цукровим діабетом та захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Показання і протипоказання до вживання і що лікують овочі

Морквяний і буряковий сік змішують для комплексної терапії захворювань. Його застосовують в лікуванні наступних очних недуг:

• • кон’юнктивіту;
  • нічний сліпоти;
  • короткозорості;
  • блефарити.

  Напій підтримує організм при захворюваннях нервової системи.

  • • • безсоння;
      • мігрень;
      • менінгіт;
      • енцефаліт;
      • неврози;
      • хвороба Альцгеймера.

      Овочевий мікс рекомендують пити при анемії і цинзі (про те, як впливає буряк на кров людини, можна дізнатися тут).

      Коли протипоказаний?

      Морквяно-буряковий сік протипоказаний людям з хворобами шлунково-кишкового тракту та сечовидільної системи . Серед них захворювання нирок.

      Напій позбавляє тіло від токсинів. Ця функція здійснюється за рахунок нирок, на які лягає додаткове навантаження.

      У число недуг, при яких не можна пити мікс з буряка і моркви, входить сечокам’яна хвороба. Мова також про наступні порушення:

      1. про пієлонефриті;
      2. про гломерулонефриті;
      3. про опускання нирок;
      4. про гідронефрозі;
      5. про ниркову недостатність.

      Чи припустимо вживати овочеве ліки при нирковому захворюванні, визначає нефролог. Пацієнтам із хворобами шлунково-кишкового тракту слід уточнити протипоказання у гастроентеролога. Напій заборонено приймати при печії, при гострих шлунково-кишкових хворобах.

      • виразка шлунка і кишечника;
      • гастрити;
      • коліти.

      Засіб небезпечно для людей з декомпенсованим діабетом, з низьким тиском. Перш ніж ризикувати, їм потрібно звернутися до ендокринолога і, відповідно, до невропатолога або кардіолога. Напій зашкодить алергікам і дітям до 1 року.

      Покрокова інструкція: як зробити свіжовичавлений напій?

      Сік вичавлюють зі свіжих коренеплодів, незайманих шкідниками і гниллю. Перевагу віддають овочам, вирощеним на приватному городі.

      В базовий рецепт напою входять такі продукти:

      Щоб приготувати коктейль за допомогою соковижималки, буде потрібно до 3 годин. При цьому діють наступним чином:

      1. Готують плоди. Їх ретельно миють, очищають від шкірки.
      2. Плоди шаткують дрібними кубиками. Окремо складають буряк, окремо моркву.
      3. Буряк пропускають через соковижималку.
      4. Буряковий сік наполягають при кімнатній температурі, як мінімум, 2 години.
      5. В соковижималку завантажують кубики моркви, щоб отримати сік.
      6. Буряковий і морквяний сік змішують, розбавляють питною водою.

      Замість соковижималки підійде блендер або терка з дрібними отворами. Для початку миту і очищену буряк і морква окремо подрібнюють або натирають.

      Далі діють у такий спосіб:

      1. Чисту марлю згортають в 4 шари, щоб накрити їй глибоку миску.
      2. Бурякову масу викладають поверх тканини, збираючи марлеві краю. Повинен вийти кульок з буряком всередині.
      3. Кульок тримають над мискою і закручують так, щоб частина з овочевою м’якоттю поступово стискалася. Продовжують, поки сік витікає в миску. Після сік на 2 години прибирають в холодильник.
      4. Іншу миску накривають свіжою марлею, згорнутою в 4 шари. Поверх викладають морквяну м’якоть.
      5. Марлю збирають в кульок і вичавлюють в миску.
      6. Соки змішують, розбавляють питною водою.

      Готовий сік підсолоджують цукром і охолоджують, орієнтуючись на особисті переваги.

      Як правильно пити для лікування і профілактики хвороб?

      Буряковий сік з морквою приймають не більше 3 місяців поспіль. Після потрібно 2 місяці перерви.
      Ліки п’ють наступним чином:
      для

      • 1-3 рази на добу;
      • за 20 хвилин до їжі;
      • по півсклянки;
      • не перевищено денної норми в 400 мл.

      Додаткові інгредієнти зроблять напій смачніше і корисніше.

      З медом

      Для засоби від анемії знадобиться 400 мл буряково-морквяного соку , приготовленого в співвідношенні 1: 1. До нього додають наступне:

      • 200 мл вичавки чорної редьки;
      • 300 г гречаного або іншого меду.

      Чверть склянки суміші приймають перед їжею до 3 місяців, потім роблять перерву на 2 місяці.

      Для лікування артриту

      Використовують суміш з соку моркви і буряка в поєднанні з настоєм аптечної ромашки. По 200 мл рідини змішують, додаючи 60 м меду.

      Напій приймають наступним чином:

      • перед їжею;
      • по 100 мл;
      • 3 рази на добу;
      • не довше за 3 місяців поспіль;
      • з перервою в 2 місяці.

      По 200 мл бурякового та морквяного соку додають в настоянку для профілактики атеросклерозу.

      Туди також входять наступні компоненти:

      • 300 м меду;
      • 100 мл. журавлинного соку;
      • 100 мл. спирту.

      Суміш 3 діб тримають в холодильнику . Столову ложку настоянки приймають 3 рази на день.

      Овочевий коктейль від запорів

      Для напою змішують такі інгредієнти:

      • 200 мл. бурякового соку (про те, як приготувати і приймати сік з буряка, ми розповідали тут);
      • 100 мл. соку з моркви;
      • Проте столової ложки меду.

      Третину склянки такого соку випивають 4 рази на добу, до їди, поки запор не пройде.

      З яблуком

      Сік з очищених яблук поліпшить смак буряково-морквяного міксу. Суміш допоможе дітям при авітамінозі, її п’ють місяць. При пухлинах різної природи сік з моркви, буряка і яблука змішують у рівному співвідношенні. До них додають ложку лимонного соку і сухий імбир.

      Суміш п’ють наступним чином:

      • по 100 мл. за раз;
      • зранку;
      • натщесерце;
      • напротязі місяця;
      • з перервою на тиждень.

      Загальний курс сокотерапії триває рік.

      З редькою

      Змішавши порівну соку з моркви, буряка і чорної редьки, отримують засіб від низького гемоглобіну.

      Його приймають до 3 місяців , по столовій ложці 4 рази на добу, до їди.

      З селерою

      Вважається, що овочеві соки корисніші, ніж фруктові, так як не містять фруктози (по крайней мере, в такому ж великому кількостей. Щоб пригальмувати розвиток онкології або знизити тиск, в сік з 2 частин моркви і 1 частини буряка додають стебло селери (детально про те, чим корисний сік буряка при онкології і як правильно його вживати, читайте в окремому матеріалі). при цьому селера завантажують в соковижималку разом з морквою.

      Чи можна при вагітності і в період лактації?

      Під час виношування дитини лікарями сокотерапія схвалюється.

      Буряково-морквяний напій допомагає майбутнім мамам при:

      1. Запорах. Сік є м’яким проносним засобом, швидко рятує від делікатної проблеми.
      2. Сильному наборі ваги. Він допомагає контролювати апетит і наїдатися меншими порціями.
      3. Недокрів’ї. Даний стан найбільш часто з’являється саме у вагітних жінок.
      4. Підвищеному кров’яному тиску. Сік сприяє його зниженню.
      5. Стресах, що є супутниками будь вагітності.
      6. Погіршенні зовнішнього вигляду шкіри, волосся, нігтів і зубів.

      В період лактації сік також корисний, він збільшує кількість грудного молока. Але важливо пам’ятати, що і буряк, і морква є алергенами. Напій перед вживанням потрібно розводити водою в пропорції 1: 1. Прийом необхідно починати з 1 ст. л. у день. Якщо у малюка не з’являться небажані реакції, кількість напою можна поступово збільшувати. Таким чином, рівень користі і шкоди свіжовичавленого буряково-морквяного соку при лактації також залежать від розумності його вживання. Максимальна його кількість в день для годуючої жінки – 200 мл.

      Опис приготування:

      Якщо ви вирішили взятися за своє здоров’я – не поспішайте хапатися за ліки. Почніть з смачних і корисних натуральних соків. Вони допоможуть вам і очистити організм і відновити здоров’я, що похитнулося. Простий рецепт приготування морквяно-бурякового соку знадобиться вам в цьому. Буряковий сік не рекомендують пити в чистому вигляді, тому давайте приготуємо його з додаванням моркви. Отже, рецепт морквяно-бурякового соку:

      1. Миємо буряк і морква і очищаємо від шкірки.

      2. Якщо у вас є соковижималка, значить все-й усього – включити її і вичавити сік з почищених овочів. Якщо ви ще не обзавелися такою технікою – не біда. Натираємо на дрібній тертці моркву і видавлюємо сік або через сито, або через марлю.

      3. Точно так само чинимо з буряком.

      4. Бажано збирати сік в різні ємності, щоб подивитися скільки соку ми вичавили. Робити суміш соків краще в такому співвідношенні – 1 частина бурякового соку і 2-3 частини морквяного. Дайте соку хоча б півгодини відстоятися в холодильнику, і потім його можна буде пити. Ні в якому разі не додавайте ні цукор, ні сіль. Пийте в натуральному вигляді і будьте здорові!
      Призначення:
      На сніданок / Корисний сніданок / Корисний обід / Легкий вечеря / Дієтичний вечерю
      Основний інгредієнт:
      Овочі / Морква / Буряк
      Блюдо:
      Напої / Соки
      Дієта:
      Дієтичне харчування / Вегетаріанське харчування

      Овочеве засіб від запору

      Запор є патологією, яка супроводжується погіршенням стану хворого через застій відходів травлення. При цьому відбувається здуття живота, хворобливе розтягання кишечника.

      Включення в раціон червоного буряка дозволяє проводити профілактику захворювання. Рекомендується пити буряковий сік при запорах, але людям з хронічною діареєю він протипоказаний. Крім проносного дії, вживання коренеплоду позитивно впливає на організм.

      Овоч нормалізує роботу кишечника і стимулює перистальтику. Клітковина, яка міститься в буряку, забезпечує надходження достатньої кількості рідини в товстий кишечник, що запобігає затвердіння мас на виході з організму.

      Від правильного проведення сокової терапії залежить результат. Дозування розраховується залежно від віку.

      Буряк є сильним засобом для очищення кишечника, яке відбувається через 6-8 годин після прийому. Дорослій хворому потрібно випити натщесерце 1 склянку соку за півгодини до сніданку. Для лікування дитини дозування встановлює лікар.

      Зазвичай при лікуванні не потрібно повторний прийом соку. При запорі можна використовувати в якості сніданку буряк, приготовлену з чорносливом.

      Для цього 300 г сирого овоча, подрібненого на тертці, потрібно змішати з 10 плодами порізаного чорносливу, 1 ст. л меду, 2 ст. л. сметани. Блюдо їдять на сніданок, запиваючи водою або чаєм. Для дорослих рекомендується ціла порція, для дітей старше 7 років – половина.

      При слабкому або середньому замку застосовують варений буряк. Для цього коренеплід відварюють в шкірці, знімають шкірку і ділять на 5 порцій. Їх вживають з інтервалом кожні 4 години.

      При правильному включенні в раціон буряка вона ставати ідеальним засобом для лікування і профілактики запорів.

      Як правильно вживати буряково-морквяний сік

      Лікарі і дієтологи не рекомендують вживати більше півтора літрів морквяного соку на добу, а дозу бурякового взагалі радять обмежити 50 мілілітрах і вживати його не більше двох тижнів поспіль.

      Найкраще робити мікс з моркви і буряка. Він здатний заповнити недолік в організмі людини сірки, калію та багатьох інших лужних елементів. Для поліпшення смаку додають ложку натурального меду.

      Морквяно-буряковий сік в такому вигляді рекомендується вживати не більше трьох місяців поспіль. Потім доведеться робити двомісячний перерву.

      Змішувати ці два соку теж необхідно в чіткої пропорції: три частини морквяного напою, на одну частину бурякового і ніяк інакше, щоб не завдати організму шкоди. Пити його слід рано вранці за півгодини до передбачуваного сніданку або через дві години після нього.

      Не потрібно залпом випивати весь вміст склянки відразу. Делите його на невеликі глотки і затримуйте ненадовго в роті, так вітаміни і мікроелементи краще засвояться.

      Дітям навпаки, натщесерце таку суміш давати не рекомендується: він занадто агресивний і може викликати подразнення слизової стравоходу і шлунка. Краще робити це між основними прийомами їжі.

      Денна норма, тривалість терапії

      Для того щоб напій позитивно позначався на стані здоров’я, його потрібно вживати не більше 400 мл в день. Цей обсяг повинен бути розділений на 2 прийоми по 200 мл.

      Якщо протипоказань немає і денна норма не перевищена, а все одно з’являються нудота, блювота, запаморочення та інші симптоми погіршення самопочуття, напій в подальшому потрібно розбавляти водою.

      Також важливо знати, скільки пити буряково-морквяний сік. Тривалість його вживання не повинна перевищувати 3 місяці. Наступний період сокотерапии можна починати через 2 місяці після завершення попереднього.

      дітям

      Сік цього коренеплоду корисний і в дитячому віці. Педіатри радять батькам готувати цей продукт свої дітям, починаючи з першого року життя. Можна застосовувати його для позбавлення проблем зі стільцем. В цьому випадку можна починати прийом соку і до року, проте слід уважно дотримуватися дозування. Дітям від шести місяців – 2-3 краплі бурякового соку натщесерце. Можна розвести сік з невеликою кількістю кип’яченої води.

      способи застосування

      У сокотерапии передбачено, як правильно пити буряковий сік. У чистому вигляді його вживають через 2 години після приготування в невеликій кількості.

      Чому сік можна пити відразу після вичавлювання? Вживання свежеприготовленной рідини посилює шкідливий вплив на організм, що може спровокувати головні болі, нудоту, послаблення кишечника.

      Як сильне проносне засіб сік стимулює очисні процеси в організмі, тому проявиться чітко виражене нездужання. Тому до складу напою краще додавати гарбузовий або морквяний сік.

      У перші дні добре витримати пропорцію буряка і моркви в напої 1:10, поступово збільшуючи процентний вміст. При цьому потрібно враховувати, що морквяний сік п’ють відразу після приготування.

      Вживання бурякового соку вимагає попередньої підготовки. Фреш повинен постояти кілька годин у відкритому вигляді в холодильнику для того, щоб деякі шкідливі речовини вступили в реакцію з киснем.

      У разі якщо ставляться лікувальні цілі, то необхідно визначитися, скільки можна приймати цілющої суміші? Для початку можна приймати 1 стакан в день, розділивши обсяг на 2 частини. Коли організм адаптується і зможе сприймати буряк в змішаному вигляді з іншими овочами, то сміливо можна випивати чистий сік.

      Основне правило включення продукту в раціон говорить, пийте буряковий фреш не більше 2 тижнів, і повторіть процес після перерви.

      Опубліковані висновки проведеного недавно дослідження вказують, що можна приймати нерозбавлений буряковий сік в обсязі 0,5 л в день (з поправкою на індивідуальну переносимість напою організмом). Тому якщо частиною терапії є буряковий сік, як правильно пити його, дозування розраховуються індивідуально при консультації з лікарем.

      Якщо сік з буряка не включений в комплекс терапії певного захворювання, то його часто змішують з яблучним, смородиновим, гарбузовим, томатним, лимонним інгредієнтом.

      Добре додавати до складу мед, хлібний квас, кефір. В одному з рецептів напою, що включає буряковий інгредієнт, міститься:

      • 1 стакан кефіру;
      • 2 ст. л. фрешу буряка;
      • 2 ст. л. смородини;
      • 1 ч. Л. меду.

      Компоненти ретельно збиваються міксером і подаються з льодом. Дли приготування сумішей з соком буряка використовують різні додаткові інгредієнти. Композиції з продуктів можна робити за встановленою рецептурою або свій смак.

      позитивний вплив

      У щоденний раціон будь-якої людини, відповідально ставиться до свого здоров’я, повинні бути включені овочі. Їх вживання нормалізує роботу більшості органів і систем. Буряк і морква є одними з найдоступніших овочів, придбати які не складає труднощів. Приготування напою з коренеплодів також не є складним процесом. Має і користь, і шкоду свіжовичавлений буряково-морквяний сік. Але негативного впливу на організм можна уникнути, якщо дотримуватися всіх правил приготування і враховувати протипоказання.

      Тим часом користь від напою колосальна, він:

      • заповнює дефіцит вітамінів і мінералів;
      • підвищує опірність організму до дії патогенних мікроорганізмів;
      • нормалізує роботу органів травної системи;
      • покращує стан при захворюваннях печінки;
      • уповільнює природні процеси старіння;
      • зміцнює зорову систему;
      • перешкоджає виникненню захворювань зубів і ясен;
      • виводить з організму накопичені шкідливі сполуки;
      • покращує роботу головного мозку;
      • позитивно впливає на нервову систему;
      • активізує процес синтезу жіночих статевих гормонів;
      • благотворно впливає на кровотворення;
      • прискорює обмін речовин;
      • зміцнює серцево-судинну систему;
      • позбавляє від хронічної втоми;
      • підвищує рівень витривалості;
      • нормалізує роботу ендокринної системи;
      • позитивно впливає на статеву функцію.

      Крім того, свіжовичавлений морквяно-буряковий сік в якості додаткового засобу може вживатися для лікування:

      • сечокам’яної хвороби;
      • безпліддя;
      • атеросклерозу;
      • різного роду запалень шкірного покриву;
      • грипу і ГРВІ;
      • кон’юнктивіту;
      • ендокринних порушень;
      • патологій печінки і жовчного міхура.

      Також існує думка, що морквяний сік з буряковим перешкоджає розмноженню злоякісних клітин при онкологічних захворюваннях, зміцнюючи при цьому здорові. Але це припущення поки не доведено.

      Як заготовити напій на зиму

      Сама відповідна пора для консервації і заготовок – літо. Саме в цей період року, коли з’являються і дозрівають фрукти і овочі, ми намагаємося якомога більше підготувати на зиму. Не всі овочеві соки мають властивість довго зберігатися, але морквяно-бурякового це не стосується.

      • Морква – 2 кг;
      • Буряк – 2 кг;
      • Цедра апельсина – 1 шт .;
      • Лимонна кислота – 2 гр .;
      • Вода – 2 л;
      • Цукор – 250 г.

      Розглянемо, як готувати і консервувати морквяно-буряковий сік на зиму докладно. Очистіть цедру з одного апельсина, попередньо обов’язково протріть його вологою ганчіркою. Овочі помийте під струменем води, зчистити шкірку і натріть на самій дрібній тертці.

      Отриману кашку з усіх продуктів занурте в емальовану каструлю, додайте цедру і воду. Все перемішайте і залиште настоюватися на два – три години.

      Потім візьміть велику марлю, складіть вдвічі або втричі і процідіть через неї овочеву суміш.

      Отриману рідину вилийте в глибоку каструлю, всипте цукор, лимонну кислоту і поставте на плиту проварювати до повного його розчинення.

      Розлити готовий гарячий сік з стерилізованих банках, закатати металевими кришками і обмотати теплою ковдрою до повного охолодження. Спустити в підвал або комору.

      Як приготувати корисний овочевий сік

      У наші дні в будь-якому гастрономічному магазині можна придбати фруктовий та овочевий сік, морквяно-буряковий – не виняток. Однак набагато корисніше і спокійніше буде приготувати його самостійно.

      Ще більше переваг можна отримати, якщо продукти вирощені на власному городі. Для приготування напою необхідно мати під рукою лише соковижималку або прес.

      Морквяно-буряковий сік

      • Морква – 3 шт .;
      • Буряк – 1 шт .;
      • Вода кип’ячена – 50 мл.

      Перед початком приготування необхідно старанно вимити коренеплоди, очистити тонким шаром шкірку і нашаткувати невеликими кубиками.

      Таку заготовку можна зробити у великому обсязі і зберігати в харчових контейнерах в холодильнику, а при необхідності витягувати і вичавлювати потрібну порцію напою.

      Встановлюємо агрегат, пропускаємо буряк і збираємо сік в ємність. Даємо йому постояти при кімнатній температурі не менше двох годин, і тільки після цього приступаємо до переробки моркви.

      Змішуємо обидва компонента, і мікс готовий до вживання. Якщо він призначений дітям, в чистому вигляді його краще не пити. Розбавте його кип’яченою остигнула водою.

      Буряково-морквяний сік з яблуками

      • Морква – 1 шт .;
      • Буряк – 0.5 шт .;
      • Яблуко – 1 шт.

      Багато дітей відмовляються пити овочевий сік, в таких випадках можна схитрувати і додати в нього будь-який фрукт, в даному випадку – яблуко. Воно додасть аромату і густоти. Найкраще використовувати не солодкий, а кислуватий фрукт.

      Почистіть овочі та фрукти від шкірки, в яблуках виріжте серединку, подрібніть на середні кубики і пропустіть через прес. Все, буряково-морквяний яблучний сік готовий до вживання.

      Не менш корисне поєднання буряково-морквяного соку буде з селерою, ячменем і грушею. Але це на любителя.

      Зіпсувалося варення? Не біда! Можна зробити смачне домашнє вино з заграв варення.

      Як варити брусничне варення. Найцікавіші рецепти заготовки на зиму.

      Читайте як правильно з смачно зварити варення з сушеної шипшини.

      Як лікуватися овочевим соком

      Щоб морквяно-буряковий напій приніс максимум користі і не завдав шкоди організму, варто свежевижать його самостійно, а не купувати в супермаркеті. Нам знадобиться морква, буряк, вода і прес або соковижималка. Видобуваємо рідина з овочів, перемішуємо її, розбавляємо кип’яченою водою. При бажанні урізноманітнити смак суміші можна, додавши в неї яблучний сік.

      Морква і буряк рекомендується брати в пропорціях 3 до 1. Вживати чистий буряковий сік не варто, так як він завдає шкоди слизовій шлунка, дратуючи її. Нівелювати цей недолік напою якраз і допомагає морквяний сік.

      Лікарі стверджують: оптимальна доза вітамінного рідкого продукту становить 50 мл на добу. Щодня пити його потрібно протягом двох тижнів. Приймати цілющий напій слід за півгодини до сніданку або через дві години після нього, – саме в цей час доби користь від нього буде максимальна.

      Використання листя від овочів

      Після обробки та віджимання овочів завжди залишається бадилля. Не варто її викидати. Лист буряка можна нашаткувати і приготувати з цієї сировини відвар, який є незамінним засобом для усунення запорів. З цією метою рекомендується вживати склянку відвару протягом дня. Стане в нагоді він і при наявності тріщин на стопах. Проблему вирішать регулярні ножні ванни з бурякового відвару.

      З бадилля моркви готують ліки від геморою. Для цього зелений «хвостик» ріжуть на кілька частин і заварюють в окропі. Одержаний чай приймають з медом або цукром.

      У чому полягає користь?

      Сік буряка володіє одним дуже важливою властивістю – він очищає печінку від токсинів, накопичених в результаті життєдіяльності. Крім того, він стимулює роботу жовчного міхура і нирок, очищає кров і лімфу.

      Цей коренеплід – справжній скарб для тих, хто бажає заповнити запаси пектинів в організмі. Саме ці речовини захищають організм людини від шкідливих впливів навколишнього середовища.

      У свіжовичавленому буряковому соку міститься велика кількість заліза, яке сприяє підняттю рівня гемоглобіну в крові. Буряк покращує загальний стан, піднімає тонус, розширює судини і покращує пам’ять.

      Говорячи про користь і шкоду свіжовичавленого бурякового соку, не можна бути категоричним. Адже це питання є спірним питанням.

      Якщо щодня пити буряковий сік, можна надати приємний колір обличчя, зміцнити нігті і волосся. Такий напій регулює артеріальний тиск завдяки освіті в організмі особливих речовин – нітритів, які розширюють судини, а це, в свою чергу, запобігає ряд серйозних хвороб серця, знижує ризик інсультів і інфарктів.

      Буряковий сік може допомогти в позбавленні від проблем в роботі житлово-комунального господарства. Володіючи м’яким проносним властивістю, допомагає при запорах.

      Лікарські засоби народної медицини, виготовлені на основі бурякового соку, активно борються з хворобами суглобів, допомагають боротися з депресією, з перевантаженнями нервової системи і сприяють нормалізації здорового сну. Поки незрозуміло, чого більше від нього – користі і шкоди.

      Як пити буряковий сік правильно, ми пояснили вище.

      Правила вживання

      Ступінь позитивного впливу напою на організм безпосередньо залежить від того, коли і як пити буряково-морквяний сік. Його потрібно вживати на порожній шлунок, бажано в першій половині дня, не відкладаючи другий прийом на вечірній час. Пити сік необхідно за півгодини до трапези або через 2 години після її завершення.

      Користь для схуднення

      Буряковий напій давно використовується як засіб боротьби із зайвою вагою. У період зниження маси тіла важливо, щоб організм отримував всі життєво необхідні речовини. І морква, і буряк містять їх у великій кількості, нормалізує роботу більшості органів і систем.

      Крім того, сік з коренеплодів прискорює процес схуднення:

      1. Він містить речовину, яка називається бетаїн. Воно забезпечує повне засвоєння білкової їжі організмом. Наприклад, людина може насититися навіть невеликим шматочком м’яса, якщо за півгодини до трапези вип’є 200 мл буряково-морквяного соку. Бетаїн сприяє виведенню з організму шкідливих сполук, що також є запорукою ефективного схуднення.
      2. Знижує рівень «поганого» холестерину в крові, який є однією з причин набору ваги.

      Існує безліч варіантів дієт, заснованих на вживанні тільки одного буряка і свіжовичавленого соку з неї. Але в чистому вигляді вона є важкою їжею для шлунку. Морквяний сік пом’якшує дію бурякового і сприяє більш швидкому схудненню. Таким чином, напій, приготований з обох видів овочів, необхідно вживати всім людям, які прагнуть позбутися від зайвих кілограмів без шкоди для здоров’я.

      Свіжовичавлений морквяно-буряковий сік: користь і шкода для організму

      Різноманіття активних речовин в морквяному та буряковому соках обумовлюють сприятливий вплив їх суміші на організм. Разом з тим її надлишок, а також ігнорування наявних протипоказань можуть стати причиною шкоди для здоров’я.

      Користь напою з моркви і буряка

      Основними позитивними ефектами від вживання суміші є:

      • Вітаміни В, С, E, PP перетворюють продукт у відмінний засіб для підняття імунітету. Якщо ж в мікс віджати ще і яблуко, то суміш перетвориться в справжню вітамінну бомбу, що не залишає шансу сезонним застуд. Однак при надмірному захопленні морквяно-яблучним соком, користь і шкода якого багато в чому залежать від обсягу його споживання, може наступити гіпервітаміноз.
      • Особливу цінність продукту надає бетаїн – речовина, що допомагає засвоюватися білкам, поліпшує роботу печінки і перешкоджає виникненню онкології. Цікаво, що ні в жодній іншій овочевої культури, крім буряка, бетаїн не присутній.
      • Калій, яким багатий буряковий сік, славиться здатністю регулювати артеріальний тиск і функціонування серцево-судинної системи. Елемент допомагає також нівелювати шкоду, яку завдають організму захворюваннями нирок і кишечника.
      • Присутній в буряковому продукті магній розчиняє камені в нирках. Крім того, він знижує кислотність шлункового соку, знімає вираженість депресії.
      • Потужний антиоксидант беталаін, наявний в овочевому міксі, – ліки, перед яким відступає навіть онкологія. Для речовини характерні антиокислювальні властивості, завдяки яким порушується процес життєдіяльності ракових клітин. Баталаін не дозволяє пухлини рости, тому буряковий сік, в якому міститься цей елемент, по праву називають порятунком від онкології.
      • Безсумнівна користь суміші морквяного соку і продукту віджиму буряка для сексуальних функцій чоловіка. Бета-кератин не дає доброякісних новоутворень переродитися в злоякісні, запобігаючи тим самим аденому простати. Інші активні речовини, які є в суміші, впливають на гіпофіз, сприяючи сексуального збудження. Як наслідок, чоловік зауважує, що його потенція посилюється.

      Сприятливий вплив напою з моркви і буряка для жіночого здоров’я

      Регулярно приймає свіжовичавлений морквяно-буряковий сік жінка з часом неодмінно відзначить, що її шкіра, нігті і волосся стали більш здоровими. Пояснення користі овочевої суміші криється в присутності в буряковій рідини вітаміну B2.

      Не варто недооцінювати і властивості соку, вичавленого з бурякового листу. Цим засобом можна змащувати ступні ніг, щоб позбутися від тріщин і натоптишів.

      Морквяна ж бадилля здатна допомогти жінці при варикозному розширенні вен. Для отримання ефекту знадобиться 3 склянки відвару в день. Щоб приготувати засіб для одного прийому, необхідна 1 столова ложка сухого бадилля. П’ють ліки за 20 хвилин до їди.

      А вагітним можна?

      Продукт надає тільки благотворний вплив на стан організму майбутніх мам. Корисні властивості буряка на увазі запобігання розмноження в кишечнику патогенних мікробів, попереджають гострі респіраторні захворювання, що досягається завдяки тому ефекту, який пов’язаний зі зміцненням імунітету. Крім того, майбутні мами часто страждають запорами, а буряковий сік допомагає їм подолати подібні проблеми.

      Найголовніше корисна властивість свіжого бурякового соку при вагітності – поповнення запасів заліза в організмі. Дуже корисний сік буряка при анемії у вагітних.

      Однак є і протипоказання. Буряковий сік можна вживати вагітним жінкам, які страждають на діабет, а також діареєю різного генезу і зниженим тиском.

      При виношуванні дитини дуже корисно приймати сік буряка в поєднанні з морквяним соком, і робити це потрібно не рідше одного разу на тиждень.

      Також розглянемо, в чому користь і шкоду бурякового соку для дітей.

      Худнуть чи від бурякового соку?

      Дієти на основі вживання буряка спрямовані на позбавлення від зайвої ваги шляхом очищення організму від токсинів і шлаків. Щоб в найкоротші терміни схуднути, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

      1. Сік приймати потрібно за 20 хвилин до їди.
      2. Слід розбавляти його невеликою кількістю води або іншими соками – гарбузовим, яблучним, морквяним і іншими.
      3. Під час схуднення слід відмовитися від їжі, багатої жирами і вуглеводами.
      4. Людям, що страждають від зайвих кілограмів, показані активні фізичні навантаження.

      При яких захворюваннях показана

      Вживання буряка корисно при різних захворюваннях. До них відносять такі:

      1. Патології жовчовивідних шляхів і печінки. Для лікування цих захворювань необхідно щодня з’їдати 120 грамів сирого буряка, а також пити сік з неї з додаванням інших овочів і фруктів – яблука, моркви, огірка і т.д.
      2. Буряковий сік корисний для здоров’я жінки. Його застосовують при рясних і хворобливих менструаціях, а також в клімактеричний період. У період менопаузи буряковий сік є відмінним замінником гормональних лікарських засобів рослинного походження. Сік слід вживати невеликими порціями кілька разів на добу. Обсяг добової дози повинен становити не менше 500 грам.
      3. Сік буряка дуже добре допомагає при гіпертонії. В цьому випадку його слід пити в поєднанні з натуральним медом.
      4. Коренеплід корисний також при запорах. Щоб позбавити себе проблем зі стільцем, свіжовичавлений сік буряка необхідно випивати вранці, як тільки прокинувся, на голодний шлунок.
      5. Корисні властивості буряка дозволяють лікувати її соком такі хвороби, як, наприклад, ангіна. Для цього використовується простий рецепт: натерту на дрібній тертці буряк змішують з однією столовою ложкою оцту. Після потрібно трохи почекати, поки дана суміш випустить сік. Цю рідину слід віджати і злити в невелику ємність, після чого проводити даними настоєм полоскання горла.
      6. Сік буряка широко застосовується при лікуванні анемії. Для цього потрібно змішати його зі свіжим яблучним соком в пропорціях 1: 4 і приймати щодня такий буряковий сік натщесерце. Про користь і шкоду цього напою знають не всі. Про це – далі в статті.
      7. При мастопатії використовуються компреси з бурякової маси і меду. Даною сумішшю покривають капустяний лист, який прикладають до молочної залози.
      8. Вважається, що свіжий сік столового буряка надає сприятливу дію на організм при хворобах легенів. Для цього застосовують буряк, яблуко і моркву, сік яких змішують в однакових пропорціях. У суміш можна додати трохи імбиру або лимона.
      9. Сік буряка дуже ефективний при лікуванні і профілактиці патологій шлунково-кишкового тракту, серцево-судинних захворювань.
      10. При нежиті свіжовичавлений сік даного коренеплоду можна закопувати в ніс, по 2 краплі в кожну ніздрю, вранці і ввечері.

      Тепер поговоримо про користь і шкоду бурякового соку. Незважаючи на його корисність, деяким від його вживання все ж краще відмовитися. У чому користь і шкода бурякового соку, цікавить багатьох.