Рослину тархун використовують не тільки для приготування солодкого лимонаду, але і в багатьох стравах. Багаторічна рослина сімейства Айстрові Тархун має багато різних назв — Полин естрагоновий, Естрагон, Драконяча трава, Драконовий полин.16 трав. 2020 р.
Як приготувати напій з Тархуну?
У невелику каструльку налийте 200 мл води, додайте цукор і листя тархуну. Залиште трохи листя для сервірування. Варіть на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню і перебийте блендером.
Для чого використовують естрагон?
Естрагон можна використовувати при приготуванні страв з фаршу з м'яса, риби, картоплі, овочів. Можна додавати рослина в рис, плов, окрошку, кисломолочні продукти. Незамінним є тархун в деяких соусах, майонезах і в зеленому олії. Дуже популярний в світі освіжаючий напій, який готують на основі цієї рослини. Кеш
Як виглядає рослина тархун?
Зовні культура нагадує полин, в залежності від сорту, її висота становить від 30 до 150 см. Вузькі, до 4 см в довжину листя, утворюються на прямостоячих пагонах. В кінці літа на суцвіттях утворюються квіти світло-жовтого забарвлення. Після цвітіння дозрівають коричневе насіння.
Тархун (напій) — Вікіпедія
ტარხუნა ) — солодкий безалкогольний газований напій зеленого кольору, що поширений в Україні та сусідніх країнах. Виготовляється з води, лимонної кислоти, цукру і екстракту естрагону .