Як зберігати полуницю в холодильнику, щоб вона довго не псувалася (фото)

У сезон улюбленої полуниці її потрібно їсти та старатися зробити кілька баночок варення на зиму. Дуже смачно виходить заготівля, як желе. Для неї потрібно порівняно мало цукру.

А оcm як зберегти свіжість ягоди у холодильнику, якщо вдалося її купити за хорошою ціною та багато – треба знати. Адже полуниця примхлива та дуже швидко псується.

Тож правильне зберігання починається з її зовнішнього вигляду. Якщо вона м’яка, має нерівномірний колір і тим паче помітна цвіль, зберегти полуницю надовго не вийде.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Ми зібрали перевірені рекомендації та лайфхаки, які допоможуть подовжити свіжість ягоди.

Як зберегти свіжість полуниці в холодильнику

Для першого способу ягоди мити не потрібно. Складіть їх у ємність, краще скляну тару, змочіть рушник пульверизатором та накрийте миску.

Так у холодильнику ягода може простояти до трьох днів.

Є ще один спосіб – це перекласти кожен шар ягід (теж не миємо) серветками або папером. Це потрібно для захисту полуниці. Якщо якась з ягід почне псуватися, папір захистить від пошкоджень інші.

Такий спосіб зберігання полуниці в холодильнику збереже її вигляд та смак впродовж 7-10 днів.

І, нарешті, третій спосіб. Потрібно з’єднати оцет з водою у пропорціях 1:5. Опустіть ягоди в цей розчин на кілька хвилин, потім добре просушіть і викладіть у контейнер.

Оцет допоможе позбутися бактерій та цвілі, що провокують гниття. Важливо, щоб дно контейнера було застелено паперовими рушниками.

Ківі теж примхливі, але їх можна довго зберігати в холодильнику. Подробиці тут.

Як заморозити полуницю, щоб вона не втратила форму

Для початку переберіть ягоду і приберіть навіть трохи зіпсовану. Полуницю потрібно ретельно вимити та просушити на рушнику. Вона не має бути вологою.

Тепер викладіть її на деко або тацю на відстані. Так кожна ягода рівномірно заморозиться.

Відправте на ніч у морозильну камеру, потім заморожену полуницю можна скласти в зручну тару або пакети.

Тут дізнаєтесь, як правильно зберігати кабачки в холодильнику та погребі.

Як зберегти полуницю свіжою до одного тижня — лайфхак

Зазвичай вона зʼїдається практично одразу. Але якщо полуниця залишилася, то подовжити її зберігання можна за допомогою інгредієнта, який точно є у вас на кухні.

На ринках полуниця продовжує повільно, але дешевшати. Ми купуємо її частіше та більше. Але ця ягода дуже вибаглива, тому й існують лайфхаки для її тривалого зберігання.

Читайте також, як правильно вибирати солодку полуницю.

Експерти радять не мити всю полуницю одразу, а лише стільки, скільки планується використати. Перекладати її в контейнері паперовими серветками, щоб уникнути зайвої вологи та гниття ягоди.

Найпопулярніший сьогодні спосіб продовження придатності полуниці — це оцтовий розчин.

Для розчину можна використовувати яблучний оцет
/ © Depositphotos

Розчин готується у співвідношенні 1:3, оцет та вода відповідно. Потім помістіть полуницю в розчин та залиште на 10 хвилин.

Опісля ягоду потрібно добре обсушити. Тепер ягоду можна помістити в чистий контейнер, застелений паперовим рушником. Не закривайте контейнер, якщо в ньому немає отворів, і відправте в холодильник.

Читайте також, як правильно мити полуницю за допомогою чотирьох способів.

Експерти кажуть, що таким чином полуниця збереже свіжість та щільність до одного тижня. Щоправда, не забувайте переглядати ягоди на наявність гниття. Тоді полуницю краще зʼїсти всю.