Як правильно зробити топлене молоко?
Молоко наливають у глиняні горщики й ставлять у розігріту до 180 °С духовку. Доводять до кипіння й зменшують температуру до 100 °С. Протягом години на поверхні молока утворюється золотава скоринка. Тепер можна прикрити горщики кришками, зменшити температуру нагрівання до 70 °С і залишити молоко ще на 6–7 годин.
Як Загустити варене згущене молоко?
Як згустити згущене молоко Загустити біле згущене молоко можна декількома способами. Поставте згущене молоко в холодильник на добу. Поставте на вогонь, додайте кілька столових ложок сухого молока і варіть 15 хвилин після закипання. Додайте пару ложок цукрової пудри і збийте блендером. Кеш
Що можна зробити з пряженого молока?
Пряжене молоко смачне само по собі і переважно вживається як окремий продукт. Крім того з нього готують ряжанку та кисломолочні десерти, пряжений кисломолочний сир, пудинг, кисіль. На ньому можна варити кашу та супи. Пряжене молоко додають до напоїв, на ньому замішують тісто для млинців, оладок та випічки.