Просеко виробляється в італійському регіоні Венето, тоді як шампанське — виключно в регіоні Шампань. Для створення італійського ігристого вина використовується сорт винограду Глер або Просеко. Шампанське робиться із сортів Піно-нуар та Шардоне.15 квіт. 2023 р.
Шампанське — це французьке ігристе вино, яке виробляють у регіоні Шампань. Просеко — це ігристе, яке почали виготовляти в італійському селі Просеко, а нині його домівка — регіон Венето, центром якого є Венеція. Але відмінності ховаються не лише в назві та батьківщині напоїв…
Просекко Спуманте, що піддається повній вторинній ферментації, є більш дорогим і може містити трохи винограду сортів Pinot bianco або Pinot grigio. За вмістом цукру Просекко поділяється на «брют» (фр. brut) — до 15 г/л залишкового цукру, «екстра сухе» (англ. extra dry) — 12-20 г/л, або «сухе» (англ.
Напиток пьют охлажденным до температуры 6–8 °C. Если температура будет ниже, букет не раскроется. Просекко — универсальный продукт, который будет уместен в начале трапезы и по ее завершению. Вино идеально сочетается с основными блюдами, закусками и десертами.
Типовий аромат і смак просекко – квітковий, легкий, з фруктовими нотами (яблука, груші). Рівень алкоголю низький (зазвичай 10-115%).
Що ж таке просекко? Prosecco – ігристе вино, яке родом із північно-східної Італії. Так само, як вина, вироблені в Шампані, назване на честь їхнього рідного дому, вино просекко названо на честь італійського села Просекко, яке є передмістям Трієста.
Просекко – популярне ігристе вино, яке часто порівнюють із французьким шампанським. Однак різниця між ними досить велика, і таке порівняння не завжди є виправданим. У цій статті ми спробуємо розібратися, чим відрізняється Просекко від шампанського, що між ними спільного, та з якими стравами найкраще подавати знамениті ігристі вина.