Зміст:
Вино – це алкогольний напій, отриманий внаслідок бродіння виноградного соку. Вино є одним із найстаріших і найпопулярніших алкогольних напоїв у всьому світі. Воно має різноманітні сорти, використовується в кулінарії та є символом розкоші та вишуканості.
Вермут, з іншого боку, є аперитивом, який складається з виноградного вина, яке піддається ароматизації та фортифікації за допомогою різних лікарських рослин і трав. Вермут має характерний гіркий смак і використовується як основа для коктейлів або як аперитив перед їжею.
Основна відмінність між вином та вермутом полягає в їх виробничих процесах. Вино зазвичай виробляється шляхом бродіння соку з винограду без додавання додаткових інгредієнтів, крім дріжджів. Вермут, з іншого боку, піддається додатковому процесу ароматизації за допомогою екстрактів та настоянок із трав та спецій.
| Критерій | Вино | Вермут |
|---|---|---|
| Спосіб виробництва | Ферментація | Макерація |
| Напій | Алкогольний | Ароматизований алкогольний |
| Фортеця | Зазвичай 11-15% | Зазвичай 16-18% |
| Колір | Біле, рожеве, червоне | Червоне |
| Смак | Розрізняється залежно від сорту та виробника | Солодкий, гіркий, кислий, ароматний |
У чому відмінність вина від вермуту?
Вермут – німецьке та італійське кріплене вино, яке при виготовленні ароматизується спеціальним набором прянощів.. Ключове значення у ньому грає полин. Власне саме завдяки їй напій і отримав свою назву.
Що таке вермут простими словами?
У країнах Євросоюзу вермутом називають кріплене вино, ароматизоване травами та спеціями. Найчастіше за основу беруть білі сухі та напівсухі вина з мускату, требб'яно або айрена, а потім кріплять виноградним або нейтральним спиртом.
Чому пишуть, що мартіні не є вином?
Головна відмінність мартіні від вина – це особливий трав'яний настій, який додають у напій.
Як інакше називають вермут?
Мартіні і вермут – це те саме. Якщо бути зовсім точними, то Мартіні — бренд, марка, під якою випускають також вермути.