Сколько метилового спирта в вине?
Без учета дополнительного метанола, который образуется в результате действия ДМДК, красные вина могут содержать от 120 до 250 мг/л от общего объема вина, белые — от 40 до 120 мг/л.
Какой спирт содержится в вине?
«Вино – алкогольная продукция с содержанием этилового спирта от 8,5 (за исключением вина с защищенным географическим указанием или с защищенным наименованием места происхождения).
Как уменьшить количество метанола в вине?
И, следовательно, если кому-то необходимо понизить количество метанола в готовом вине, то ему следует особое внимание обратить именно на понижение общего количества пектинов в соке до начала брожения.
Спирти — Вікіпедія
Подібним способом, і етиловий спирт є есенцією вина, від чого пішла його назва. В українську мову слово прийшло через нім. Alkohol, нід. alkohol або порт., ісп. alcohol.