Что делать если не поднимается перчатка на вине?
Проблема, часто встречающаяся у начинающих виноделов. Если емкость закрыта негерметично, то пузырей в водяном затворе не будет (перчатка не надуется), так как углекислый газ выходит наружу другими путями.
Почему сусло не бродит?
Недостаток сахара. Если пиво, после урегулирования температуры, продолжает быть негазированным (или слабо газированным) можно подумать, что в него добавлено слишком мало сахара. Решить проблему можно его добавлением. Самым плохим вариантом, почему не бродит сусло, является появление плесени.
Что делать с вином после того как упала перчатка?
Попробуйте вино. Возможно оно дошло и брожение прекратилось. Если считаете, что вино не достаточно выбродившее, подсыпьте еще стакан сахара и снова ставьте под перчатку.
Що робити, якщо домашнє вино перестало …
Для зростання культур стабільний режим. При нагріванні до +30 ° С дріжджі гинуть, процес бродіння необхідно перезапускати. При +10 ° С домашні вина не блукають зовсім або дуже слабко.