Виноград: історія і цікаві факти

Виноград – поширена культура. Виноград – це плодове дерево або чагарник. Вирощувати його почали ще за багато років до нашої ери і зараз він популярний у всьому світі. Плоди ростуть на гронах, вони овальної форми або кулясті, а їх колір і розміри залежать від сорту. Вони можуть бути зеленими, чорними, синіми, фіолетовими або навіть жовтими. На смак виноград солодкий, кислий або кисло-солодкий. Ягоди бувають як з кісточками, так і без кісточок. Існує більше 8 тисяч сортів цієї рослини, які ділять на групи в залежності від їх призначення: столові, винні, для родзинок, для соків. Також виноград застосовують в косметології. Крім приємного смаку і корисних властивостей виноград славиться ще й цікавою історією і може багато чого розповісти.

Історія винограду

Ця рослина вважається однією з найбільш популярних і стародавніх. Виноградна культура – практично перша, якою почали займатися люди. Напевно сказати, де вперше почали займатися вирощуванням винограду – складно. Вчені вважають, що відбулося це ще задовго до н.е. в Палестині. Звідти привезли виноград в Древній Єгипет, який почав активно займатися цією культурою і готувати вино з винограду. Але коли єгиптяни прийняли мусульманську віру, вино готувати стали рідше. Коран не дозволяв займатися виноробством і пити вино, тому почали використовувати столові сорти.

Пізніше виноград був завезений з Єгипту в Азію, Грецію. Греки особливо цінували виноградну культуру і займалися виноробством, вони навіть придумали назву науці, яка вивчає виноградну культуру – ампелографія. З Греції виноград поширився в Італію, Рим. Пізніше з Риму – потрапив в Іспанію, де також почали активно займатися виноробством.

У Криму стали вирощувати виноград 2,5 тисяч років тому. Посприяли цьому римляни, які будували фортеці на березі моря. У Росії кущі винограду з’явилися на початку 17 століття в Астрахані, яка служила брамою в країну. Згодом Олексій зробив під столицею цілий сад винограду. Не відстають і грузини в виноробстві, вони почали займатися виноградною культурою ще в стародавні часи: вони писали стародавні ікони лозою винограду, які збереглися до нашого часу. За створення величезної кількості сортів винограду потрібно дякувати І.В. Мічуріну, саме він вивів сорти, стійкі до сильних морозів, які крім цього, містять чималу кількість вітамінів групи С.

Цікаві факти про виноград

1. Виноград містить білки, жири, вуглеводи, пектин.
2. У ста грамах винограду міститься 65 ккал.
3. Виноград містить глюкозу і фруктозу.
4. Ще в давні часи люди почали використовувати виноград в лікувальних цілях : при ангіні, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, легенів. Він покращує обмін речовин і рекомендується людям з нервовими розладами.
5. 80 тис. кв. км. планети засаджені виноградом, 70% яких використовують для виноробства, 27% їдять свіжими, а 3% сушать.
6. Лоза винограду вважається символом Ісуса, яку часто згадують в Біблії і зображують її на скульптурах, гербах і т.д.
7. Щоб приготувати пляшку вина, потрібно використовувати 600 ягід.
8. Давня легенда говорить, що в раю була заборонена не яблуня, а лоза винограду.
9. Виноград використовують в косметології для приготування кремів, які борються зі старінням шкіри або захищають від сонячних опіків.
10. Виноград покращує роботу головного мозку.
11. За час усіх воєн, що були в світі, виноград міг загинути і зовсім зникнути, але природа все-таки зберегла його.
12. У давнину виноград всі люди шанували і зображали частини рослини на монетах.
13. Крім виноробства, приготування соків, родзинок, використання в косметології , виноград ще й додають до багатьох страв, особливо в салати, яким вони надають «родзинки».
14. Якщо посадити виноград там, де раніше росла петрушка, він виросте більш міцним і стійким, а плоди будуть смачніші і солодші.
15. Їжте виноград , не знімаючи шкірку, тому що саме в ній міститься багато корисних речовин.
16. Сортів винограду більше, ніж сортів інших плодових дерев, в тому числі і яблуні.
17. У деяких країнах, наприклад, Іспанії під бій курантів прийнято їсти виноградинки з паралельно задуманим бажанням під час кожного удару.
18. У стародавні часи збирати урожай винограду було небезпечно, тому що лози спиралися на дерева. Коли вони засихали, потрібно було збирати ягоди високо вгорі без страховок, і люди жертвували собою, щоб зібрати урожай. Через таку небезпеку вони перед збором винограду завжди залишали заповіт.

У країнах Європи, де прийнято часто пити вино, яке вважається почесним напоєм і є натуральним, рівень онкологічних захворювань нижче.

Виноград Вичи: описание лианы, особенности посадки и ухода

Виноград девичий или Вичи используют для формирования живых изгородей, декорирования заборов, маскировки неприглядных построек и оформления беседок и веранд. В увитой листвой лианы беседке в солнечный день будет тень, в которой можно спрятаться от полуденного жаркого солнца. Кроме того, у растения привлекательные цветы и плоды, способные украсить любой участок. Чтобы виноград Вичи хорошо и быстро разрастался, его необходимо правильно посадить и выращивать. О правильной посадке и нюансах ухода мы подробно расскажем в нашей статье.

Виноград девичий — описание

Родиной листопадной декоративно-лиственной лианы является юго-запад Приморья, Корейский полуостров, Китай, Япония. Лучше всего она приживается и растет в умеренных климатических условиях.

Древовидное растение отличается своими зелеными красивыми листьями, которые к осени приобретают фиолетовый или красный цвет. В длину плети взрослой лианы могут достигать двадцати пяти метров. В первые два года они вырастают до трех метров. Молодые побеги имеют красноватый цвет, а взрослые — буро-зеленый. Черешковые пальчатые листья на побегах расположены поочередно.

Из узловой части листвы вырастают хорошо ветвящиеся тонкие усы, с помощью которых лиана цепляется за опоры и ограждения. На метельчатых соцветиях образуются и расцветают мелкие бледно-желтые или бледно-зеленые цветы, из которых образуются небольшие плоды-ягоды.

Виды девичьего винограда

Лиана имеет несколько видов, каждый из которых представлен сортами с различной формой листьев.

Плющевидный или триостренный

Растение с сердцевидными, безлопастными, округлыми, трехлопастными или треугольными листьями ярко-красного, бронзового или золотисто-желтого оттенка. Также этот вид винограда отличается большим количеством присосок и разветвленными усиками. У него продолговатые кисти соцветий, на которых образуются непривлекательные цветки и синевато-черные плоды.

Триостренная лиана не отличается зимостойкостью, поэтому редко выращивается в условиях средней полосы. Без укрытий она способна выдержать непродолжительные морозы с температурой не менее -15 градусов.

Самые популярные сорта:

1. Виноград Вичи отличается небольшими листовыми платинами, которые могут состоять из трех листочков или быть простыми. При благоприятных условиях за один сезон растение способно вырасти до четырех метров, и образовать густой ковер. Летом его листочки зеленые, а осенью они приобретают яркий красно-оранжевый цвет.
2. Золотистая форма лианы плющевидной имеет мраморные листья. По листовой платине зеленого цвета как бы разбросаны золотисто-желтые пятна.
3. Пурпурная форма отличается темно-пурпурными листьями, которые сохраняют красивый цвет в течение всего сезона.

Все сорта триостренного вида устойчивы к выхлопному газу и дыму, поэтому их можно выращивать возле дороги и использовать в качестве живой изгороди.

Виргинский или пятилисточковый виноград

Крупная теневыносливая быстрорастущая лиана вырастает до двадцати сантиметров в длину и отличается пальчатыми сложными листьями, которые состоят из яйцевидных или продолговатых листочков с заостренной верхушкой. Сверху листовая пластина имеет темно-зеленый цвет, а снизу у нее сизый оттенок. Молодые красноватые побеги растения с возрастом зеленеют. Соцветия-зонтики состоят из трех-шести цветков, из которых к осени образуются сине-черные с сизым налетом плоды.

Вид зимостоек, поэтому широко используется во всех регионах нашей страны. Самыми распространенными сортами являются:

1. Стар Шауэрс отличается мраморной листвой. Летом листочки зеленые с белыми пятнами, а осенью — красные с розовыми пятнышками.
2. Сен-Поль — лиана с удлиненными соцветиями, опушенными молодыми побегами и усиками с двенадцатью разветвлениями.
3. Волосистая форма виргинского винограда имеет красноватые побеги и такого же цвета листовую пластину, которая опушена снизу.
4. Стенная форма лианы обладает большим количеством присосок, благодаря которым способна взбираться и хорошо держаться даже на гладкой вертикальной поверхности.
5. Сорт Энгельмана отличается мелкими листьями.

Пятилисточковый вид устойчив к различным насекомым и болезням, переносит городские условия и размножается разными способами.

Посадка винограда Вича

Растение будет хорошо расти как в тени, так и на солнце и не требовательно к почве. Поэтому сеять семена или высаживать саженцы можно на любой участок сада. Однако рост винограда и окрас его листьев напрямую зависит от освещенности. На солнце их расцветка будет намного ярче, чем в тени. Не рекомендуется сажать растение и на участке, где дует холодный ветер.

Грунт для девичьего винограда Вичи подойдет суглинистый слабощелочной, слабокислый или нейтральный. Перед посадкой саженцев почву перекапывают и удаляют с нее растительные остатки.

В подготовленные лунки засыпают дренаж в виде гальки, щебня или кирпичного боя. Дренажный слой прикрывается среднезернистым песком и питательным грунтом. Для лианы следует приготовить почву из следующих компонентов:

• компост — 2 части;
• садовый грунт — 2 части;
• песок — 1 часть.

После посадки в лунку саженец обильно поливается.

Особенности ухода

Уход за виноградом Вичи включает в себя регулярные своевременные поливы, удаление сорняков, подкормки и обрезку плетей.

Поливать растение следует за сезон всего три-четыре раза, но если лето жаркое и засушливое, то понадобятся более частые поливы. На каждый куст понадобится по одному ведру воды.

В начале лета лиана подкармливается нитрофоской, а в разгар роста в середине сезона — комплексными удобрениями с минеральными веществами. После поливов грядки с растениями освобождаются от сорняков и рыхлятся. Оголенные корни засыпаются землей.

Поможет сохранить влагу, подпитает кусты и не даст развиваться сорнякам мульча, которую можно разложить вокруг растений. Для этого можно использовать торф, перегной или компост, насыпав их слоем толщиной в шесть сантиметров.

Обрезка лианы

Во время ухода за виноградом Вичи в течение всего сезона производится обрезка ветвей, с помощью которой формируется растение. Летом можно подрезать побеги зеленого цвета, а осенью обрезаются одревесневающие ветви.

При размножении семенами в первые три года обрезку можно не проводить, поскольку растение в это время еще небольшое. В дальнейшем побеги удаляются для того, чтобы образовать разумную густоту и определенную форму кустов. Срез с помощью секатора нужно делать над здоровой почкой.

После формирования основных скелетных ветвей, в дальнейшем при уходе за лианой нужно будет только ограничивать рост побегов, и проводить санитарную обрезку. Нельзя позволять сильно разрастаться кустам, в противном случае из них получатся некрасивые неряшливые заросли.

Уход за виноградом Вичи зимой

В теплых регионах триостренная лиана зимует хорошо. Но в районах с малоснежными холодными зимами она может погибнуть. Чтобы защитить ее от вымерзания, под куст следует уложить сначала мульчу, а затем лапник и плети растения. Сверху ветки прикрываются лапником. При этом нужно проследить, чтобы в теплые дни куст не выпрел.

Размножение винограда Вичи

Размножать лиану можно несколькими способами:

• семенами;
• черенками;
• корневыми отпрысками;
• отводками.

Семенное размножение

Посев семян можно производить как весной, так и осенью. Предварительно посадочный материал необходимо подготовить, продержав его в течение полутора месяцев при температуре в пределах +4 градусов. После такой процедуры семена дружно взойдут примерно через три недели. Стратификацию производят при посадке семян весной. А собранные осень семена можно сразу же сеять на подготовленную грядку.

Размножение черенками

Нарезав весной и летом с одревесневших прошлогодних черенки, можно использовать их для получения новых растений. Для лучшего укоренения используются обрезки с небольшими выростами, в которых есть уже зачатки будущих корней. Черенки с двумя-четырьмя узлами можно укоренять в воде, но лучший результат будет при посадке их в грунт.

Перед высадкой обрезки обрабатываются специальными препаратами, которые стимулируют образование и рост корней. Емкости заполняются смесью из торфа и песка, в которую заглубляются черенки. Весенние обрезки нужно заглублять до нижнего узла, а летние заглубляются так, чтобы под землей было не менее двух почек.

Уход за новыми растениями заключается в хорошем освещении и своевременных поливах. До следующей весны их выращивают в теплом помещении, после чего высаживают в открытый грунт.

В регионах с теплым климатом черенки винограда можно сразу сажать на грядку, выкопав для них лунки глубиной в семь — десять сантиметров. Расстояние между растениями должно быть не менее полутора метров. В первое время еще не прижившиеся черенки нуждаются в притенении и своевременных поливах.

Размножение корневыми отпрысками

При таком способе размножения винограда из грунта выкапываются корневые отпрыски. Их сначала высаживают на временную грядку, где год или два доращивают. При посадке отпрыска нужно проследить, чтобы шейка растения осталась на том же уровне, как и была. Подросшие и окрепшие кустики пересаживаются на свое постоянное место.

Размножение отводками

Опытные садоводы виноград Вичи размножают отводками. Для этого плеть прижимается и фиксируется к земле. Место с почками присыпается питательным грунтом. Для короткой ветки вырывается канавка, в которую плеть помещается полностью. Должна остаться только верхушка длиной примерно в двадцать сантиметров. До тех пор, пока отводки не дадут корни, их нужно регулярно поливать. Когда они пустят новые побеги, молодые растения отделяют от маточного куста и высаживают на новое место.

Вредители и болезни

Растение устойчиво к различным вредителям и болезням. Но если на его листьях вы обнаружите поселившихся насекомых, которые питаются соками растения, то для их уничтожения можно использовать инсектицидные препараты.

При неправильном уходе могут начать загнивать корни. О том, что растение заболело, скажут больные листья и побеги. Их нужно удалить, куст обработать фунгицидами и пересмотреть уход за виноградом.

Девичий виноград Вичи, как и другие виды этого растения особого ухода не требуют и способны размножаться самостоятельно. Даже начинающий садовод сможет посадить и вырастить на своем участке эту культуру, украсив с ее помощью беседку или веранду, прикрыв хозблок или сарай, задекорировав забор или стену дома.