Пшоняна каша – одна з найпопулярніших страв у російській кухні. Вона відрізняється ніжним смаком, а також багатою історією. Варення пшоняної каші – досить тривіальний процес, але все ж таки є кілька нюансів, які варто знати, щоб досягти ідеального результату. У цій статті ми розповімо про те, як правильно приготувати цю здорову та поживну кашу.
Першим кроком при приготуванні пшоняної каші є підготовка елеватора. Для цього необхідно дрібно подрібнити зерна пшениці, видаливши при цьому голки та інші непотрібні домішки. Потім слід просіяти масу, щоб позбутися великих шматочків. Отримане борошно можна замінити вже готовим провенансом, що продається в магазинах.
Далі необхідно взяти киплячу воду і внести в неї пшоняне борошно в такому співвідношенні, щоб вийшла каша середньої гущі. Потім суміш потрібно помішувати регулярно і щоб уникнути грудок на поверхні, знімайте крупу зі стінок. Після цього потрібно накрити каструлю кришкою та залишити постояти кілька хвилин, щоб препарування у крупі виконалися до кінця. Зрештою, ви отримаєте кашу ніжної консистенції та неповторного смаку!
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Виміряти необхідну кількість пшона та води. |
| 2 | Промити пшоно під холодною водою, щоб видалити надлишок крохмалю. |
| 3 | Закип'ятити воду у каструлі. |
| 4 | Додати промите пшоно в киплячу воду. |
| 5 | Посолити за смаком. |
| 6 | Зменшити вогонь та накрити каструлю кришкою. |
| 7 | Варити кашу на низькому вогні до готовності пшона. |
| 8 | Перевірити кашу на готовність – зерна пшона повинні бути м'якими. |
| 9 | Якщо каша ще рідка, продовжити варити, додаючи невелику кількість води за необхідності. |
| 10 | Закрити каструлю, зняти з вогню та дати каші настоятися протягом 5-10 хвилин. |
| 11 | Перемішати кашу перед подачею на стіл. |
Скільки треба води на склянку пшона, щоб зварити кашу?
Найчастіше на 1 склянку пшона беруть 3 склянки рідини. У такому разі каша виходить не сильно розвареною, але й не розсипчастою. Для розсипчастої страви на 1 склянку пшона знадобиться 2 склянки води, а для більш в'язкої – 4 склянки.
Як правильно варити пшоняну кашу щоб не гірчила?
Як промити пшоно, щоб воно не гірчило і не мало неприємного присмаку: Замочити крупу у глибокій ємності на 10-15 хвилин. Злити воду і знову залити свіжою. Заливати воду доти, доки вода не стане прозорою. Збережена копія
Як правильно варити пшоно?
Як варити пшоняну кашу на молоці Щоб приготувати кашу на молоці, використовується співвідношення 1 до 2:2 – одна порція крупи до двох води та молока. Довести до кипіння воду, потім всипати підготовлену пшонку. Потім нагрівання зменшити до мінімуму, а каструлю закрити. Таким чином страва повинна нудитися близько 15 хвилин.