Ставимо пательню на увесь газ на прогрів на 2 хвилини. На розігріту пательню викладаємо в один шар рибу так щоб вона менше торкалася друг до друга, щоб було її легше потім перегортати. Смажити на 3.5/9 силі газу, першу сторону 6 хв., другу сторону 3 хв., якщо риба мілка то можно трохи менше.
Салака (69)
- Шпроти із салаки з каррі Салака (очищена)•лимонна кислота та каррі•куркума-,•чай чорний без добавок …
- Жареная салака …
- Жареная салака …
- Салака смажена у клярі …
- Маринованная салака …
- Закуска из слабосолёной салаки салаки с корейской морковью …
- Рыба в масле. …
- Малосолона салака мокрим посолом
опис приготування: Змастіть маслом, що залишилося і посипте сіллю і перцем. Смажте на сковороді на середньому вогні скибочки хліба до хрусткої скоринки, близько 1 хвилини з кожного боку. Смажте сардини приблизно 2 хвилини з кожного боку. Подавати на блюді з хлібом і часточками лимона.
Салака, якій пощастить не попастися в тенета, доживає до 9-10 років. Тіло забарвлене нерівно: спина темна з синюватим відливом, боки сріблясто-сірі, світлішають до черева. Харчування складається з різних видів зоопланктону, на який риба полює переважно в зграях, тримаючись ближче до поверхні водойми.
Розігрійте сковороду, додайте вершкове масло та олію. Викладіть рибу шкірою донизу і притримуйте руками кілька секунд. Смажте кілька хвилин. Під час смаження нахиліть сковорідку і поливайте рибу гарячою олією, що утворилася.
1. Рибу розморозити, помити. 2. Випатрати, прибрати голови (за бажання). 3. Приправити сіллю, сушеним часником та сумішшю перців. За бажання ви можете використовувати готову …