Всім відомо, що квас добре втамовує спрагу і бадьорить. Доведено, що напій дуже корисний для травлення і кислотності шлунка. Після ферментації в ньому утворюється багато корисних бактерій, які покращують мікрофлору кишечника, знижують ризик здуття і запору.20 трав. 2023 р.
Квас допомагає перетравлювати жирні білкові страви та збалансувати водно-сольовий рівень в організмі. Вітаміни та кислоти, які виділяються при бродінні, відмінно діють на кислотність шлунка і відновлюють його флору. У квасі багато кальцію, тому він корисний для зубів, волосся і нігтів.
Буряковий квас – тонізуючий засіб для крові й печінки, а все тому, що в буряку містяться фітонутрієнти і поживні речовини, які допомагають підтримувати здоров'я печінки. Цей напій також очищає жовчний міхур, покращує відтік жовчі й виводить токсини з організму.
Квас виготовляли переважно з житнього борошна або житнього хліба і солоду. Об'ємна частка етилового спирту у квасі становить не більше 1,2 %.
Згідно державного стандарту квас – це безалкогольний напій, виготовлений незавершеним молочнокислим і супутнім йому спиртовим бродінням, вироблений з використанням зернової сировини. Головним у цьому процесі є слова «натуральне бродіння», які знайдете на кожній етикетці квасу від «Опілля».
Білий квас – різновид традиційного, що відрізняється світлим кольором та більш м'яким смаком. Він менш солодкий, ніж класичний квас, і легкою кислинкою дещо нагадує березовий сік. Білий квас так само чудово освіжає у літню спеку і є не менш корисним, ніж той квас, до якого ми всі звикли.
Квас – найкращий народний засіб від авітамінозу. Дію квасу на організм людини порівнюють з кисломолочними продуктами, він покращує мікрофлору кишечника, а це сприяє під