Чи потрібно прибирати хвостики у агрусу для компоту?

Рецепт приготування компоту: Бажано у кожної ягоди манікюрними ножицями відрізати хвостики (плодоніжку) та проколоти бочок. Якщо вам робити це ліниво, то пропустіть цей крок, але врахуйте, що з підготовлених таким чином ягід компот виходить смачнішим.

Чим корисний компот з аґрусу?

Вона містить високу концентрацію вітаміну С та мінерали. Бажаючи мати в запасі вітамінний, фруктовий напій, можна зварити компот із агрусу. Смачний напій приносить користь дорослим та дітям, добре вгамовує спрагу, корисний для організму загалом. Збережена копія

Як правильно подавати компот?

Компот подають після настою холодним у креманках, при подачі заливають сиропом. Схожою на компот стравою є «фрукти в сиропі», які не відварюють у воді, а піддають термічній обробці без кипіння в цукровому сиропі. Консервовані фрукти під час подачі заливають прозорим цукровим сиропом.

Гастроном
Компот з аґрусу та смородини, покроковий рецепт з фото на 112 ккал

20 кращих рецептів компоту з аґрусу

Плануєш варити компот із агрусу? На такий випадок у нас готова для тебе добірка із 20 відмінних рецептів. У ній ти знайдеш різноманітні варіанти з ягодами та фруктами, а також безліч корисних порад. Скоріше берися за справу!

1. Компот з аґрусу, вишні та червоної смородини

Зберігати такий компот найкраще у холодильнику. Тобі знадобиться: 3 л води, 300 г агрусу, 1 склянка червоної смородини, 1 склянка вишні, 250 г цукру. Приготування: Закип'ятіть воду, додай промиті ягоди аґрусу та червоної смородини та провари 5 хвилин. Вимкни вогонь, всип цукор і перемішай.Накрий компот кришкою і прибери на 30 хвилин остигати.

2. Компот з аґрусу з чорною смородиною

Кількість цукру регулюй на свій смак. Тобі знадобиться: 2 л води, 2 склянки аґрусу, 1 склянка чорної смородини, 150 г цукрового піску. Приготування: Ягоди промий і всип у каструлю з киплячою водою. Проварити 4 хвилини, зніми з вогню і всип цукор. Наполягай компот під кришкою 20 хвилин.

3. Літній компот з агрусу з лимонним соком

Ягідки агрусу не луснуть, якщо кожну заздалегідь проколоти голкою. Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г агрусу, сік половини лимона, 1 склянка цукру. Приготування: Закип'ятіть воду, додай промитий аґрус і вари 4-5 хвилин на середньому вогні. Влий лимонний сік, всип цукор і відразу ж вимкни. Наполягай компот під кришкою 20 хвилин.

4. Компот з агрусу з м'ятою та лаймом

Лайм надає компоту неймовірний та екзотичний аромат. Тобі знадобиться: 2,5 л води, 3 склянки аґрусу, 1 лайм, 4 гілочки м'яти, 1 склянка цукрового піску, сіль на кінчику ножа. Приготування: Лайм ошпарити окропом і наріж невеликими шматочками. М'яту та агрус промою під проточною водою. Всип заготовки в киплячу воду, додай сіль і провари компот 4 хвилини. Вимкни вогонь, додай цукор і накрий кришкою на 20 хвилин. Компот з аґрусу з апельсином: 20 незрівнянних рецептів

5. Компот з аґрусу, лимона та меліси

Для більш насиченого кольору можна використовувати червоний аґрус. Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г агрусу, 1 лимон, 10 г меліси, 200 г цукру. Приготування: Агрус і мелісу промою, лимон ошпарити окропом і наріж. Всип заготовки в киплячу воду і проварити 4 хвилини. Вимкни вогонь, додай цукор і залиш під кришкою до повного остигання.

6. Освіжаючий компот з аґрусу та м'яти

Сіль посилить смаки інших інгредієнтів і компот вийде ще смачніше! Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г агрусу, 10 г м'яти, 0,5 ч.л. цедри лайма, 150 г цукру, сіль на кінчику ножа. Приготування: М'яту промою і злегка розімніть у ступі з цедрою лайма. Аґрус ретельно промий. Переклади заготовки в каструлю з киплячою водою, додай сіль і проваріть компот 5 хвилин. Вимкни вогонь, всип цукор і наполягай 30 хвилин під кришкою.

7. Компот з малини, чорної смородини та аґрусу

Готувати можна і із заморожених ягід, але зі свіжих виходить смачніше! Тобі знадобиться: 2,5 л води, 300 г аґрусу, 1 склянка малини, 1 жменю чорної смородини, 120 г цукру. Приготування: У киплячу воду всип промиті ягоди. Проварити 4 хвилини, вимкнути вогонь і додати цукор. Перемішай, накрий компот кришкою і прибери на 20 хвилин убік.

8. Компот з аґрусу зі стевією

Відмінний рецепт компоту для діабетиків та тих, хто відмовився від цукру. Тобі знадобиться: 3 л води, 400 г аґрусу, 1 ч.л. екстракту стевії. Приготування: У киплячу воду всип промитий аґрус і вари 4 хвилини. Вимкни вогонь, додай екстракт стевії та перемішай. Наполягай компот під кришкою 20 хвилин. 20 простих рецептів компоту з агрусу з м'ятою

9. Компот із пюре агрусу

Залишки аґрусу можна заморозити і потім додавати до чаю. Тобі знадобиться: 2 л води, 500 г агрусу, 150 г цукру, сіль на кінчику ножа. Приготування: Агрус перебери, промий і всип у киплячу воду. Проварити 4 хвилини, виловити ягоди і протри через сито. Отримане пюре змішай з відваром, додай сіль, цукор і прокип'ятіть 1 хвилину. Наполягай компот під кришкою 20 хвилин.

10. Компот з аґрусу з ваніллю та запашним перцем

Цікавий та оригінальний рецепт компоту для всієї родини. Тобі знадобиться: 2 л води, 400 г агрусу, ванілін на кінчику ножа, 2 горошини запашного перцю, 100 г цукрового піску. Приготування: У киплячу воду всип духмяний перець, ванілін і промиті ягоди агрусу. Проварити 4 хвилини, зняти з вогню, додати цукровий пісок і перемішати. Готовий компот наполягай під кришкою 20-25 хвилин.

11. Компот із зеленого аґрусу без цукру

З медом все виходить смачніше та корисніше! Тобі знадобиться: 3 л води, 400 г зеленого аґрусу, 5 ст.л. меду. Приготування: Ягоди агрусу перебери і ретельно промий. Закип'яти воду, всип агрус і варити 4 хвилини. Вимкни вогонь, остуди компот до кімнатної температури та додай мед.

12. Компот з аґрусу з корицею та гвоздикою

Спробуй і ти приємно здивуєшся! Тобі знадобиться: 3 л води, 500 г агрусу, 1 паличка кориці, 3 бутони гвоздики, 200 г цукру. Приготування: Всип спеції в киплячу воду і проварити 3 хвилини. Додай промиті ягоди аґрусу та готуй ще 4 хвилини. Зніми каструлю з вогню, всип цукор і залиш на 20 хвилин під кришкою. 20 найкращих рецептів компоту з аґрусу «Мохіто»

13. Компот з агрусу з лимоном та розмарином

При подачі додай у склянку з компотом кубики льоду. Тобі знадобиться: 3 л води, 400 г зеленого аґрусу, 1 лимон, 3 гілочки розмарину, 150 г цукрового піску. Приготування: Лимон ошпар окропом і наріж. Агрус і розмарин промою під проточною водою. Всип заготовки в киплячу воду і проварити 4 хвилини. Вимкни вогонь, остуди до кімнатної температури і додай цукор у компот.

14. Компот з аґрусу з вишнею

Кисло-солодкий компот, який чудово освіжає у спеку року. Тобі знадобиться: 3 л води, 400 г вишні, 1 склянка аґрусу, 250 г цукру. Приготування: Закип'ятіть воду, додай промиту вишню з аґрусом і провари 4 хвилини. Вимкни вогонь, всип цукор і перемішай. Готовий компот наполягай під кришкою 20-30 хвилин.

15. Компот з аґрусу з анісом

Завдяки недовгому варінню, в компоті максимально збережуться всі корисні речовини. Тобі знадобиться: 2 л води, 300 г агрусу, 3 зірочки анісу, 120 г цукрового піску. Приготування: У киплячу воду всип аніс і проварити 5 хвилин. Додай промитий аґрус і продовжуй варити ще 3 хвилини. Зніміть каструлю з вогню, додай цукор і накрий кришкою. Компот повинен добре настоятися.

16. Компот з червоним аґрусом та вишнею на зиму

Вишню обов'язково промивай у підсоленій воді. Тобі знадобиться: 3 л води, 400 г червоного аґрусу, 2 склянки вишні, 250 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти. Приготування: Агрус з вишнею промою і всип у підготовлені банки. Влий крутий окріп, накрий кришками і залиш до повного остигання. Злий воду в каструлю, додай цукор, лимонну кислоту і провари 1 хвилину. Влий гарячий сироп у банки і закочуй. 15 відмінних способів приготувати настоянку з аґрусу

17. Компот з аґрусу та смородини на зиму

З часом колір компоту стає ще яскравішим. Тобі знадобиться: 3 л води, 400 г агрусу, 1 жменю порічки, 1 жменю чорної смородини, 250 г цукрового піску, лимонна кислота на кінчику ножа. Приготування: Ягоди перебери, промий під проточною водою і всип у стерилізовані банки. Залий до верху окропом і накрий кришками. Через півгодини злий охолоджену воду в каструлю, додай цукор, лимонну кислоту і прокип'ятіть 1 хвилину. Влий гарячий сироп у банки, закатай компот і укутай його на добу теплою ковдрою.

18. Компот із червоної смородини та аґрусу на зиму

Після того, як банки з компотом охолонуть, перенеси їх у темне прохолодне місце. Тобі знадобиться: 2,5 л води, 2 склянки червоної смородини, 2 склянки аґрусу, 120 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти. Приготування: Ягоди перебери, промий і всип у стерилізовані банки, наповнюючи не більше половини. Влий крутий окріп, накрий кришками і прибери на півгодини убік. Акуратно злий воду в каструлю, додай лимонну кислоту, цукор і прокип'ятіть 1 хвилину. Залий сироп назад у банки, закатай і переверни вгору дном.

19. Компот з аґрусу та апельсинів на зиму

Нарізай апельсини товстими кружальцями або півкружечками. Тобі знадобиться: 4 л води, 600 г агрусу, 1 кг апельсинів, 250 г цукру, 2 г лимонної кислоти. Приготування: Агрус перебери і ретельно промий. Апельсини ошпарити окропом і наріж разом зі шкіркою. Наповни стерилізовані банки заготовками, заповнюючи не більше половини. Залий до верху окропом, накрий кришками і дочекайся повного остигання. Злий воду в каструлю, додай цукор, лимонну кислоту і прокип'ятіть 1 хвилину. Влий киплячий сироп у банки і закочуй.

20. Компот з вишні та зеленого аґрусу

Така консервація не тільки дуже смачна, а й гарно виглядає на полицях. Тобі знадобиться: 5 л води, 1 кг зеленого аґрусу, 2 склянки вишні, 400 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти. Приготування: Вишню з аґрусом промою та всип у підготовлені банки. Влий крутий окріп і залиш на 30 хвилин під кришками. Злий воду в каструлю, всип цукор, лимонну кислоту і проварити 1 хвилину. Влий киплячий сироп у банки, закатай компот і залиш його на добу в теплому місці.

Страви з аґрусу, Компоти

Аґрусовий компот, рецепт оригінальний напій. Рецепт компоту з аґрусу стане в нагоді і для заготівлі компоту з аґрусу на зиму – Буде запас вітамінів.

Страви з аґрусу

Звичайний компот з аґрусу перетворюється на мохіто, варто додати до нього м'яту та лимон. Взимку така заготівля безцінна! Один недолік – попит на компот-мохіто набагато вищий.)

Агрус – «примхлива» ягода, що вимагає особливого догляду та обробки. Ми пропонуємо вам з аґрусу приготувати на зиму компот, доповнивши смак напою листочками м'яти.

Морс з аґрусу та смородини – це корисний напій. Спробуйте урізноманітнити літнє меню приємним на смак та красивим на колір вітамінним морсом, він "дасть фору" багатьом напоям.

Щоб забезпечити тривале зберігання заготовок на зиму, стерилізація чи пастеризація не є обов'язковою. Компот з аґрусу за цим рецептом заготовляється без стерилізації. Цей спосіб, можливо, не набагато швидше, але все-таки для когось він виявиться кращим.

Смачний, яскравий і дуже ароматний компот із ягідного асорті нагадає вам у холодні, зимові дні про тепле літо. Зробіть його – не пошкодуєте.

Колір компоту з аґрусу зовсім непоказний, тому рекомендую додати ягоди вишні, внаслідок чого компот вийде яскравим, насиченим та ароматним. Збереження компоту з аґрусу та вишні, приготовленого за цим рецептом, забезпечує стерилізація. Часу на заготівлю компоту знадобиться трохи більше півгодини.

Коли ми маємо справу з ягодами, ми неодмінно очікуємо, коли вони повністю дозріють. Виняток – аґрус. Цю ягоду, на відміну від решти, можна заготовляти в різних ступенях зрілості. Стиглі, і навіть перезрілі підійдуть для джему, повидла, простого соку. Для компоту ж беруть тверді ягоди, що не повністю встигли. Компот з аґрусу буде більш ароматним і насиченим, якщо його ягоди зелені. Агрус містить достатню кількість пектину, вітамінів, корисних мікроелементів, щоб вважати його вкрай необхідним для нашого організму. Аґрусовий компот має цікавий смак і аромат, але його колір недостатньо виразний. Цей недолік усувається шляхом додавання інших, яскравіших ягід. Дуже красивий та смачний виходить компот з аґрусу та малини, хороший також варіант компот агрус смородина. Для компоту відбирають щільні цілі та недозрілі ягоди. Бажано брати плоди однакового розміру, так вони поступово проваряться. Перебрані та помиті ягоди зазвичай розколюють, оскільки аґрус має щільну шкірку.

Як варити компот з аґрусу? Скляні банки ретельно миють із содою, стерилізують. Кришки потрібно також прокип'ятити. Перебраний свіжозібраний аґрус без хвостиків промивають під краном і кожну ягоду наколюють голкою або зубочисткою. Далі розкладають ягоди банками. Окремо в сотейнику кип'ятять воду із цукром до повного розчинення. Цим сиропом заливають аґрус. Накриті кришками банки стерилізують кілька хвилин у широкій каструлі. Банки герметично закочують і остуджують у перевернутому вигляді, накриті пледом. Зберігання у прохолодному місці, погребі.

Залишається додати, що є з цією ягодою і деякі популярні екзотичні напої, наприклад компот з аґрусу «Мохіто». Його готують із додаванням м'яти, лимонів або лайма.

Ряд рекомендацій, як зварити аґрусовий компот:

– для заготівлі компоту з аґрусу на зиму краще підходять ягоди зелених сортів;

– стерилізувати бажано як банки, і кришки;

– не нехтуйте процедурою розколювання ягід перед термообробкою, це допоможе запобігти розтріскуванню ягід при варінні;

– компот у банках швидко остигає, тому банки з компотом обов'язково стерилізують;

– Колір компоту, його зовнішній вигляд в цілому залежить від сорту аґрусу. Додавання інших яскравих ягід допоможе досягти бажаного кольору напою.