Червоне вино необхідно охолодити до 17-18 градусів, біле ж – подають ще більш охолодженим – при температурі 12-13 градусів. Будь-який келих з вином рекомендується тримати за ніжку, щоб тепло від руки не передавалося напою. Від нагрівання вина першим почне випаровуватися спирт, чим приглушує всі інші аромати.28 серп. 2018 р.
Як швидко охолодити вино? ❄ Поставити вино в кулер (спеціальне ведерце для охолодження вина), в який налити холодну воду, додати лід та кухонну сіль. ❄ Купити в салонах InVino спеціальний кулер для охолодження, в середину якого вставляється термопакет, попередньо охолоджений в морозильній камері.
Ідеальний варіант – це винна шафа, спеціальний холодильник для вина. Він зовсім не такий, як кухонний. На різних поличках винної шафи різна температура для різних видів вин. Червоне зазвичай потребує для зберігання температури 15-19°C; біле сухе та рожеве – 8 до 14°C; шампанське та ігристе – 6 до 9°C).
У склянку холодної води виливають чайну ложку перекису, змочують у розчині шматочок вати та протирають нею пляму. Цей метод ідеально підходить для тонких тканин. Також можна червону пляму залити білим вином і сполоснути під проточною водою.
У холодильнику закриту корком пляшку червоного вина можна зберігати протягом трьох-чотирьох днів. Біле вино ж краще не тримати довше трьох днів.
Налити туди холодну воду, додати лід у пропорції 1:1 і дві столові ложки солі, після чого у миску треба занурити бляшанку або скляну пляшку з пивом – через 3-5 хвилин напій охолоне на 15 градусів! Секрет у хімічній реакції води та солі: іони хлору та натрію взаємодіють з водою, а для цього їм необхідне тепло.
Найшвидший спосіб охолодити вино, звичайно ж, у морозильній камері. Як альтернатива широко доступні охолоджувальні рукави, наповнені заморожуваним гелем. Їх зберігають у морозильній камері, потім надягають на …