Як краще зберігати капусту на зиму?
ВАЖЛИВО ЗНАТИ ✔ В холодильнику качани капусти швидко в'януть, а загорнуті в поліетиленовий пакет — загнивають. Кращі умови для зберігання свіжої капусти — температура від -1 до +1°С, відносна вологість повітря — 90–98%. Більш висока температура сприятиме розвитку гнилей.
Коли можна зрізати капусту на зиму?
Досвідчені городники завжди радять прибирати капусту, коли її вдарить першим морозцем. Для неї це зовсім не страшно, до -6 вона спокійно витримує заморозки.
Як правильно зберігати капусту в холодильнику?
Капусту в холодильнику слід тримати в зоні свіжості (простір між морозилкою і основною камерою). Саме в цій зоні створюється найбільш комфортна температура і вологість для зберігання овочів. В таких умовах качани капусти тривалий час залишаться свіжими.
Коли збирати капусту на зберігання з грядки
Капуста броколі менш примхлива, ніж кольорова і терміни дозрівання її раніше. Пізня зріє до 95 днів. Дозріває вона теж не вся одночасно, тому теж потрібно перевіряти , поки суцвіття щільні, вони готові до зрізку, як тільки бутончики починають розпускатися і з’являються дрібні квіточки, …