Як прибрати гіркоту з листя салату?
– Щоб позбутися гіркоти, потрібно потримати листя, краще разом із корінням, у холодній воді. Для сортів з тонкою ніжною зеленню підійде "сухий" спосіб: засипати листя сіллю на 15–20 хвилин, потім промити. – І насамкінець: вживання в їжу салату з гірким листям не зашкодить здоров'ю.
Як замаринувати цибулю щоб не була гірка?
Формула маринування цибулі 1:2:3 така: на одну частину солі й цукру потрібно взяти дві частини оцту і три частини води. Якщо дотримуватись цього правила, то можна успішно замаринувати абсолютно все. У перерві між закрутками овочів та збором урожаю, приділи час на приготування найсмачніших маринованих грибів.
Чому гірка цибуля?
Чому цибуля стає пекучою Гіркота в цибулинах з'являється через нестачу вологи і фосфорних добрив під час вирощування. На смак також впливає і час збирання урожаю: серед городників вважається, що осінні цибулини "зліші", ніж літні. Але ключовим фактором все ж є сорт. В пекучих і гірких коренеплодах більше фітонцидів. Кеш
Як прибрати гіркоту з ріпчастої цибулі: 5 способів
Способи прибрати гіркоту з цибулі. Очистивши цибулю, дрібно її нашаткуйте або поріжте півкільцями. Потім перекладіть овоч в посуд і залийте окропом.