Як приготувати дріжджове тісто безопарним способом?
Суть безопарного способу полягає в приготуванні тіста в одну стадію з усієї кількості борошна і сировини по рецептурі. 1 кг борошна, 1,5-2,5 склянки води або молока, 1-5 яєць, 15-25 г дріжджів, 50-100 г вершкового масла або олії, 40-100 г цукру, 15 г солі.
Як правильно замісити дріжджове тісто на пиріжки?
Маргарин розтопити, остудити, додати до борошна з дріжджами. Всипати цукор і сіль, влити тепле молоко і рослинне масло. Ретельно перемішати, потім руками замісити тісто, накрити його рушником або плівкою. Прибрати в тепле місце на 1 годину, потім знову замісити і знову залишити на 1 годину. Кеш
Як правильно розчинити дріжджі?
Сухі дріжджі Поділяють на активні і швидкорозчинні (інстант). Активні дріжджі відрізняються тим, що їх потрібно хвилин на 10 – 15 замочувати в теплій воді з невеликою кількістю цукру. Швидкорозчинні дріжджі миттєво розчиняються (у них дрібніше гранули), їх не потрібно замочувати.
Дріжджові пиріжки — 4 рецептів приготування, …
Пиріжки з дріжджового тіста. Один з найбільш популярних різновидів пиріжків. Такі пиріжки готують з найрізноманітнішими начинками: , фруктовими (з повидлом, джемом, яблуками), ягідними (з …