Глибоку сковороду або сотейник розігріваємо, додаємо вершкове масло, нарізаний перець чилі, мелений перець і сіль. Викладаємо мідії на сковороду. Через кілька хвилин додаємо вино і свіжий чебрець. Накриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь і тушкуємо 5-7 хвилин.
Скільки варити мідії заморожені Заморожений свіжий продукт відварюють 5-7 хвилин, варено-заморожені – 2-3 хвилини після закипання води у каструлі. Якщо ви брали мідії не на вагу, а в упаковці, можна ознайомитись з рекомендаціями на упаковці.
Доведіть воду до кипіння, посоліть і додайте бажаних спецій, скрутіть газ на мінімум і лише тоді всипайте мідії. Скільки варити мідії? Мідії в мушлях варимо 5-7 хвилин або до розкриття. Для очищених мідій буде достатньо 3-5 хвилин, залежно від розміру.
Час приготування страви — 30 хвилин.
Відмінним доповненням до морепродуктів стане сухе біле вино кімнатної температури або світле пиво — ці напої гармонійно підкреслять ніжний і солонуватий смак мідій. Для дітей можна подавати виноградний сік. Делікатес поєднується з лимоном, у супах з молюсками додається зелень та часник.
Великі мідії повинні знаходитися в киплячій воді 4-5 хвилин, а ті, що мають менший розмір – 2-3 хвилини. Залишати в каструлі приготований продукт не можна. Відразу після закінчення часу приготування їх потрібно перекласти на тарілку.
Мідії з томатами і шпинатом в духовці — рецепт. Для приготування візьміть інгредієнти: 1,5 кг мідії; 500 г помідорів; 400-500 г шпинату; 2 зуб. часнику; 1/4 пучка петрушки; 1/2 склянки білого сухого вина