Апетитна картопля в духовці: як приготувати ситну страву

Запашна запечена картопля може бути справжньою окрасою святкового столу.

Готувати картоплю можна як завгодно – смажену, варену, у фритюрі або запечену в духовці. Вся ця картопля буде неймовірно смачною.

Читайте також Домашня грибна ікра: рецепти смачної закуски Проте відварні гарніри набридають, а регулярне вживання смаженої картоплі шкодить здоров’ю. Тоді гарним виходом буде приготування картоплі у духовці.

Запечена у такий спосіб картопля буде смачною, ситною й більш корисною. До того ж ця страва буде доречною і у щоденному вжитку, і на святковому столі.

Картопля в сметані у духовці

• Картопля – 500 г
• Сметана – 150 г
• Твердий сир – 100 г
• Вершкове масло – 10 г
• Сіль, перець чорний мелений – за смаком
• Базилік сушений – за смаком
• Перець гострий мелений – за смаком

Картоплю почистити і нарізати на тонкі пластини. Якщо картопля молода, то її досить помити, а нарізати можна разом зі шкіркою. Викласти картоплю шарами або гармошкою в форму, змащену вершковим маслом.

Сметану покласти в миску, додати сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати ще які-небудь спеції та приправи. Ретельно перемішати інгредієнти. Залити сметанним соусом картоплю у формі для запікання.

Розігріти духовку до 180°C. Форму з картоплею можна накрити фольгою, щоб картопля швидше пропеклася, але не пересохла. Відправити форму з картоплею в духовку.

Тим часом натерти твердий сир на тертці.

Через 25 хвилин вийняти форму з духовки, зняти фольгу. Присипати картоплю тертим сиром. Покласти картоплю в духовку ще на 10 хвилин, щоб з’явилася рум’яна скоринка.

Картопля з куркою в духовці під соусом

• Курка – 0,5 шт.
• Картопля – 600 г
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 1-2 зубчики
• Майонез – 100 г
• Сметана – 100 г
• Сіль, спеції – за смаком
• Вода – 1 ст.

Курку порубати на шматочки невеликого розміру. Порізати цибулю, можна півкільцями, але не дуже тонко.

Читайте також Смачні салати на зиму: рецепти овочевої закуски Приготування соусу. Змішати заздалегідь майонез і сметану, додати часник, майоран, сіль, перець чорний мелений.

Очищену картоплю порізати шматочками.

На деко налити стакан води, викласти шар картоплі, цибулі, посолити. Викласти м’ясо. Все добре полити соусом. Відправити картоплю з куркою в розігріту до 200°C духовку на 45 хвилин.

Запечена картопля з рибою у вершковому соусі

• Філе білої риби – 2 шт.
• Картопля – 5-6 шт. (середнього розміру)
• Лимон – 1/2 шт.
• Вершки – 200 г
• Петрушка – за смаком
• Сіль, перець чорний мелений – за смаком
• Асафетида – 1 ч.л.
• Імбир – 1 шт. (1 см кореня)

Поставити кип’ятити воду для картоплі. Тим часом її помити, почистити й нарізати вздовж на товсті скибочки. Відварити у киплячій воді до напівготовності протягом 10 хвилин, злити воду.

Читайте також Курка в духовці: прості рецепти ніжного м’яса Філе риби полити лимонним соком, посолити та поперчити, посипати асафетідою і петрушкою.

У форму для запікання викласти картоплю та філе риби, залити вершками. Відправити у розігріту до 190°C духовку запікати на 30 хвилин. Готову страву посипати свіжою рубаною петрушкою.

Вас також можуть зацікавити інші рецепти:

Як приготувати смачну тушковану картоплю без м’яса. Покроковий рецепт з фото

В одному з попередніх рецептів я описувала як приготувати смачну тушковану картоплю з м’ясом. Але смачно приготувати її можна не тільки з м’ясом, але і без м’яса. Картопля сама по собі продукт смачний і самодостатній. Тому, якщо загасити її правильно, то вона буде не менш смачна, ніж з м’ясом або куркою.

Особливо актуальна така картопля в пост. Так і вегетаріанці завжди з задоволенням їдять картоплю, приготовану таким способом. Про це я знаю не з чуток. Був час, коли я два роки не їла м’яса. Мабуть мій організм в той час вирішив відпочити від м’ясної їжі і став усілякими сигналами говорити мені про це.

Щоб не мучити свій організм, я з ним погодилася і стала на два роки — вегетаріанкою. А відпочивши, він знову захотів м’ясної їжі. І мені нічого не залишалося, як знову погодитися з ним.

Зараз мабуть те ж саме відбувається з організмом мого сина. Правда він не їсть м’яса вже 6 років. За цей час я навчилася готувати багато вегетаріанських страв. Але ось тушкована картопля стоїть на одному з перших місць у цьому списку.

Тому, якщо Ви вирішили трохи відпочити від м’яса, або є вегетаріанцем з ідейних міркувань, раджу взяти собі на замітку цей рецепт.