Як правильно приготувати кропиву?
Кропиву змолоти блендером (протерти через сито або перекрутити на м'ясорубці), вимішати з розведеною мукою і проварити 5–10 хв. Можна додати за смаком бринзу/сметану/підсмажену цибульку/товчені волоські горіхи/тертий хрін/топлене масло з приправами.
Що робити з кропиви?
Чай з кропивою рекомендований усім. Якщо концентрація цієї рослини буде зовсім мала, такий чай можна пити роками. А ось відвар з кропиви п'ють не більше 3 місяців, потім роблять тривалу перерву. Найпростіший спосіб приготування чаю з кропивою – це додати кілька шматочків листя рослини до звичайного трав'яного чаю.
Що можна зробити з молодої кропиви?
Для вживання у вигляді салатів, для борщу, пиріжкової начинки тощо найкраще підходить листя або пагони молодої кропиви, яка є чи не найпершою зеленню на столі після зими. Зійшов сніг, трохи пригріло сонечко — маєте собі поживну та багату білками зелену підмогу виснаженому організму.
Смачний суп з кропиви: пошкодуєте, що раніше …