Як варити ковбасу в домашніх умовах?
У досить велику каструлю, сковорідку або казан налити води 15 см. Покласти в каструлю колечко ковбаси, щоб воно занурилося у воду, і довести воду до кипіння. Варити домашню ковбасу від початку кипіння води — 4-5 хв. Якщо все зроблено правильно — ковбаса не лопне.
Як приготувати домашню ковбасу на сковороді?
Перед смаженням проколоти оболонку зубочисткою в багатьох місцях, щоб вона не порвалася. Сковороду наполовину залити водою, після кипіння варити 4-5 хв. після варіння змастити ковбасу жиром або маслом, смажити до золотистого кольору або на 1 годину залишити в розігрітій до 240 градусів духовці. Кеш
Скільки солі потрібно для домашньої ковбаси?
На 1 кілограм фаршу потрібно 25 грамів солі. Це майже одна столова ложка. Щоб не прогадати із сіллю та спеціями, можна взяти шматочок фаршу і просмажити його, а потім спробувати на смак.
Домашня ковбаса рецепт, як готувати домашню …
Ковбасу можна готувати в натуральній оболонці – кишці свині або корови (її можна купити на ринку) або в харчовій плівці. Домашня свиняча ковбаса з кишки Свинина (ошийок, лопатка, задня частина) – 2-2.5 кг. Сало – 500-700 р. Часник – 1 головка. Свинячі тонкі кишки – 5 м. Коньяк або бренді за бажанням.