Як зварити сир з коров ячого молока?
Приготування сиру лише з молока Потрібно налити молоко в каструлю і додати сіль та цукор. Далі довести молоко до кипіння та додати оцет. Варити три – чотири хвилини й постійно помішувати. Далі потрібно процідити суміш через марлю і поставити сир під прес, наприклад п'ятилітрову баклажку з водою.
Як зробити сир з молока і яєць?
Молоко закип'ятити, розчинивши в ньому сіль. Збити яйця зі сметаною і в кипляче молоко тоненькою цівкою влити сметанно-яєчну суміш, весь час помішуючи. Варити хвилин 5-6, доки сироватка не почне відділятися від сиру. Сито або друшляк застелити марлею, перелити в нього сирну масу.
Скільки сиру з 1 л молока?
З одного літра молока і одного грама закваски можна отримати 150-250 грам сиру, а з 3 літрів – 700-900 грам. Маса виходу домашнього сиру залежить від жирності і складу молока.
Сир із коров’ячого молока, спосіб приготування домашнього …
Інгредієнти: 1. 3 літра коров’ячого молока 2. 1,5 мл сичужного ферменту 3. 1 мл хлориду кальцію устаткування: 1. 2 шприца (один буде використовуватися для відмірювання сичужного ферменту, а інший – для хлориду кальцію. У жодному разі не використовуйте один і той же!) 2. Каструля об’ємом 4 …