Цибуля ріпчаста: кращі сорти, вирощування і догляд у відкритому грунті

• Кращі сорти ріпчастої цибулі
• Які існують методи вирощування ріпчастої цибулі?

Цибуля ріпчаста – це багаторічна рослина сімейства Цибульні. Отримав назву завдяки тому, що її цибулина за формою трохи нагадує ріпку. Це дуже корисна культура. Використовується в кулінарії, косметології, медицині. Його часто як пряність додають в різні страви і консервацію. Містить приблизно 13-20% сухої речовини, 5-12% цукру, до 35 мг вітаміну C в 100 г продукту.

Кращі сорти ріпчастої цибулі

Сортів цибулі цього виду дуже багато. Всі вони поділяються на гострі, напівгострі і солодкі. Гострота безпосередньо залежить від кількості ефірних олій в складі. Чим їх менше, тим солодше буде продукт.

Зазвичай сорти підбираються за місцем вирощування культури, але цибулю швидко росте і може радувати городників різних регіонів великим урожаєм. Так що особливо придивлятися до ареалу поширення того чи іншого сорту не варто, тим більше якщо насіння або севок був отриманий в місцевих агропромислових комплексах.

Сорти ріпчастої цибулі користуються великим попитом

Єдине про що варто згадати, – екзотичні і південні сорти цибулі ріпчастої можуть в середніх і північних регіонах дати малі врожаї (ріпка буде невеликий, зелень не дуже яскравою або соковитою), іншими словами будуть недоліки. Для особистого споживання це не проблема, а от зі збутом продукції можуть виникнути проблеми.

Великим попитом користуються сорти «Даниловський 301», «Бессонівський», «Ред Барон», «Ростовський ріпчаста», «Стурон», «Стригуновский», «Пензенський», «Штуттгартер Різен», «Бока», а також гібриди «Голден Спайк», «Геркулес», «Сибір», «Трой», «Дербі», «Бонус» і «Форум».

Які існують методи вирощування ріпчастої цибулі?

Існує всього три способи вирощування цибулі ріпчастої:

В залежності від того, для чого потрібен цибулю і скільки часу в запасі є у городника, обирається той чи інший метод.

Також варто відзначити, що цибуля на перо нерідко вирощують на підвіконні. Найчастіше це практикується взимку, коли немає можливості посадити рослину на городі. У кімнатних умовах він відмінно росте і дає багато соковитої, свіжої зелені.

Ріпчасту цибулю можна вирощувати насінням і сіянкою, висаджуючи їх у відкритий ґрунт, але крім того, городники нерідко роблять розсаду культури (з насіння), щоб прискорити дозрівання і підвищити врожайність культури.

Як вирощувати розсаду цибулі?

Цибуля ріпчаста має дуже дрібні чорні тригранні насіння. Їх набухання в землі відбувається довго, так що сходи з’являються зазвичай не раніше 7-10 діб в кращому випадку. Спочатку паростки схожі на зелені петельки, потім росток випрямляється, і тільки потім починають формуватися пір’я. З-за такого тривалого проростання все частіше городники роблять розсаду цибулі.

Цибуля ріпчаста має дуже дрібні чорні тригранні насіння

Робиться розсада з початку березня. У контейнер насипається родюча земля, потім густо висівають насіння рядами, на глибину до 1,5 см. Їх присипають землею і обприскують з розпилювача, а потім контейнер накривають плівкою і відставляють в темне місце. Сходи з’являються при температурі +5…+6 градусів. Як тільки з’явилися паростки, контейнер переміщують на світ, так як цибуля – світлолюбна рослина, і починають поступово знижувати температуру. Вночі вона повинна становити +3…+5 градусів, а вдень коливатиметься в межах +16…+18 градусів.

До того, як петельки лука не досягли 10 см, можна лише обприскувати розсаду водою і рихлити землю. Після того, як паростки підросли, можна провести першу підгодівлю мінералами з великою кількістю азоту. Трохи пізніше можна також підсипати на землю подрібненої золи, але не багато. Більше до посадки на постійне місце, підживлень не проводиться.

Якщо зелена частина цибулі сильно подовжилася і завалюється, а садити розсаду ще рано, можна її підрізати на 2-3 см не більше! Садіння у відкритий грунт проводиться приблизно в середині квітня. Для саджанців роблять неглибокі борозни – 1-1,5 см і пересаджують туди окремі саджанці на відстані 3-5 см, пізніше їх можна буде прорідити.

Як вибрати місце під посадку цибулі?

З-за слабкої кореневої системи вирощують цибулю тільки на родючій, некислої землі (в разі чого її вапнують)

З-за слабкої кореневої системи вирощують цибулю тільки на родючій, некислої землі (в разі чого її вапнують). Якщо поживність спірна, навесні, перед посадкою, грядка удобрюється мінеральними речовинами (60 г суперфосфату, 10 г сечовини, 20 г хлористого калію на квадратний метр ділянки). Місце повинно бути без застою води, з низьким рівнем грунтових вод і сонячне, а не затінене.

Кращими попередниками вважаються рання капуста, томат, жито, боби. Якщо цибуля висаджується на місце цих рослин, після їх збирання обов’язково проводиться лущення і зяблева оранка.

Коли огородник потребує ранньому врожаї, посадка проводиться на прогріваються грядки. І всі роботи проводяться приблизно на місяць раніше.

Як вирощувати цибулю у відкритому грунті?

У відкритий грунт найчастіше садять саме цибулю-сіянку або розсаду, отриману з насіння цибулі ріпчастої.

Перше що потрібно зробити з цибулею-сіянкою до посадки – обробити і переглянути. Підходять тільки цілі і здорові цибулинки, а інші відкидаються. Обробляють посівний матеріал в розчині комплексного мінерального добрива (на 10 літрів води потрібна 1 ст. ложка). В даному розчині цибулю повинен перебувати цілу ніч, а щоб вберегти лушпиння від отпадания потрібно зв’язати всі цибулинки в марлю і потім вже опускати їх на добриво.

У відкритий грунт найчастіше садять саме цибулю-сіянку або розсаду

Вранці цибулю промивають, опускають на 10 хвилин у слабкий розчин марганцівки і потім, знову промивши використовують для посадки у відкритий грунт. Така обробка захистить цибулинки від хвороб і прискорить їх зростання.

Висаджують сіянку зазвичай в квітні, після того, як грунт добре відтане. Прополюють Грядки, роблять борозни на відстані 30 см один від одного. Цибуля закладають в грунт на глибину до 4 см з відстанню в 5-10 см між саджанцями.

Якщо городник вирішив висівати чорнушку (насіння) у відкритий грунт не роблячи розсади, то необхідно проводити посів довгим рядком. Ряди роблять на відстані 40-45 см один від одного. Глибина загортання – 1-1,5 см. Після висівання насіння притрушують землею і мульчують на 1 см перегноєм. Після появи сходів роблять перше проріджування – між сіянцями залишають 3 см простору. Ще через 20-25 діб проводять друге проріджування, залишаючи між паростками по 6-8 див.

Як доглядати за ріпчастою цибулею?

Цибуля ріпчаста можна сміливо назвати невибагливою рослиною. Він добре і швидко зростає, якщо на нього не нападають хвороби і шкідники, але деякі норми необхідно дотримуватися, інакше врожайність буде низькою.

• При вирощуванні цибулі з насіння важливо стежити, щоб на грядці не було бур’янів, оскільки коренева система у таких рослин розвинена слабо. При вирощуванні його будь-яким іншим методом бур’яни також видаляються, так як вони тягнуть із землі корисні речовини.
• Розпушування ґрунту необхідно при вирощуванні, як сіянки, так і великої цибулини. В іншому випадку грунт стане «душити» голівку, і вона буде мати неправильну форму або взагалі не розвинеться.
  Перша підгодівля проводиться через 7 днів після появи сходів
• Перша підгодівля проводиться через 7 днів після появи сходів комплексними мінеральними речовинами з великим вмістом азоту, калію і фосфору. Друга підгодівля потрібна ще через 20-25 діб. Для неї застосовують фосфорно-калійні добрива.
• Полив і його норми залежать від погоди. Якщо жарко, душно, земля швидко пересихає, то за тиждень необхідно приблизно 2 рази грунтовно полити грядки з ріпчастою цибулею. Якщо погода дощова, то можна взагалі не поливати, а тільки проводити підживлення і обробку від шкідників. Зрозуміти, чи потрібна луку вода просто – якщо її багато, листя стає блідо-зеленим, а якщо мало – сизо-білими.

Чим хворіє ріпчаста цибуля?

Цибулю може хворіти борошнистою росою, сажкою, шейковой сірою гниллю, несправжньої борошнистої росою, гниллю дінця. Боротися з цими захворюваннями можна або за допомогою обприскувань, або проведення профілактичних заходів.

Цибулю може хворіти борошнистою росою, сажкою, шейковой сірою гниллю, несправжньої борошнистої росою, гниллю дінця

Профілактика полягає в знезараженні насіння, дотримання сівозміни, дезинфицировании сховищ, осінньої глибокої перекопуванні ділянки. Також можна вносити під цибуля ріпчаста фосфорно-калійні добрива, вони не тільки є хорошою підгодівлею, але і підвищують опірність цибулі до різних хвороб і шкідників.

Рекомендується також прогрівати посівний матеріал на сонці перед посадкою, а також прогрівати головки цибулі, перед закладкою на зберігання.

Коли і як збирати врожай?

Севок і цибулі ріпки збирають після того, як виляжеш бадилля, зазвичай цей період припадає на кінець серпня або на початку вересня – до значного похолодання. Приблизно за 25-30 днів до цього потрібно повністю припинити поливи. В день збору врожаю повинно бути сухо, а в ідеалі також і сонячно.

Севок і цибулі ріпки збирають після того, як виляжеш бадилля

Сіянка збирають вручну, розкладаючи його на грядках для просушування. Після того, як ріпчасту цибулю просушится (на це може піти 1-3 дні), його сортують і готують до зберігання. Середня врожайність сіянки становить 1 кг з квадратного метра ґрунту.

Цибулю-ріпку прибирають, злегка підкопуючи, щоб не відірвався чубчик, і також розкладають на сонце, щоб він добре підсох перед збиранням на зимове зберігання.

Як краще всього зберігати ріпчаста цибуля?

Зберігається ця культура дуже довго, у всякому разі, якщо говорити саме про цибулині. При належних умовах ріпка може пролежати 5-8 місяців без змін смаку і зовнішніх якостей. Погано зберігаються тільки ті головки, які раніше були уражені борошнистою росою, гниллю дінця чи шийки. Для того щоб цибуля ріпчаста добре лежав його сортують за розміром і сортами, фасують по шухлядах або сіток, можна і заплести косу, а потім ставлять або підвішують у сухий льох, де температура трохи вище 0 градусів за Цельсієм.

Зберігається ця культура дуже довго, у всякому разі, якщо говорити саме про цибулині

Щоб цибуля краще лежав після просушування на відкритому повітрі його рекомендується на 8-10 діб покласти на сонячне місце. Температура повинна досягати 30-40 градусів – це дозволить підвищити термін лежкості продукту.

Важче зберігати цибулю-сіянку. Для цього потрібно неухильне дотримання вологості і температури в приміщенні. Кімната, де він зберігається, має бути сухим, провітрюваним, температура не повинна опускатися нижче +18…+25 градусів або підніматися вище вказаної відмітки. Альтернативою може бути зберігання сіянки при температурі -1…-3 градусів, але для цього потрібні холодильні камери.

З пір’ям не все так добре. Зберігають їх у холодильнику до 1 тижня або ж ріжуть і заморожують. Але, так як виростити пір’я цибулі можна навіть на підвіконні взимку, то зазвичай заморожування не практикується. Хіба що, якщо робиться зелена суміш з різнотрав’я для борщів, супів і других гарячих страв.

Як отримати хороший врожай цибулі: 7 ефективних порад

Ріпчаста цибуля – одна з найбільш популярних овочевих культур. І виростити її зовсім нескладно, якщо дотримуватися кількох простих рекомендацій. Про них детальніше розповідає «Дім і сад».

1. Якісний посадковий матеріал.

Від якості цибулі-сівка безпосередньо залежить врожай. Вона повинна бути сухою, без ознак будь-яких хвороб і гнилі, вирівняна за розміром. Якщо ви збираєтеся посадити цибулю під зиму, зупиніть свій вибір на дрібній сівці, діаметром не більше 1 см. З такої до середини літа виросте велика гарна цибулина, яка практично не дає квіткових стрілок.

Навесні варто садити більшу цибулю, при цьому необхідно купувати посадковий матеріал виключно у перевірених продавців: неправильне зберігання в зимовий період напевно призведе до того стрілкування. Найбільші сівки (вибірок, діаметром понад 2 см) для отримання ріпки не використовується.

2. Вдалі сорти.

Вибір сорту залежить від особистих переваг і вподобань, проте є нюанси, які необхідно знати: термін дозрівання, розмір, врожайність, лежкість, стійкість до стрілкування. Від терміну дозрівання залежить вибір часу для посадки. Тому, якщо ви вирішили посадити пізньостиглі сорти, у яких врожай готовий до збирання через 140 днів після появи сходів або пізніше, вам слід переконатися, що він підходить для умов вашої кліматичної зони.

Різні сорти відрізняються за розміром. Наприклад, у шалоту в кожному гнізді може утворитися до 30 цибулин, які не надто великі й при цьому приємно радують своєю врожайністю. Сорти, стійкі до стрілкування (наприклад, «Стурон» або «Шекспір»), є однією з гарантій хорошого урожаю, адже рослина всі свої сили спрямовує саме на формування великої цибулини.

На лежкість також слід звертати увагу, особливо, якщо ваша мета – збереження врожаю на тривалий час. До найбільш популярних сортів з тривалою лежкістю варто віднести «Стурон», «Штутгартер Різен», «Каратальську».

3. Місце під посадку.

Відмінним варіантом стане освітлене місце з рихлим і родючим ґрунтом, який має нейтральну реакцію. Цибуля негативно ставиться до вогкості, тому її не варто висаджувати в низинах. Також не рекомендується садити цибулю рік за роком в одному і тому ж місці: у ґрунті будуть накопичуватися різні хвороби, шкідники цибулі та при цьому у нього буде виснажуватися запас поживних речовин. Для цибулі підійдуть місця після посадки картоплі та томатів, а також після гарбуза, огірків і кабачків, натомість часник-попередник може зіпсувати урожай.

4. Терміни посадки та підготовка.

Як правило, цибулю садять під зиму або навесні. Восени посадку зазвичай проводять сухими цибулинами, при цьому підбираючи терміни так, щоб цибулини змогли вкоренитися до морозів, але не проросли. Якщо осінь видалася затяжною і на грядці все-таки подекуди з’явилися сходи, не варто хвилюватися: цибуля не загине і на майбутньому врожаї це не відіб’ється негативно.

Цибуля належить до холодостійких культур, тож її можна садити навесні, коли буде готовий ґрунт – уже в середині чи в кінці березня. Потрібно встигнути, поки весняна волога не піде, бо в сухій землі цибуля буде погано вкорінюватися. Перед посадкою сівок зазвичай замочують в розчині марганцівки для профілактики захворювань.

Цибуля – одна з найбільш невибагливих рослин, проте правильний догляд їй все ж потрібен. Вона любить прополювання і розпушування ґрунту: через щільний ґрунт цибулини можуть помітно поступатися в зростанні, а бур’яни віднімуть у них всі необхідні для хорошого розвитку поживні речовини, затінювати сходи та впливати на якість врожаю.

У весняний період і на початку літа цибулі не обійтися без регулярного поливу: за браку вологи цибулини формуватимуться менші, а їх смак буде більш грубим і гострим. Натомість за місяць до очікуваних термінів зі збирання врожаю полив припиняють, адже надлишок вологи може негативно вплинути на зберігання взимку.

Не можна ігнорувати підгодівлю. В основному використовують спеціалізовані органо-мінеральні комплекси, які призначені для цибулі та часнику. Кількість підгодівлі залежить від багатьох факторів, наприклад, від складу і структури ґрунту та як ґрунт підготували до посадки.

6. Терміни збирання врожаю.

Від своєчасного прибирання залежить і якість врожаю, і як він буде зберігатися взимку. Якщо ви поспішите, це відіб’ється на терміні зберігання, а, якщо будете зволікати – цибулини можуть почати псуватися у вологій землі. Прибирають цибулю, коли перо починає вилягати та грубіє, а на цибулинах виникають луски, які мають характерні для сорту забарвлення. Якщо цибулини вже «одяглися», а перо не лягло, його слід пригнути до землі за тиждень до збирання, щоб забезпечити відтік поживних речовин до цибулини.

7. Умови зберігання.

Необхідно створити хороші умови для зберігання врожаю. Для початку його слід ретельно просушити. Цибулю завжди прибирають в суху погоду. Можна підсушувати врожай прямо на грядках протягом дня і прибрати його на горище або під навіс – в сухе з хорошою вентиляцією місце.

Цибулю просушують до тих пір, поки не висохне повністю шийка, тому якщо в цибулині залишиться, хоч трохи вологи, вона почне гнити. Якщо ви плануєте зберігати цибулю в сітках, то перед сушінням перо можна обрізати.

Більше корисних порад – у рубриц і «Город»

Вирощування ріпчастої цибулі: з насіння, з розсади, з севка, особливості, умови, технологія, терміни посадки, правила догляду

Всім звичний і такий звичайний для нашої кухні ріпчаста цибуля цілком можна вирощувати на дачній ділянці і створити для себе запас цього необхідного продукту. Якщо, звичайно, знати правила вирощування, і тільки таке знання допоможе отримати хороший урожай з власної ділянки.

Загальні умови для вирощування ріпчастої цибулі

Лук відноситься до холодостійких культур, комфортна температура для нього 12-16 градусів тепла, для проростання насіння достатня температура 4-5 °. Дорослі цибулини здатні без шкоди переносити п’яти-шести градусний мороз. Причому більшою морозостійкістю відрізняються гострі сорти, для солодких трьох-чотирьох градусний мороз вже становить загрозу.

У перші 2/3 періоду розвитку культури потрібен регулярний полив, а в останню третину рекомендується злегка підсушити грунт. Потреба в сонячному світлі у цибулі вище, ніж у більшості коренеплодів або капусти. Вимоги до грунту теж досить високі, краще підійдуть грунти з нейтральною, або слаболужною реакцією.

Місце для вирощування

Родюча земля і бур’яни – два фактора, які доводиться враховувати, вирощуючи цибулю. Ділянка під нього підійде не будь-хто. Бажано, щоб він розташовувався високо, з нього раніше сходив сніговий покрив і надлишки вологи. Легкі грунти з нейтральною реакцією – ось те, що підійде ріпчастій цибулі. На кислих і щільних грунтах отримати хороший урожай буде дуже непросто. У грунті повинно міститися необхідну кількість поживних речовин пери одночасному відсутності насіння бур’янів. Добрими попередниками вважаються огірки, картопля, які удобрювали гноєм.

Сам цибулю негативно реагує на свіжий гній, може захворіти і не визріти. До того ж в гної зазвичай міститься безліч бур’янів, які для плоду згубні. Рекомендується вносити в грунт перегній близько 2-3 кг на кожен кв. м., суперфосфату ок 20-30 г, аміачну селітру (10-12 г), н зашкодить і калійна сіль (бл. 15 г).

Готувати грунт для лука слід відразу після збирання рослини-попередника. Для початку прорихлити грунт на 4-6 см вглиб (міра проти бур’янів). Через пару тижнів, але зазвичай не пізніше 15-20 вересня, вноситься суперфосфат і проводиться перекопування ділянки на глибину багнета лопати.

Лук висаджується рано, тому на початку весни, як тільки зійде сніг і можна буде обробляти землю, приступають до розкидання перегною на ділянці і формування гряд. DachaDecor.ru рекомендує робити полотно гряди в 1 м, а борозну – в 40 см шириною. Причому на ділянках, розташованих вище, гряди можна зробити нижче (15 см), а в низьких місцях довести висоту гряди до 25 см. Зверху на гряду висипають добре подрібнені добрива (азот, калій) і граблями закладають в грунт. Після такої підготовки можна приступати до висадки.

Вирощування цибулі можливо декількома способами. В один рік – шляхом посіву насіння і висаджування розсади, в два роки – методом посадки севка.

Вирощування ріпчастої цибулі методом посіву насіння

Щоб цибуля встигав дозріти, сівши треба починати в кінці квітня або сіяти під зиму. Для отримання хорошого врожаю попередньо треба впорядкувати щуплі насіння від повновагих, для чого зручно використовувати відповідних розмірів сито, або зробити все вручну.

Насіння з рогоподібної оболочкоймедленнее набухають і проростають. Сходи насіння, висіяних без замочування, слід чекати не раніше, ніж через 3 тижні. Щоб скоротити цей час застосовують різні методи. Один з них – замочування насіння у водному розчині метиленової сині (0,3 г / 1 л). Сприяє кращому проростанню і 0,1 г марганцівки, розведеною в літрі води. За тиждень до планованої дати посіву насіння замочують на добу в скляній тарі. Вони будуть вбирати розчин, тому його треба підливати, але так, щоб він не накривав насіння більше че