Як посадити імбир

Складно знайти людину, якій незнайомі корисні властивості імбиру. Ця рослина бореться з застудою людини, підвищуючи імунітет, поліпшує травлення, впливає на тиск, не останню роль грає в схудненні. Примітний факт полягає в тому, що найбільш корисна частина рослини – це коренева система імбиру, надземні частини рослини користі не несуть. Сьогодні я поділюся досвідом, як виростити імбир в домашніх умовах.

1. Виростити імбир з кореня в домашніх умовах
2. Опис культури
3. Посадка імбиру
4. Догляд за імбиром
5. Імбир як виростити в домашніх умовах, посадка і необхідний догляд
6. Корисні властивості імбиру
7. Як можна виростити імбир в будинку
8. Правила вирощування і технологія вирощування імбиру в домашніх умовах
9. Грунт
10. Горщик
11. Правила посадки
12. Догляд за сходами
13. Догляд за імбиром в домашніх умовах
14. Збір врожаю
15. Як зберігати коріння імбиру
16. Цвітіння
17. Можливі складності при вирощуванні
18. Вирощування імбиру на присадибній ділянці
19. Як посадити імбир вдома – відео

Виростити імбир з кореня в домашніх умовах

Опис культури

Корінь імбиру – це щільна і тверда частина рослини, слабо жовтого забарвлення, з тонкою шкуркою. Корінь імбиру має неповторний пряний аромат і гострий смак.

Незважаючи на те, що стеблева частина рослини не цікавить садівників в якості корисної сировини, квітникарі не проти посадити імбир у себе на клумбі, оскільки імбир має високі декоративні властивості.

Будучи далеким родичем тюльпана, кардамону і куркуми, родом з екзотичної Азії, імбир привертає садівників ніжно жовто-червоною квіткою, яка утворюється на одному з численних стебел рослини.

Вирощений в домашніх умовах імбир досягає 1 м у висоту. Кімната, в якій мешкає ця культура, наповнюється ледь помітним ароматом лимона. Багато квітникарів по праву вважають, що корінь імбиру, насправді, його стебло. Складна горбиста форма його мало нагадує звичний нам витончений корінець. Але якою б частиною рослини не називався звичний нам корінь імбиру, виростити його вдома не складе труднощів.

Посадка імбиру

Імбирній культурі недоступно насіннєве розмноження, для вирощування імбиру в будинку вам знадобиться свіжий корінь, який можна знайти в найближчому супермаркеті. Посадити імбир в домашніх умовах можна цілий рік, однак, найбільш оптимальним часом посадки є перший місяць весни. Дотримуйтесь нескладної інструкції для успішного проведення процедури посадки.

• Огляньте корінь на предмет захворювань: темні плями і м’які ділянки говорять про несвіжості матеріалу. Якщо на корені ви помітите невеликі нирки, цей корінь готовий до посадки. У разі відсутності нирок, займіться стимуляцією їх зростання. Зробити це нескладно: покладіть імбир на пару годин в теплі воду.
• Підготуйте грунтосуміш для імбиру. Оптимальне співвідношення інгредієнтів: одна частина глини і три частини торфу. Якщо у вас залишилася грунт від посадки овочів, можна використовувати і цю землю теж.

• Придбайте горщик для імбиру вільний, у міру росту рослини кореневій системі знадобиться багато місця. Забезпечте якісний дренаж, не забудьте про отвори на дні горщика.
• Акуратно розріжте корінь на кілька частин так, щоб на кожній частині залишилося по 1 або 2 нирки. Посадіть корінь в грунт таким чином, щоб нирка перебувала зверху. Не варто поглиблювати корінь більше ніж на 1 см.
• Рясно полийте посадки, накрийте плівкою, поставте в світле і тепле місце.
• Зняти плівку можна тільки через місяць, після того як проклюнуться паростки рослини.

Догляд за імбиром

Половина справи позаду, ми успішно посадили і виростили імбир на підвіконні. Наступний етап – важлива частина, догляд за імбиром.

• Вирощуючи імбир, спирайтеся на знання двох слабкостей культури: тепло і вологість. Поставте горщик з імбиром на південне вікно, але злегка притените від прямих сонячних променів. При відсутності теплого і світлого підвіконня в квартирі забезпечте рослині фітоосвітлення .
• Влітку перенесіть горщик з імбиром на вулицю або на балкон. Не хвилюйтеся, якщо на рослину впаде тінь від сусідніх культур. Розріджений світло корисний для культури.

• Полив імбиру помірний, у міру просихання грунту. Чи не залийте рослина, воно не терпить надлишок вологи, але і не чекайте, поки земля зовсім висохне.
• Імбир любить підживлення у вигляді органічних і мінеральних добрив. Для росту і розвитку зелені забезпечте необхідну кількість калію в грунті, а для цвітіння імбиру потрібно фосфор. Правда, не чекайте цвітіння в перший рік після пересадки. Підживлення імбиру проводите перші кілька років, поки рослина не зміцніє.
• Зимівля імбиру проходить в холоді і спокої, без поливу і додаткових турбот.

Виростити імбир з кореня – прекрасна ідея, що поєднує в собі користь культури, естетичний зовнішній вигляд і практику в квітникарстві.

Імбир як виростити в домашніх умовах, посадка і необхідний догляд

Корисні властивості імбирного кореня були відкриті людьми ще в давнину. Батьківщиною цієї рослини є Південна Азія та Індія, жителі цих країн здавна використовують імбир не тільки в якості кулінарної добавки, але і для лікування багатьох захворювань. Зараз імбир можна купити мало не в кожному магазині, а можна виростити і в домашніх умовах.

Корисні властивості імбиру

Корисні властивості імбиру складно переоцінити, адже не дарма його називають коренем молодості. Він може підтримувати кровоносну систему і серце в здоровому стані, а організм в тонусі. Він покращує імунну систему, додає здоровий вигляд шкірі, часто використовується в якості антибактеріального і антисептичний засіб для лікування ясен.

Допомагає корінь і з проблемами психоемоційного характеру, позбавляючи від стресу. Застосовують імбир і як профілактичний і лікувальний засіб при простудних і ракових захворюваннях, а також при гіпертонії. Імбир може очистити шлунок, його застосовують при нудоті і блювоті. Не менш цінний він і для жінок, які переживають сильні болі в критичні дні.

Корінь можна заварювати, як чай або пити в сирому вигляді. Діетологііспользуютімбірь для схуднення. Кулінари – для випічки і як приправи до різноманітних м’ясних страв і десертів. Імбир низькокалорійний, але в ньому міститься величезна кількість макро імікро елементів, а також вітамінів групи В, К, Е і С.

Як можна виростити імбир в будинку

Щоб виростити імбир в будинку на підвіконні, потрібно всього лише трохи постаратися. Вирощування імбиру проходить по однорічному циклу, тобто, навесні кореневище пускає паростки, розвиваються листя, восени вони в’януть, а взимку корінь йде на спочинок. Таким чином вам потрібно буде підготуватися до посадки і правильно доглядати за імбиром в період зростання. Взимку зазвичай проблем зі зберіганням не виникає.

Правила вирощування і технологія вирощування імбиру в домашніх умовах

Для початку вам буде потрібно придбати посадковий матеріал. Його ви можете знайти не в спеціалізованому магазині, а в звичайному супермаркеті або овочевий лавці, де продають свіжі кореневища імбиру, які зазвичай купують для кулінарних цілей.

Вибираючи кореневища, зверніть увагу на наявність на корені сплячих бруньок.
Також корінь повинен бути свіжим, на поверхні не повинно бути сухих ділянок і пошкоджень.
Найкраще купити корінь, на якому є безліч нирок, оскільки його можна буде розділити на частини і посадити відразу кілька рослин.

У звичних для себе умовах зростання імбир вважається невибагливою рослиною, з яким практично не потрібно догляд. У наших же краях, щоб виростити імбир, потрібно ретельно підготуватися до посадки. Коли корінь буде куплений, його потрібно на кілька годин помістити в теплу воду. Це допоможе пробудити сплячі бруньки, які ледве видно на кореневище.

Грунт

Земля для посадки повинна бути поживною, пухкою, активно дренируемой. Найкраще використовувати субстрат з садового грунту, перегною і піску. Також не зайвим буде додати комплексні добрива для коренеплодів. Все це допоможе рослині в освіті потужної кореневої системи.

Горщик

Багато садівники вирощують імбир для отримання цілющих коренів. В даному випадку доречно використання дрібних, але широких контейнерів, в яких рослина буде вміщати свої знову утворюються кореневища.

Якщо ж вашою метою є вирощування імбиру для цвітіння, то горщик варто вибирати невеликий, що обмежує розростання кореневищ. Не варто чекати, що рослина зацвіте в перший рік після посадки. Зазвичай це відбувається не раніше, ніж через два роки.

У будь-якому випадку горщик повинен мати дренажні отвори. На його дно потрібно насипати дрібну гальку або керамзит шаром близько 3 см.

Імбир в домашніх умовах можна вирощувати в будь-який час року.
Найбільш оптимальний варіант – кінець зими.

Правила посадки

Схема посадки проста. Необхідно зробити наступне:

1. Коріння імбиру потрібно розкласти на поверхні вологого грунту, нирками вгору.
2. Шматочки кореневищ обережно втиснути в грунт, залишивши над ним місця для росту пагонів.
3. Полити саджанець теплою водою.

Присипати кореневища повністю не варто. Так більше шансів на те, що паростки швидко проклюнуться, а саджанець не загине.

Догляд за сходами

Якщо правила посадки були дотримані, то перші сходи можна очікувати вже через пару тижнів. Насичено-зелені паростки імбиру не потребують складному догляді, головне, під час поливати і захищати саджанці від протягів і перепадів температур. Оскільки рослина не терпить посухи, то свіжі сходи потрібно регулярно обприскувати і поливати, але все повинно бути в міру.

Догляд за імбиром в домашніх умовах

Посадка імбиру і догляд за ним в домашніх умовах – принесуть свої плоди, якщо дотримуватися ряду рекомендацій.

Після появи сходів потрібно підтримувати тепло і підвищену вологість повітря. Не варто забувати про поливи та регулярних підгодівлі.

Рослина комфортно почуває себе в жарких умовах, але боїться прямих сонячних променів і холодного вітру. Тому слід ретельно поставитися до вибору місця, де будуть стояти горщики з саджанцями. У теплі літні дні імбир корисно виносити на балкон або в сад, забезпечивши йому захист від протягів і затінення.

Полив повністю залежить від температури повітря, ніж він тепліше, тим більше і частіше потрібно поливати рослину.

Підживлення повинні проводитися раз на два тижні. Мінеральні і органічні добавки повинні використовуватися по черзі, оскільки кожні з них несуть свою користь:

1. Калій допомагає формувати бутони.
2. Азот добре впливає на ріст листя.
3. Фосфор корисний для кореневищ.

В кінці літа підгодівлі припиняють, а поливи імбиру скорочують. Це допоможе рослині підготуватися до періоду спокою.

Збір врожаю

У себе на батьківщині коріння імбиру збирають в момент, коли його листя вже практично повністю опало. До цього часу кореневище наливається силою, стає вкрай смачним. Але в нашій смузі доводиться збирати урожай набагато раніше, коли рослина, в силу погодних умов, вже не має шансів продовжувати зростання.

Якщо ви вирощуєте імбир на підвіконні, то про що наступив часу збору врожаю, вам підкаже листя рослини. Як тільки вона зів’яла, пора викопувати кореневища.

Як зберігати коріння імбиру

Як стало зрозуміло, виростити імбир з кореня, не так вже й складно. Але як його правильно зберігати?

Після вилучення коренів із землі їх ретельно промивають, видаляють залишки пагонів. Після цього кореневища кладуть на просушку. Для цих цілей вам знадобитися сухе приміщення.

Зберігати імбир можна в сухому підвалі або в холодильнику. В таких умовах коріння залишаються свіжими протягом 3-4 місяців.

Якщо ж ви посадили імбир в декоративних цілях, то цвітіння настане тільки на наступний рік, а це означає, що корінь не варто витягати з горщика. Просто перестаньте поливати рослину і приберіть його в прохолодне приміщення.

Цвітіння

Імбир цвіте просто приголомшливо. На жаль, в наших кліматичних умовах це не відбувається в перший же рік вирощування. Але почекати 2-3 роки до настання цього моменту варто, адже цвітіння цього рослина не може залишити байдужим нікого.

Якими суцвіттями буде радувати око імбир, залежить від його сорту. Він може порадувати вас одним, але дуже великою квіткою, а може бути весь усіяний квітами невеликого розміру.

Найпопулярніші сорти і їх цвітіння:

1. Зерумбет – цвіте близько 3 тижнів, дуже схожий на чайну троянду, яка обрамлена важкими і щільними пелюстками.
2. Джинджер Торч – ця квітка не такий яскравий, схожий на маленький повітряна кулька витягнутої форми, по периметру якого розташовуються дрібні лусочки рожевого кольору.
3. Імбир чудовий – квіти мають червоні пелюсточки, а квітконоси яскраво-червоного кольору.
4. Касумунар – схожий на нарциси або орхідеї. Бутон є, як бифакелообразной основою для легкіхцветов білого кольору.
5. Імбир японський – вважається «проліском», оскільки цвіте ранньої весной.Его квіти великі і ніжні, біло-жовтого відтінку.

Незважаючи на те, що цвітіння імбиру – приголомшлива картина, вона повністю псує смак кореня. Є квітучий імбир можна, але смакові якості рослини знижуються майже на 100% відсотків.

Можливі складності при вирощуванні

Імбир вважається досить стійким рослиною до різних шкідників і захворювань. Але ось взимку його може підстерігати павутинний кліщ. В результаті впливу цього шкідника на листках з’являються невеликі жовті точки, рослина блідне.

У боротьбі з павутинним кліщем ефективним наступні заходи:

1. Регулярне обприскування. Його проводять, попередньо закутавши вазон поліетиленом, щоб не намочити коріння.
2. Якщо дрібних павутинок багато, то можна полити крону імбиру водою і укутати пакетом, щоб комахи загинули.
3. Якщо ці заходи не допомогли, то можна використовувати хімічні препарати, якими обприскують рослина раз в тиждень.

Вирощування імбиру на присадибній ділянці

Якщо ви хочете виростити імбир у себе на дачі, то вам буде потрібно теплиця або парник. Однак вирощування на присадибній ділянці має на увазі деякі особливості:

1. Імбир потрібно проростити в домашніх умовах. Робити це найкраще в кінці лютому – на початку березня.
2. Садити кореневища потрібно в підготовлений субстрат, про який вище вже було сказано.
3. Після появи перших паростків, за рослиною потрібен ретельний догляд.
4. Висадка в теплицю починається, як тільки імбир почне рости.
5. Пересаджування має проводитися максимально акуратно, так як коренева система рослини ще не досить міцна.
6. У теплиці, як і в домашньому горщику, потрібно буде підготувати грунт. Вона повинна бути плідною, а, головне, теплою.

Збір врожаю в теплиці проводять в кінці вересня.

Зустрітися з особливостями вирощування імбиру в домашніх умовах. Приємного перегляду!

Як швидко почистити імбир: вражаючий лайфхак від господинь

Імбир — це універсальна приправа, яка використовується в кулінарії, а також у косметології та медицині. Він має яскравий аромат і гострий смак, який надає стравам особливу пікантність.

Однак, чистити імбир може бути досить клопітно. Його шкірка товста і жорстка, і її важко зняти без втрати великої кількості м’якоті.

На щастя, існує простий і ефективний спосіб швидко і легко почистити імбир. Цей лайфхак давно відомий господиням, але не всі про нього знають.

Ось як почистити імбир за допомогою цього лайфхаку:

1. Опустіть імбир у каструлю з гарячою водою.
2. Зачекайте 30 секунд.
3. Дістаньте імбир з води і очистіть його за допомогою ножа.

Шкірка імбиру легко відокремиться від м’якоті. Вам залишиться лише видалити дрібні залишки шкірки.

Цей лайфхак працює завдяки тому, що гаряча вода розм’якшує шкірку імбиру, роблячи її еластичною і легкою у видаленні.

Ось ще кілька порад, які допоможуть вам швидко почистити імбир:

• Використовуйте гострий ніж.
• Очищайте імбир від шкірки, рухаючись від хвостика до верхівки.

Щоб імбир не втрачав своїх корисних властивостей, чистіть його безпосередньо перед використанням.

Цей лайфхак допоможе вам швидко і легко почистити імбир, не витрачаючи багато часу і сил. Спробуйте його і ви переконаєтеся, що він працює!

Заварити чай можна за допомогою фольги. “Телеграф” раніше ділився незвичайним лайфхаком. А от якщо ви хочете здивувати коханого, можна приготувати гарбузову каву.

Як вживати імбир – 7 рецептів, корисних для здоров’я

Імбир – це продукт, який користується великою популярністю. Користь цього кореня вже давно оцінили лікарі і дієтологи, тому кожен, хто бажає бути здоровим, може вводити його в свій раціон. Також дуже необхідний імбир для чоловіків, оскільки він позитивно впливає на їхнє здоров’я. У чому полягає користь продукту для представників сильної статі? Довідаєтеся зі статті.

склад кореня

Головними компонентами корисного коренеплоду є органічні сполуки, в числі яких альдегіди, вуглеводні і кетони. Всі ці речовини, включаючи органічні спирти, широко застосовуються як в парфумерії, так і медичної галузі.

Склад кореня рослини також багатий на вміст вітаміну С, який медики відносять до незамінних речовин, необхідним для підтримки міцного здоров’я людини.

Крім аскорбінової кислоти кореневище містить вітаміни групи В, безліч макро- і мікроелементів, а також гингерол і незамінні амінокислоти.

Рецепти для лікування простудних захворювань

Імбир дуже ефективний при респіраторних та інфекційних захворюваннях, таких як: ГРЗ, грип, ГРВІ. Щоб організм легко впорався із застудою, рекомендується використовувати народний рецепт відвару з кореня імбиру. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• вода – 1 л; • корінь імбиру (свіжий) – корінець довжиною 9-10 см; • листя зеленого чаю – 2 ст. л; • мед – 8 ст. л; • лимон – половина; • гвоздика – 2 шт .; • кориця – пол ст. л.

Покроковий рецепт:

1. Готуємо чайне листя звичайним способом і проціджуємо їх через сито або марлю. 2. У каструлю виливаємо чай і туди ж натираємо весь імбир, попередньо очистивши його від шкірки. 3. Додаємо в каструлю спеції і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. 4. Прибравши вогонь до мінімуму залишаємо на пів години підігріватися. 5. Додаємо мед і лимонний сік. 6. Греєм близько 7-10 хвилин на вогні. 7. Напою слід настоятися близько півгодини. Цей чай допоможе вилікувати сухий кашель, надавши сил організму. Будь-лікувальний напій з використанням імбиру, необхідно підбирати під тип застуди. При сухому кашлі змішуємо імбир з лимоном і медом, а при мокрому, замість чаю вибираємо молоко і додавати слід тільки мед.

властивості

На тему корисних властивостей імбиру було проведено чимало досліджень. І деякі з них продемонстрували, що цей коренеплід не дарма використовують для лікування різних захворювань.

1. Одним з головних достоїнств імбиру є те, що при вживанні його в їжу він підтримує хорошу циркуляцію крові. До того ж коренеплід допомагає ефективно боротися із зайвою вагою, оскільки його корінь містить практично всі вітаміни, амінокислоти і мінерали, які сприяють очищенню організму від шкідливих компонентів. Він також позитивно впливає на метаболізм, сприяє нормалізації жирового і холестеринового обміну, що значно допомагає для схуднення людям, які намагаються скинути зайву вагу.
2. Якщо ви будете приймати імбир постійно – це допоможе зміцнити імунітет. Вживаючи хоча б одну ложку тертого імбиру в день, значно скорочується вірогідність виникнення величезної кількості хвороб.
3. Лікарські засоби, приготовані на основі імбиру в домашніх умовах, мають протизапальні та імуностимулюючі властивості. Важливо, що додаткове властивість імбиру в тому, що він є природним антибіотиком і бореться із запаленнями не гірше, ніж цибулю або часник.
4. Вживання імбирних кореневищ для приготування в їжу зменшить шанс того, що у вас станеться серцевий напад або з’являться інші проблеми пов’язані з ССС.
5. Корінь імбиру використовують при захворюваннях дихальних шляхів: від звичайного кашлю до бронхіту. Регулярне його застосування під час цих недуг полегшує дихання і усуває мокроту.

Так виглядає рослина імбир

Імбир для підняття імунітету: рецепти

При додаванні меду або лимона до свіжого кореню імбиру, можна отримати антисептик або ліки, очищає кров. Також подібна суміш володіє розігріваючими і антизапальними властивостями. Для відновлення крові в організмі також можна використовувати народні ліки з імбиру.

Імбир за своїми антибактеріальними властивостями з легкістю замінює часник, але при цьому смак і аромат від нього значно менше насичений. Приймати суміші з імбиру можна не тільки при хворобах, але і для профілактики. Імбир допомагає послабити больові симптоми при застудах і респіраторних інфекціях. Рецепт для підняття і зміцнення імунної системи з імбиру дуже простий. Для цього знадобиться: • імбирний корінь – 50-90 г; • лимон – 2 цілих; • мед (будь-який) – 100 г.

Процес приготування:

1. Очищаємо корінь від шкірки і подрібнюємо будь-яким зручним способом. Шматочки повинні бути дуже дрібними і тонкими, щоб імбир пустив сік. 2. Дуже дрібно (можна в блендері) подрібнюємо лимон. 3. Змішуємо два інгредієнта і подрібнюємо ще раз в блендері або через м’ясорубку. 4. Залишилося додати мед і зберігати отриману суміш в холодильнику. 5. Приймати народні ліки потрібно відразу, як з’являються перші симптоми простудного захворювання. Цей рецепт підходить також для загального зміцнення імунітету, але приймати його слід по-іншому. Протягом тижня потрібно випити велику склянку теплої води, в якій розбавлена ​​столова ложка отриманого складу.

І ще деякі корисні властивості

1. Застосовувати масло імбиру або перемелений сухий корінь для чоловіків корисно тим, що в таких продуктах міститься багато цинку. Цей елемент є стимулятором тестостерону, який відповідає за здорову чоловічу силу.
2. Корінь імбиру може впливати на ракові клітини в кишечнику, сповільнюючи їх зростання і розвиток. Китайські медики стверджують, що імбир можна застосовувати і для знищення ракових клітин яєчників. Що зробити не так просто навіть за допомогою сучасних медичних засобів.
3. Можливо, ви не знали, але імбир допомагає в боротьбі з укачиванием в транспорті. Його навіть використовують в подорожах по особливо неспокійним морям, оскільки він добре допомагає боротися з морською хворобою. Для того щоб вас не заколисували, вживаєте міцний чай з додаванням кореня імбиру.
4. Якщо ви страждаєте від болів в шлунку або від нетравлення, то імбир стане непоганим засобом для поліпшення травлення. Він дозволяє просуватися їжі по шлунковому тракті набагато швидше, не викликаючи при цьому неприємних відчуттів. Для того, щоб стимулювати роботу шлунка і поліпшити травлення можна з кожним прийомом їжі вживати зовсім небагато подрібненого імбиру.

Імбирний чай для стрункості фігури

У корені імбиру містяться ефірні масла, які впливають на обмінні процеси в організмі, посилюючи метаболізм. Правильне застосування дозволить знизити вагу, омолодити шкіру. Для цього імбир потрібно правильно заварити, щоб напій зберіг всі його корисні властивості. Ось кілька рецептів цілющого чаю з імбиром.

Вас може зацікавити: Бадан – рецепти здоров’я

Чай з імбиром. Взяти свіжий корінь імбиру розміром приблизно 5 см, нарізати його на тонкі пластини, помістити в 0,5 літровий термос, заповнити окропом. Через 4 години настій процідити. Отриманий чай можна пити між прийомами їжі або до їди невеликими ковтками.

Відвар імбиру. Для цього імбир також нарізати тонкими смужками, покласти в емальований посуд і залити водою. Поставити на плиту і дати закипіти. Зменшити силу вогню і потримати ще 15 хвилин при слабкому кипінні. Відвар повинен охолонути під закритою кришкою. Після фільтрації в напій додати ложку натурального меду і кілька крапель лимонного соку за смаком. Пити його потрібно по тій же схемі, як і в першому випадку.

Імбирний чай з часником. Можна заварити імбир класичним способом, а потім додати кілька зубчиків часнику. Після того, як чай настоїться, часник можна вийняти і викинути. Такий чай краще приймати вдома, у вихідний день, оскільки він підсилює потовиділення, яке може супроводжуватися ледве помітним часниковим запахом.

Інші напої з імбиром для схуднення

З імбиром можна готувати багато смачних напоїв, які корисні для схуднення. Як правильно пити імбир, щоб схуднути?

Кава з імбиром. Для приготування напою натуральну каву (3 ст. Л.) Змішати з тертим імбиром (0,5 ч. Л.), Такою ж кількістю кориці, какао і насіння анісу, цукром за смаком і дрібкою апельсинової цедри. Залити пряну суміш 400 мл води і зварити каву традиційним способом.

Кефір з імбиром. Любителі кисломолочних напоїв можуть додати в стакан кефіри по 1/3 ч. Л. меленого імбиру, кориці. Перемішати, додати червоний перець на кінчику ножа. Ретельно збити до отримання однорідної маси. Такий коктейль корисний до сніданку з ранку.

Ананасово-імбирний напій. Буде потрібно блендер. У нього необхідно помістити консервовані ананаси (1 банка), 4 склянки кип’яченої води, 1/3 склянки соку лимона, 50 г подрібненого імбиру і 4 ст. л. натурального меду. Суміш подрібнити і збити, для вживання процідити через сито.

Імбирний корінь додають в салати та інші страви при приготуванні. Рекомендується для зниження ваги вживати сухий мелений імбир. Вранці, до сніданку слід покласти під язик трохи меленого мускатного горіха і імбирного порошку. Розсмоктати їх до повного розчинення. Це допоможе спалювати жирові відкладення.

Вас може зацікавити: Чай з молоком і імбиром: рецепти приготування

Протипоказання

Крім того, що імбирний корінь має лікувальний ефект і допомагає в профілактиці безлічі недуг, все ж у нього є деякі протипоказання. До них відносяться:

• гепатит
• гіпертонія
• ентероколіт
• цироз печінки
• гастрит і виразки
• каміння в жовчному міхурі
• ішемічна хвороба серця
• індивідуальна непереносимість
• передінсультний і передінфарктний стан

Імбир з лимоном для схуднення

Лимон, як і імбир сприятливо позначається на загальному стані організму. Це фрукт, який містить в собі найбільшу кількість вітаміну С. У дуеті з імбиром лимон надає благотворний вплив на детоксикацію організму, внаслідок чого спостерігається зменшення маси.

Вода з лимоном і імбиром

Вживання натщесерце склянки теплої води з імбиром і лимоном вплине на організм. Варто повторювати цю процедуру щодня і дія не змусить себе чекати. Такий напій сприяє виведенню шлаків, допомагає при болях у шлунку і чинить легку вплив на травлення.

З кайєнським перцем і кленовим сиропом

Пити цей напій потрібно десять днів безперервно. Вживати слід близько трьох разів протягом дня. Ця рідина дозволяє прискорити обмін речовин і прибирати непотрібні кілограми. Готуємо наступні продукти: • лимон -1 шт .; • окріп – 350 мл; • кайенскийперець -1/4 ч. Л; • кленовий сироп; • корінь імбиру – пара шматочків.

Процес приготування:

1. Подрібнюємо імбирний корінь і видавлюємо сік з лимона. Змішуємо їх. 2. Далі потрібно залити імбир і лимон водою і поставити на плиту. Варимо до кипіння. 3. Додаємо перець і сироп. Додаємо 2 склянки чистої води і ретельно перемішуємо до однорідності.

Як виглядає імбир

Так цвіте імбир. Фото: Pixabay
Пагони рослини вегетативні, досягають висоти до одного метра. Вони утворюються черговими листям з довгими піхвами, які як би вставлені один в одного. Ці листяні вставки утворюють міцну колону, але це помилкове стебло рослини.

Нижні листя рослини лусковидне, середні і верхні мають розвинену довгу ланцетну пластину до 20 сантиметрів. На нижньому боці аркуша добре виражена центральна жилка. Листя рослини розташовуються дворядної ланцюгом.

Довжина листових піхв наростає поступово від зовнішніх листя до внутрішніх, останнє листя досягають довжини одного метра. Шикарне рослина виходить!

Широко всім відома коренева система імбиру може похвалитися тягнуться горизонтально темно-жовтим кореневищем. Кореневище дивовижне! Від нього відходить ланцюг численних зрощених один з одним м’ясистих бульб. Вони дуже схожі на дитячих пупсиків.

Форма бульб химерна, немає кореня схожого на інший. Від кожного бульби відходить один наземний втечу. Деякі бульби імбиру дають низькі генеративні пагони, їх висота всього від 20 до 30 см. Це квітконосні пагони, на їх верхівці розташовується красиве колосоподібне суцвіття довжиною до шести сантиметрів. Кожна квітка розташовується в пазусі великого і широкого листа, який як би вкриває квітка.

Який імбир використовують для лікування

Хоча наукова назва цієї пряності Zingiber officinale – імбир лікарський – але цілющі властивості цього кошти розрізняються залежно від того, в якому вигляді він потрапляє до нас в руки. Перш за все, корисний для лікування корінь. У порошку лікувальні властивості практично відсутні, так як в процесі термічної обробки і механічного подрібнення (але це не впливає на його кулінарні якості).

Та й корінь корені ворожнечу. Знавці спецій пояснюють: в супермаркетах і на ринках зустрічається корінь білий і чорний. Це одне і те ж рослина, але в першому випадку кореневище перед надходженням у продаж обробляють c допомогою хімічних речовин (називається таке сировину бенгальським імбиром), і ліки з нього буде менш ефективно. А барбадоський, або чорний – це необроблене сировину, з нього готується найбільш дієві ліки.

Широко поширений останнім часом (можна навіть сказати модний) імбир в капсулах розрекламований як ефективний засіб для схуднення. Але всередині капсул міститься порошок меленого кореня, а самі ліки за визначенням є біоактивної добавкою. У капсульованому вигляді випускається імбир від нудоти – його приймають під час подорожей, щоб уникнути захитування при морської хвороби, в літаках і т.д.

Радять його приймати навіть вагітним, оскільки добре допомагає імбир при токсикозі – однак маленький шматочок свіжого кореня, покладений під язик, виручає не гірше будь-яких ліків. Він знімає нудоту, відраза до їжі, позиви до блювоти. Це ж властивість використовується для полегшення стану при харчових та інших отруєннях – наприклад, беруть імбир при похміллі.

Найдієвіший ліки – свіже кореневище. Його або натирають, або відрізають невеликий тонкий скибочку. Час, що залишився сировину обертають в харчову плівку (перевіривши попередньо, щоб було сухе – інакше загніет) і зберігають в холодильнику не більше тижня.

Розведення імбиру

В даний час дикорастущим імбир не зустрічається ніде, тепер це виключно культурна рослина. Батьківщина рослини – Південно-Східна Азія. Пряність стала популярна в Англії з IX століття, а трохи пізніше підкорила і інші європейські країни.

Імбир добре росте і дає товарну продукцію тільки при високій температурі повітря і рясного поливу. Досить добре переносить перебування в тіні, тому тропічні райони справжній рай для рослини.

Розмножується імбир тільки вегетативно, тобто відрізками окремих потовщень бульб. Перший урожай можна збирати дуже швидко – через півроку-рік після висадки першого бульби. Бульби збирають після того, як рослина відцвіте, а його листя зів’яне. Прибирати імбир можна вручну, коріння глибоко в землю не вростають.

У повсякденному побуті пряність використовується у вигляді тонкого помелу кореневищ рослини.