Як не пересушити сьомгу?
Найкраще смак сьомги розкривається, якщо рибу припустити, запекти в духовці, приготувати на пару. Головне тут – не пересушити. Вважається, що внутрішня температура готовності сьомги 51-52°C. Найчастіше для гарячого приготування сьомгу розрізають на стейки. Збережена копія
В якому вигляді краще їсти сьомгу?
Сьомгу можна їсти в слабосоленому та солоному вигляді. Її коптять, варять, запікають у фользі та на грилі, гасять, готують на пару. З неї готують безліч страв – супи, другі страви, закуски, салати, запіканки, несолодку випічку та соуси.