Промиті ягоди розсипають на листи і сушать при температурі +40 градусів протягом 3-5 годин, далі температуру підвищують до +60 і сушать до готовності. Далі плоди залишають в кімнатних умовах на добу, зсипають в герметичні пластикові ємності або скляні банки і закривають кришками.
Як зробити суху обліпиху на зиму?
Обліпиха на зиму для чаю з медом і лимоном Ягоди вимити й обсушити, змішати із зазначеною кількістю меду і пропустити через м'ясорубку або блендер. Туди ж додати нарізаний лимон без кісточок і знову подрібнити. Перекласти масу в банку, закрити кришками і відправити в холодильник.
Коли і як збирати обліпиху?
Найкращий час для збору обліпихи Проте більшість людей використовують ці плоди для приготування варення чи соку. У цьому випадку їх потрібно збирати у певний час. Так, якщо обліпиха потрібна вам для джему, компоту чи мармеладу, то найкращим періодом для збору буде кінець серпня-початок вересня.
Як правильно вживати обліпиху?
Споживають у сирому вигляді, сушать, заморожують, переробляють на варення, повидло й желе, перетирають з цукром. Додають у кондитерські вироби, соки, настойки й лікери.
Обліпиха на зиму: як заморозити та як засушити обліпиху
Ще один спосіб заготовити обліпиху – перетерти її з цукром та заморозити. Для цього викладіть ягоди в чашу блендера та засипте цукром. Ми робимо в пропорції 1:1, щоб відчувалася приємна кислинка обліпихи. Отриману суміш розкладіть у силіконові форми чи у формочки для льоду. …