Як утворюється молоко?
Відомо, що смак молока і його поживність багато в чому залежать від того, що їсть тварина. Так, у корови, наприклад, молоко буває гірке на смак. Це означає, що вона їла полин або ще якусь гірку траву. Таким чином, можна припустити, що молоко утворюється з їжі, яку тварина їсть, – трави або сіна. Але от тигри, наприклад, або кити, вовки і кішки, та і безліч інших ссавців сіно не їдять. З чого ж тоді у них утворюється молоко? Причому точно таке ж за складом, як і у травоїдних.
Молоко у всіх ссавців утворюється однаково, і «сировиною» для нього є звичайна кров. Виявляється, такі не схожі один на одного речовини, як молоко і кров, складаються з одних і тих же компонентів. Молочна залоза, яка є у всіх ссавців, групує їх у різних пропорціях і кількостях, збільшуючи, наприклад, відсоток цукру в молоці в порівнянні з його вмістом в крові в 90 разів, жирів – в 20 разів, кальцію – в 14 разів і т. д. Входять в молоко і вітаміни, і мінеральні речовини. І чим би тварина ні харчувалося – травою, м’ясом або рибою, – кров віддає молоку все, що треба, і в потрібній кількості.
В основі цього процесу лежать складні хімічні реакції, які відбуваються за допомогою ферментів – каталізаторів. Цей процес найкраще вивчено на прикладі організму корови. Кожну хвилину через молочну залозу корови для утворення молока повинно проходити три з половиною літри крові (на добу – п’ять тонн). Спеціальні клітини залози «віджимають» з крові всі молочні компоненти і по протоках подають готовий продукт в «цистерну» – у корови це вим’я. З вимені вже через соски його відсмоктує або теля, або спеціальна машина з вакуумними пульсуючими трубками – апарат для доїння, а подекуди і доярки – руками.
Освіта молока на основі крові, звичайно, не означає, що харчування не грає в цьому ніякої ролі. Воно поставляє в свою чергу всі необхідні речовини і вітаміни, які потім через кров потрапляють в молоко. Чим насиченіший кров, тим питательнее і смачніше молоко.
Як виробляється грудне молоко
Процес вироблення грудного молока, інакше званий лактацією. являє собою наступний механізм: молоко утворюється, накопичується, і потім в потрібний момент виділяється. Відбувається цей процес безперервно. І формула «попит породжує пропозицію» тут більш ніж доречна. Адже молока виробляється тим більше, чим більше і частіше малюк буде його висмоктувати.
Фізіологічна сторона процесу
Структура жіночих грудей така: це жир, опорна і залозиста тканини. Саме в останній виробляється молоко. У ній розташовані альвеоли – такі мішечки, в яких воно і утворюється. Далі молоко направляється по невеликих протоках в сторону соска, яких при наближенні до нього стає все більше. У них молоко і збирається. Частина проток виходить до кінчика соска, через них малюк і отримує живильну рідину.
Як утворюється грудне молоко, і від чого це залежить
Як виробляється грудне молоко, залежить, перш за все, від гормонального фону жінки. Протягом вагітності організм готується до цього процесу. Молочні залози значно збільшуються в розмірах в результаті змін в рівні гормонів, які відіграють важливу роль у виробленні молока і після пологів.
Відповідає за процес освіти молока пролактин. Цей гормон має найбільшу концентрацію в організмі у жінки на 3-5 день після пологів, саме в цей момент відбувається приплив молока. Надалі його рівень буде регулюватися в залежності від частоти прикладання малюка до грудей. Тому немає необхідності збільшувати перерви між годуваннями, щоб збирати молоко. В цьому випадку, звичайно, груди переповниться молоком, але нове молоко буде утворюватися вже повільніше. Не забувайте про важливість нічних годувань, коли пролактину виділяється найбільше.
За виділення молока з грудей відповідає окситоцин. Рівень окситоцину залежить від активності, з якою малюк буде їсти молоко, і настрою мами, що годує.
Переднє і заднє грудне молоко
Унікальність грудного молока в тому, що воно постійно змінюється за своїм складом. Що не можна сказати про сумішах для дітей-штучному вигодовуванні. Навіть протягом одного годування молоко змінюється. Спочатку малюк отримує переднє молоко, яке встигло накопичитися в грудях, поки дитина не їв. Воно напівпрозоре на вигляд, багато лактозою. Завдяки йому маля може вгамувати потребу організму в рідині. Поступово молоко стає все більш ласий і більш насиченим, воно вже набуває білий або жовтуватий колір. Це заднє молоко. Яке на смак грудне молоко? В основному, солодкувате. Хоча, звичайно, залежить від харчування мами, що годує.
етапи лактації
Вироблення молока у годуючої мами – процес тривалий і він встигає пройти кілька стадій.
Воно являє собою напівпрозору рідину, виділення якої ви спостерігали ще при вагітності, починаючи приблизно з 7 місяця. Саме молозивом годують дитину в перші дні після пологів. Воно підвищує дитині імунітет і готує його кишечник до молока.
Становлення лактації (до 3 місяців).
Приплив молока у жінки настає на 2-5 день після пологів, коли з’являється грудне молоко. Груди набухає, молоко може просто текти з грудей, причому не тільки в моменти годування. Кроха ще малий, щоб впоратися з такими обсягами, тому вдаються до зціджування. Годувати дитину в цей період краще всього на вимогу. Завдяки цьому організм сам налагодить процес вироблення молока в необхідній малюкові кількості.
Зріла лактація (до 1,5-2 років).
До цього часу і мама, яка годує. і малюк вже визначилися зі зразковим графіком годувань і вироблення молока відбувається відповідно до нього. Приблизно на той час, коли ви зазвичай годуєте дитину, відбувається приплив молока. На етапі зрілої лактації сильних припливів вже немає, не потрібно переживати з цього приводу – вироблення молока відбувається в процесі годування.
Інволюція лактації (після 1,5-2 років)
На цьому етапі груди вже не переповнюються молоком, навіть якщо ви не будете годувати малюка довгий час, припливи молока і зовсім зникають. Склад молока значно відрізняється від ранніх етапів лактації. Оскільки дитина вже харчується за загальним столом, то жирів і білків в молоці стає мало, але в ньому більшою мірою концентруються імунні речовини.