Порубайте варене м'ясо середніми кубиками. Викладіть у киплячий бульйон всю курку, картоплю, огірки, засмажку та оливки. Перемішайте, приправте сіллю та перцем і варіть солянку ще 15 хвилин під кришкою. Подавайте суп зі сметаною та часточкою лимона.21 жовт. 2022 р.
Як правильно готувати солянку?
Половину м'яса, ковбасу, огірки, спеції і томатну пасту викласти в сковороду, перемішати. Додати часник, тушкувати 5 хвилин. Викласти зажарку в бульйон і додати другу половину м'яса, посолити, накрити кришкою і варити на маленькому вогні 3-5 хвилин. Зелень промити, дрібно нарізати і додати в суп. Кеш
Коли додавати лимон в солянку?
Перед тим, як вимкнути вогонь, додати каперси. Готовій солянці дати настоятися 15-20 хвилин. При подачі до кожної тарілки покласти маслини, зелень, сметану та скибочку лимона. Кеш
Що іде в солянку?
До складу солянок входять солені огірки, помідори, оливки, лимон, каперси, цибуля, лавровий лист. М'ясну — готують з додаванням відвареного м'яса, ковбаси, сосисок, копченої грудки, свинячих чи телячих нирок та серця. Щоб надати солянці гострого смаку, перед закінченням варіння додають проціджений огірковий розсіл.
Рецепт солянки класичної – 3 варіанти …