Суші – це довгий рисовий пиріг з акуратно розташованим зверху шматком риби, перев'язаний смужкою норі. Роли більше схожі на рулети. Іноді роли мають різну форму: як начинку використовується норі, а зовні посипається рис з рибною ікрою. У сучасній інтерпретації можуть бути не тільки круглими, а й квадратними.
Суші називають традиційну страву японської кухні, склад якої – рис та морепродукти. На вигляд – це довгастий овальний рисовий корж, який прикрасили рибкою. Роли представлені як різновид суші, в їх склад входять риба та рис, обов'язково водорості – норі, а також можуть додавати овочі, фрукти, сир, омлет, м'ясо.
Основні відмінності між суші та ролами Класичні суші – це покладена риба поверх рису, перев'язана як правило тоненькою стрічкою норі, рол – це нарізаний маленькими порціями рулет, з риби і рису загорнутих у великий лист норі.
Суші та роли – найпопулярніша страва, родом з Японії, основними інгредієнтами якої є рис, риба, водорості норі.
Рол — вал, коток, циліндр, що обертається. Рол — сувій циліндричної форми.
Стандартні порції та приблизний розрахунок Вважається, що 8 шматочків суші чи ролів – це стандартна порція для середньої людини (250-300 г). Комусь вистачає 8 штук, але зазвичай замовляють більше – 2-3 порції на одну.
Перелічимо найбільш поширені види суші і їх назви: 1. Нігірі. Відносяться до класичного типу суші. Основу становить рисовий прямокутник, на який зверху викладають шматочок лосося або тунця. Втім, це може бути і інша риба. Тонка смужка водоростей, якою обв’язують суші посередині, …