Як використовувати топінамбур?
Топінамбур можна використовувати у їжу в чистому вигляді. Його варять, смажать, тушкують, з нього готують салати та гарніри. Листя використовують для приготування різноманітних фіто-чаїв. Та особливу цінність має концентрований екстракт топінамбура, котрий береться за основу приготування фруктово-глюкозних сиропів. Кеш
Як використовувати топінамбур при цукровому діабеті?
Людям, страждаючим цукровим діабетом 1 типу без належної корекції глюкози крові за допомогою препаратів інсуліну вживати топінамбур в їжу не можна, оскільки в плоді містяться сахароза і крохмаль.
Скільки можна їсти топінамбура в день?
Як зазначає Тетяна Чевалюк, топінамбур має тільки один недолік – у сирому вигляді може викликати метеоризм. Тому для початку не беріть його багато, спершу перевірте, як ваш організм реагує. Для того, щоб топінамбур «працював» в організмі, достатньо небагато – всього 100 грамів на день у будь-якому вигляді.
Вирощування, розмноження і зберігання топінамбура
Батьківщина топінамбура – Північна і Центральна Америка. Велику цінність ця культура представляє для місцевих жителів – …