Молоко закип'ятіть в емальованому посуді та охолодіть до 25 градусів. Додайте сметану, ретельно перемішайте та щільно закрийте кришкою. Залишіть на 2-3 години, підтримуючи дану температуру. Після чого, охолодіть суміш та розлийте по невеликих баночках.
Як зробити сир з молока яєць і сметани?
Молоко закип'ятити, розчинивши в ньому сіль. Збити яйця зі сметаною і в кипляче молоко тоненькою цівкою влити сметанно-яєчну суміш, весь час помішуючи. Варити хвилин 5-6, доки сироватка не почне відділятися від сиру. Сито або друшляк застелити марлею, перелити в нього сирну масу.
Як із свіжого молока зробити кефір?
Як зробити кефір вдома
- Підігрійте 1-3 літра молока до кімнатної температури t 22-24°С. …
- Додайте закваску в молоко і перемішайте ложкою. …
- Залиште при кімнатній температурі (не нижче 22°С) на 1,5-2 дня. …
- Готовий кефір покладіть у холодильник для охолодження на 3-4 години.
Який сир можна зробити з кислого молока?
Кисломолочний сир – продукт молочнокислого бродіння, з якого видалена сироватка. Це третій продукт в ланцюжку бродіння: молоко спочатку заквашують до кислого молока, а потім нагрівають, щоб видалити сироватку. Кеш
Рецепт: Домашний сыр из молока, сметаны и яиц на …
Пошаговый фото рецепт Домашний сыр из молока, сметаны и яиц. Как приготовить сыр в домашних условиях: Нагреть молоко до кипения, добавить соль. (Солёность можно регулировать по своему вкусу …