Зміст:
Літо – це час дозрівання ягід, включаючи ароматну та соковиту малину. Але що робити, якщо хочете зберегти аромат цієї ягоди до зими? Одним із найпопулярніших способів є заморожування малини з додаванням цукру.
Заморозка малини із цукром має кілька переваг. По-перше, цукор дає ягодам додаткову насолоду, смак та аромат. По-друге, цукор допомагає зберегти форму та текстуру малини після розморожування. Також додавання цукру допомагає зберегти колір ягоди, роблячи її привабливішою.
Процес заморожування малини з цукром у пляшках досить простий та зручний. Спочатку потрібно підготувати малину, ретельно промивши її і видаливши всі зайві плодоніжки. Потім малину слід викласти в чисті скляні пляшки, залишивши невеликий проміжок зверху, щоб малина не потрапила на край пляшки. Після цього слід додати цукор, приблизно 1-2 столові ложки на кожну пляшку, залежно від солодощі ягоди та смакових уподобань.
| Матеріали: | Кількість: |
|---|---|
| Малина | 1 кг |
| Цукор | 500 г |
| Пляшки | по необхідності |
| Пластикові пакети | по необхідності |
| Миска | 1 |
| Ложка | 1 |
| Кухонні ваги | 1 |
| Машина для заморожування | 1 |
| Час: | близько 2 годин |
| Складність: | легко |
| Кроки: | 1. Підготуйте малину, викинувши пошкоджені та перестиглі ягоди. Промийте її та перекладіть у миску. |
| 2. Посипте малину цукром і обережно перемішайте, щоб усі ягоди були вкриті цукром. | |
| 3. Розділіть малину на порції та перекладіть її у пляшки. | |
| 4. Закрийте пляшки пластиковими кришками або пластиковими пакетами, щоб зберегти свіжість. | |
| 5.Розморожуйте малину за потреби, висипаючи її з пляшки і залишаючи в мисці до повного розморожування. |
Чи можна заморожувати ягоди у скляній банці?
Ви можете без проблем заморожувати тверді речовини та рідини у скляних банках. Свіжі ягоди, квасоля, горох тощо слід промити, процідити або висушити і розлити по банкам.. Більші продукти, такі як яблука, цвітна капуста або ревінь, слід спочатку розділити на порції і розкласти по банкам.
Чи можна заморожувати ягоди із цукром?
Заморозити із цукром можна малину, ожину, смородину, лохину і навіть полуницю.
Як найкраще заморозити малину на зиму?
Викладіть цілі ягоди поодиноким шаром на дошку, застелену пергаментним папером або тефлоновим килимком. Відправте в морозильну камеру, активувавши режим швидкого заморожування. Ця маніпуляція зробить малину твердою, ягоди збережуть форму і не пам'ятаються у контейнерах чи пакетах під час тривалого зберігання.
У чому краще заморозити малину?
Викладайте ягоди на паперовий рушник так, щоб малина лежала на ньому в один шар. Залишіть ягоди на 4-5 годин, після чого їх можна заморожувати. "Рекомендується використовувати нові герметичні пакети розміром 20 на 40 см. Вони невеликі та вміщують 2-3 порції малини.