Скільки солі для соління помідорів?
Технологія засолювання томатів така ж, як і у огірків. Але через те, що помідори містять більше цукру, солі на їх засолювання потрібно трохи більше. Для стиглих помідорів готують розсіл з розрахунком 500-700 г. солі на 10 л.
Як солити помідори в банках?
У воді розчинити сіль і залити помідори в банці. Закрити капроновою кришкою. Банку з помідорами поставити в погріб. Через 2—3 тижні помідори будуть готові.
Як правильно засолити помідори?
Кожен шар помідорів накривайте хреновими листям, пересипайте подрібненим часником. Після того, як всі овочі будуть утрамбовано в каструлю, засипте в неї сіль, цукор і влийте оцет. Після влийте в тару потрібну кількість кип'яченої холодної води. Вода повинна повністю покривати помідори.