Сало натерти сумішшю солі та свіжомеленого чорного перцю, обкласти часником і кропом, покласти у місткість з сіллю. Солі повинно бути стільки, щоб сало занурилося в неї на пів сантиметра. Місткість помістити в холодильник на 10 днів за температури 5-7 ° C.
Як правильно засолити свіже сало?
Сало бажано нарізати на менші шматки, щоб воно краще просолилося і через кожні 4-6 сантиметрів зробити надрізи. Потім щедро натерти сіллю з усіх боків. Сіль рекомендується використовувати кам'яну, крупного помелу. Для більшої пікантності сіль можна змішати з іншими спеціями, наприклад – перцем, і додати лавровий лист. Кеш
Як правильно солити сало в банку?
На дно банки викладаємо трохи спецій, потім – 2-3 шматочки сала, знову насипаємо спеції та викладаємо шар сала. У самому кінці – зверху – кладемо скибочки часнику, що залишилися, і лавровий лист. Заливаємо сало в банці остиглим розсолом, закручуємо кришкою і залишаємо на три дні в прохолодному місці.
Як засолити сало з паприкою?
Розкриш лаврушку на невеликі шматочки. Змішайте з перцем, паприкою та сіллю. Натріть сало часником та підготовленою сумішшю. Викладіть сало на фольгу, додайте|добавляйте| в нього залишки суміші з сіллю|соль| і щільно загорніть. Кеш
9 Рецептів, як засолити сало в домашніх умовах смачно і …
Особливо смачним і дуже ароматним виходить сало з часником, процес засолювання такий же легкий і простий. Інгредієнт: 1. 1 кг …