На дно бочок викладіть листя смородини і гірчичний порошок Рядами укладіть яблука і залийте їх розчином. Необхідно щоб маринад покривав фрукти на 3-5 см вище Викладіть зверху гніт і залиште на тиждень при температурі 18-20 °С.
Як правильно квасити яблука?
Яблука накидаємо до верху банки, коли залишиться мало місця, можна навіть трохи їх утрамбувати. Додаємо сіль, цукор та заливаємо все холодною водою. Зверху накриваємо капроновою кришкою. Після чого банку слід добре збовтати – це необхідно для того, щоб сіль та цукор розчинилися у воді.
Як на квасити яблука у відрі?
Цукор та сіль розчинити у відрі холодної води. Яблука та листочки смородини ретельно помити. Викласти яблука у ємкість, пересипаючи їх листочками смородини. Залити розсолом та залишити на 3 тижні кваситись.
Як приготувати мочені яблука?
– 3,5 кг ягід горобини (не пензлем, а очищених ягід), – розсіл (води – 12 літрів, цукру – 250-300 г, солі великої – 180 г). Приготувавши гарячу воду, розчиняють в ній цукор з сіллю, студії. Чисті яблука і горобину викладають в бочку, заливають холодним розсолом, притискають кришкою з вантажем.
Засолювання в бочці – рецепти. Як приготувати бочку, як …
Заливають заготовлення розсолом: на 8 л води достатньо 0,5 кг солі і 2 ст. цукру. Забирають під гніт на 2-3 тижні.