Материнка коли збирати і як сушити в домашніх умовах

Сушити материнку треба в тіні, краще на відкритому повітрі або в добре провітрюваному приміщенні. Зберігати зібрану траву бажано окремо від інших лікарських заготовок в щільно закритій картонній коробці, паперовому пакеті або скляній тарі. Лікарські і смакові якості рослини високо цінуються у всьому світі. Не дивно, що вирощування цієї травички для медичних або кулінарних цілей стає все більш популярним.

У ліс за ліками

Материнка звичайна – одна з назв пряної ароматної приправи, яку в кулінарії називають орегано. У народній медицині її називають материнки або ладанкою. Ця далека родичка м’яти, базиліка, розмарину і інших прянощів містить аскорбінову кислоту, ефірну олію, дубильні речовини і антиоксиданти. Часто її зарості сусідять з яскравими жовтими квітками звіробою. Трави цвітуть в один і той же період, збирати їх можна одночасно.

Материнка і звіробій взаємно доповнюють один одного в лікарських зборах. Ладанка виявляє легку заспокійливу дію, а звіробій додає сили і стимулює. Якщо десь в дикій природі є зарості кущів материнки, то при уважному погляді поблизу обов’язково знайдеться і її супутник – звіробій.

У дикій природі зустрічаються зарості материнки

Правила збору в дикій природі:

Для сушки підійдуть гілочки, на яких розпустилися майже всі квітки. Складно визначити момент, коли варто вирушати на пошуки дикорослих рослин. Орієнтиром можуть служити грядки з квітучими кущами у тих господарів, які займаються вирощуванням орегано на садових ділянках.

Як збирати якісну сировину:

• для збору потрібно вибрати верхню частину здорових, неушкоджених стебел з розпустилися квітами;
• зрізати гілочки слід гострим інструментом на відстані 25-50 см від землі, в залежності від висоти куща;
• перевірити, щоб в сировину для сушіння не потрапили товсті стебла, різні комахи – одна маленька непомітна комашка може зіпсувати всю засушену траву;
• пряність вважається висохлої, коли стебла і листя стає ламким.

Збирати і сушити за цими правилами слід як дикорослі материнку і звіробій, так і культивовані.

Як зберегти користь і аромат

Зібрану сировину потрібно правильно висушити, тоді материнка збереже свої лікувальні властивості і пряний запах як мінімум на рік. Правила сушки орегано і звіробою в домашніх умовах:

• вибрати затінене, але добре провітрюване місце – горище, веранду, навіс;
• гілочки зв’язати в невеликі пучки і підвісити так, щоб не допустити потрапляння прямих сонячних променів (висока температура знижує лікарську силу);
• якщо немає можливості розвісити материнку, розстеліть її на папері або бавовняної серветці тонким пухким шаром, але тоді під час сушіння її потрібно перевертати кілька разів в день.

Існують спеціальні камери для заготівлі лікарських трав. Якщо ви плануєте сушити за допомогою такого обладнання, то простежте, щоб температура не піднімалася вище 35 ° С. Навіть невеликий перегрів при сушінні призводить до втрати цінних ефірних масел.

Як за 2 дня кинути палити. Мільйони користуються цим способом, в тому числі і. Дізнатися як >>

Висушені пагінці перебирають, видаляють товсті стебла, підгнилі або покриті нальотом листочки, сторонні домішки. Можна протерти сухі листочки через рідке сито або просто розтерти між долонями. Це допоможе видалити грубі включення. Правильно висушена материнка пахне яскравіше і сильніше, ніж свіжа, майже не змінює колір листя і квітів.

Висушена трава не втрачає своїх властивостей

Суха материнка має дуже сильний аромат, тому зберігають її окремо від інших заготовок. Розкладати траву слід:

• в паперові пакети або коробки без сторонніх запахів;
• в мішечки з щільної натуральної тканини;
• в размолотом вигляді – в щільно закриту скляну банку.

Для кулінарних цілей більше підходить скляна тара, нею буде зручно користуватися. Мішечки і пакети збережуть властивості сушеної приправи цілий рік. У скляній банці аромат може зберегтися і до трьох років, але тільки в тому випадку, коли банку не відкривали. Вміст розкритої банки краще використовувати за кілька місяців. Тому є сенс розкладати сушену пряність в кілька невеликих ємностей – так якість приправи збережеться довше.

Материнку можна не тільки сушити. На зиму зручно заморозити дрібно нарізану траву в невеликих формочках з водою або просто щільно загорнути в плівку пов’язаний пучок.

«Во саду чи, в городі . »

Шукати і збирати будь-які дари природи непросто. Надійніше і зручніше посадити орегано на присадибній ділянці, щоб збирати чисті і здорові рослини без особливого клопоту. Вирощування ладанки подужає навіть недосвідчений садівник. Материнка любить сонце і суху пухкий грунт. Це багаторічна трав’яниста рослина схоже на невеликий кущ висотою до 90 см. Фахівці рекомендують вирощувати його на одному місці кілька сезонів поспіль. Збирати і сушити рекомендують рослини другого року після посадки. Щоб грунт довше залишалася родючою, восени її можна удобрити під час вскопка, це полегшить вирощування.

Вирощування слід починати з придбання насіння в надійному місці – спеціалізованому магазині. Насіння, придбані на ринку з рук, можуть виявитися чимось зовсім іншим або зовсім не зійти. Не варто побоюватися велику вартість – насіння дуже маленькі, однієї десятої грама вистачить для того, щоб засіяти десять квадратних метрів площі.

Насіння для посіву варто купувати в спеціалізованому магазині

Дочекавшись встановлення теплої погоди, можна висаджувати насіння відразу у відкритий грунт. Не слід заглиблювати насіння, досить трохи присипати їх грунтом. Якщо посів виконано правильно, то перші паростки з’являться вже через два тижні.

Буде потрібно мінімум зусиль, і ви зможете насолоджуватися власним урожаєм

Збирати і сушити материнку досить просто, особливо якщо вона росте на ваших грядках. Використовувати її можна настільки різноманітно, що ви не пошкодуєте про витрачений час і сили. Орегано додають в салати, м’ясні страви, супи, соуси, чай, соління. Італійці вважають, що справжню піцу неможливо приготувати без цієї пряності. Материнка допоможе при застуді, безсонні і головного болю, ревматизмі, атеросклерозі. Ванни з додаванням відвару материнки допоможуть при екземі, висипу, фурункульозі. Крім того, ця квітка виглядає дуже красиво і відмінно відлякує моль. Щоб скористатися запашним джерелом корисних властивостей, треба тільки вчасно зібрати і правильно заготовити траву.

Ви – одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?

А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?

І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура – це показник здоров’я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми», виглядає молодше – аксіома не потребує доказів.

ШОК! + 2 до розміру за тиждень! Дівчина кожен день втирала. Детальніше.

Все папіломи і бородавки йдуть за 14 днів, якщо змастити їх простим. Детальніше.

Материнка (душиця, орегано) сушена в домашніх умовах – як приготувати приправу орегано

Ароматна трава материнка відома своїми лікувальними властивостями з давніх-давен. Особливо часто її рекомендують фітотерапевти при запаленнях жіночих органів. Тому і назва походить від “мати, материнська”.

Ви будете здивовані, але цю цілющу рослину можна купити не лише в аптеці чи на ринку у продавців корисних трав, а і в продуктових магазинах. Шукайте пакетики приправи з назвою “Орегано”. Це та ж сама материнка. У неї є й інші імена: ладанка, мацердушка, душниця, зеновка. Найкращі кулінари світу мають у своїх шафах спецію орегано, яку додають у свої кулінарні творіння.

Ви щасливі, якщо у вас трапилася нагода збирати материнку самостійно. Адже вона має дуже гарні суцвіття бузкового відтінку. Зрізуйте материнку приблизно до половини стебла, щоб не захопити нижню частину рослини. Там більше бруду й пилюки. А вам потрібні – листя з верхніми квітками.

Стебла материнки пов’яжіть у невеличкі віники й порозвішуйте суцвіттям вниз у затінку. Це може бути місце з відчутним протягом – на горищі, на балконі, чи під навісом.

Якщо ви є власником сушильної камери для сушіння лікарських трав – то заготовлювати материнку вам буде значно простіше. Оскільки, у середині такого приладу температура повинна не перевищувати +35 градусів. А більше й не потрібно, бо листочки й пелюстки рослин мають тендітну структуру. Якщо ви поставите більш гарячий режим засушування, то скоро відчуєте аромат ефірної олії, що швидко випаровується. А саме цього допускати категорично не рекомендуємо. Бо це ж і є головна частина материнки, що надає сировині терпкого смаку і аромату.

Закінчивши засушування материнки, посортуйте її для різного призначення – щось на заварювання гарячого лікувального напою, а щось – для кулінарних блюд.

Використовувати у вигляді спецій потрібно менші й крихкі частини сушеної материнки. А для заварювання цілющого чаю беріть стебла і листя грубіші. Квітки кидають, як у чай так і в різні страви.

Для зручності зберігання, посічіть засушену сировину й пересипте в скляну банку. Закрийте щільно кришкою і поставте у сухе місце без доступу прямих сонячних променів.

Ще до вашої уваги відео: “Трава материнка звичайна, хімічний склад, коли збирають (заготовляють), лікарські властивості”.