Маринована спеція зберігається близько 2 місяців на полиці холодильнику. Корінь очищають і нарізають тоненькими пластинками. Потім кладуть у тару і заливають маринадом. Посуд закривають кришкою і настоюють шматочки протягом 2 тижнів, прибравши в затемнене місце.8 черв. 2020 р.
Як правильно зберігати імбир?
Покладіть свіжий, цілий та неочищений імбир у холодильник у герметичному поліетиленовому пакеті. Герметичний пакет запобігатиме потраплянню кисню та вологи – це дві речі, через які на корені може з'явитися цвіль.
Як правильно заморозити імбир?
Замороження нарізаного кореня імбиру Корінь треба помити, почистити, зняти з нього шкірку та нарізати соломкою або кружальцями. Потім імбир складають в герметичний пакет, витискають з нього повітря, закривають і кладуть в морозилку.
Як висушити корінь імбиру в домашніх умовах?
Сушений зацукрований імбир Для цього треба порізати імбир пластинами, а потім варити в сиропі, доки він не стане м'яким. Потім його необхідно обваляти в цукровому піску та відправити на сушіння в духовку або сушарку. Такий імбир сушиться 5-6 годин.
Як зберігати корінь імбиру свіжий і маринований
Перш за все, уважно огляньте корінь: Не повинно бути ознак цвілі. Шкірка у свіжого імбиру ніжна і тонка, не зморщена. Колір має приємний золотистий відтінок. Не купуйте коріння темного землистого відтінку. На корені не повинно бути плям. Уникайте імбир з паростками – це також говорить про несвіжість.