Як правильно зберігати моркву в домашніх умовах, в гаражі і овочесховище

Головна »Зберігання продуктів» Як зберігати моркву в погребі чи в підпіллі дерев’яного будинку взимку?

Практично всі садівники вирощують моркву. Вона дозріває в городах в великих кількостях. Вона містить багато вітамінів, тому корисно їсти її протягом довгої зими.

Щоб правильно зберегти моркву необхідно дотримуватися правила збору врожаю:

Коли овочі підготовлені, рекомендується підготувати льох для утримання овочів. Переконайтеся, що льох повністю готовий до зимової закладці продукту. Він повинен добре вентилюватися, в нього не повинні проникати грунтові води.

Повітря в підполі дерев’яного будинку повинен бути помірно вологим. Температура не може перевищувати + 2С. Важливо дотримуватися правил, як зберігати моркву в погребі взимку.

Існує кілька варіантів тари для утримання моркви:

• Овочі можна тримати в дерев’яних ящиках. Попередньо просушіть їх і обробіть дезінфікуючим розчином.

Замість сухого піску і цибулиння можна пересипати овочі та іншим матеріалом. Він повинен володіти бактерицидними властивостями. Можна використовувати ялинові тирса і пісок упереміж з крейдою. Морква, яку зберігали в тирсі, на смак сама соковита.

Важливо зберегти поживні властивості цього продукту протягом зимового сезону. Для цього іноді овочі укладають упереміш з мохом сфагнумом. Це вид торф’яного моху має захисні властивості. Його листя використовуються, як лікарський засіб. Корисно зберігати моркву у моху сфагнум.

Садівники часто використовують інший спосіб збереження овочевих продуктів в підпіллі дерев’яного будинку.

Перед тим як скласти овочі в мішки, вони занурюють кожен овоч в крейдяний розчин. Потім він просушується і складається в тару для зберігання. Замість крейдяного розчину використовують розчин рідкої глини.

Зберігання моркви в домашніх умовах: в холодильнику і на балконі

Як зберігати моркву в домашніх умовах і при якій температурі, ці проблеми хвилюють тих, у кого заміський будинок без льоху або такого будинку немає. Щоб вона добре збереглася до весни, температура зберігання не повинна бути вище +1 З і вологість не може перевищувати 95%.

Якщо в квартирі є утеплений балкон або лоджія, то мішки з овочами можна скласти туди. Під час сильних зимових морозів слід накривати їх ватним ковдрою.

Овочі можна покласти в целофанові мішки і прибрати в холодильник. Попередньо в целофанових пакетах необхідно зробити отвори.

Через них буде стікати конденсат. А також можливе збереження цього продукту в харчовій плівці. У ній також необхідно виконати отвори для кращої вентиляції.

Морква краще зберігати окремо від інших овочів. Не слід класти пакети в овочевий ящик. Краще скласти їх на нижню полицю в холодильнику.

Ще один перевірений спосіб зберігання моркви – заморожування. Для цих цілей використовують миту моркву. Слід її натерти на тертці і зберігати в поліетиленових пакетах в морозильній камері.

У овочесховище

Зараз багато заможних людей захоплюється садівництвом. Для зберігання врожаю вони обладнують у своїх заміських будинках овочесховище. Це спеціальне приміщення, пристосоване безпосередньо для зберігання овочів.

Його будують з урахуванням всіх вимог до зберігання овочів. Хороша вентиляція, необхідна температура повітря і вологість.

Щасливчикам, які мають овочесховище найпростіше там зберігати моркву та інші овочі. Їх можна занурювати туди в дерев’яних ящиках, полотняних мішках або просто складеними пірамідками.

Деякі городяни пристосовують свій гараж для зберігання овочів. Гараж якнайкраще підходить для цих цілей. У гаражі є глибока ремонтна яма.

Саме в цю яму можна скласти дерев’яні ящики або поліетиленові мішки з морквою. В ямі досить прохолодно і не дуже волого. Умови цілком підходять для зберігання овочів.

Витримування продуктів в гаражної ямі не завадить власнику гаража паркувати там машину. Адже машина заїжджає прямо над ямою.

При якій температурі зберігати і скільки часу?

Схожі статті

В погребі та у квартирі. Як зберігати моркву, щоб вона не зіпсувалася та долежала до весни

Морква — це популярний коренеплід, що займає важливе місце в кулінарії. Вона широко використовується для готування різноманітних страв, включаючи перші страви, салати, закуски і навіть випічку. Як належно зберігати моркву в погребі та вдома, дізнайтеся з нашої статті.

Секрети зберігання моркви у погребі

Для того, щоб зберегти моркву на довгий час у погребі, важливо дотримуватися правильної підготовки. Ось декілька корисних порад:

1. Викопуйте моркву ввечері, оскільки протягом дня коренеплоди накопичують цукор, а вночі його витрачають.
2. Після збирання моркву висушіть на свіжому повітрі протягом кількох годин.
3. Заберіть зелену частину трохи вище верхівки, а потім обріжте від основи шар моркви в 0,5−1 см разом з точкою росту.
4. Видаліть тонкі кінчики коренеплодів, оскільки часто саме з них починається гниль.
5. Відсортуйте моркву за розміром плодів. Спочатку використовуйте найдрібнішу моркву, потім середню, і залиште велику на пізніше.
6. Перед зберіганням помістіть моркву в прохолодне приміщення з температурою повітря від +10 до +14°C на два тижні.

Дотримуючись цих простих правил підготовки, ви зможете зберегти моркву свіжою і смачною протягом тривалого періоду.

Як зберігати моркву у погребі

У погребі можна використовувати різні методи для зберігання моркви на зиму, які допоможуть зберегти її свіжість і смак. Ось основні моменти цього процесу:

• Дерев’яні ящики з кришкою: Використовуйте дерев’яні ящики з кришкою для зберігання моркви в погребі. Закрийте ящики кришкою і розмістіть їх на відстані 10−15 сантиметрів від стін. Не робіть отворів у ящиках, їхні стінки повинні бути щільними. В один ящик можна покласти не більше 20 кілограмів моркви.
• Цибулиння: Складіть моркву у великі мішки та додайте до них цибулиння. Можна просто обвалити моркву цибулинням, або розміщувати їх в окремих шарах. Зав’яжіть мішки та опустіть їх в погріб або підвал.
• Хвойна тирса: Висипте коренеплоди на шар хвойної тирси з деревини хвойних порід. Покладіть тирсу на полиці погребу, розмістіть на ній моркву та засипте її ще одним шаром тирси зверху.
• Пісок: На підлогу або полицю погребу насипте товстий шар піску. Розміщуйте моркву в рядах і засипайте її піском. Наступний ряд моркви кладіть на попередній у шаховому порядку і знову засипайте шаром піску. Продовжуйте цей процес.
• Вологий пісок і крейда: Змішайте чистий, слабо вологий пісок з порошком крейди. Засипте цю суміш у щільний дерев’яний ящик. Покладіть моркву в пісок, з товстим кінцем догори, і засипте зверху.

Ці ефективні методи зберігання допоможуть вам зберегти вашу моркву в погребі на зиму в чудовому стані.