Щоб такого не сталося, краще всього зберігати закрутки при температурі від 2 до 12 градусів вище нуля. Найкраще для цього підійде нижня полиця холодильника, проте там ви не зможете розмістити занадто багато консервації. Також банки з варенням можна зберігати на заскленому балконі або на полиці кухонної шафки.7 жовт. 2021 р.
Варення можна зберігати і більше трьох років.
Варення та сиропи: зберігати при температурі від 0°С до 25°С та відносній вологості повітря не більше 75%. Після відкриття банку зберігати в холодильнику. У разі відсутності хлопка під час відкривання банки, продукт споживати не можна. Закрита банка зберігається 24 місяці від дати виробництва.
З'їдати варення з кісточками в перший рік зберігання, інакше воно забродить. А ще варення після варіння можна обприскати горілкою, щоб захистити його від цвілі.
Часто господині загущають рідке варення, проваривши його кілька хвилин із крохмалем, борошном, вівсяними пластівцями або панірувальними сухарями. Але дуже смачно виходить загущати рідке варення за допомогою манної крупи – варення без проблем стає густим, а смак пирога при цьому зовсім не змінюється.
Також важливо наповнити банки варенням майже повністю, не лишаючи надто багато порожнього простору для повітря. Якщо ж варення забродило, його треба просто викинути. Бульбашки на поверхні – одна з ознак, котра допомагає зрозуміти, що варення зіпсувалося.
Як правильно зберігати перекис водню Автор: В Бураченко Один з найпопулярніших способів збереження корисних властивостей ягід і фруктів – виготовлення варення.