Ягідна настоянка на горілці

Запасемося терпінням і приготуємо домашню ягідну настоянку на горілці. Такі напої – відмінна альтернатива дорогим магазинним алкогольним аналогам. Приготувавши настойку самостійно, ви вже точно будете впевнені в якості. Ягідна основа – малина і ожина, а також невелика кількість ягоди журавлини, з характерною для неї терпкою ноткою. Звичайно ж, ягідний склад можна завжди міняти, та й до всього, на одних тільки ягодах можна не зупинятися. Готують настоянки на цитрусових кірках (апельсин, мандарин), також незвичайну настоянку можна приготувати на горіхових перегородках, а корисну настоянку зробити на основі чорноплідної горобини. Загалом, варіантів дуже багато, варто лише трохи подумати і не боятися експериментувати.

Ягідна настоянка на горілці в домашніх умовах – рецепт з фото

Складові:
– ягоди (малина, ожина, журавлина) – 300 г-
– цукор – 300 г-
– горілка – 600 г-
– перець чорний горошком – 5 шт.-
– спеції за смаком (гвоздика, запашний перець, бадьян).

У літню пору використовуємо свіжу ягоду, в зимовий час обходимося замороженими ягодами. Останні заздалегідь розморожуємо. Для приготування настоянки в домашніх умовах перекладаємо ожину, малину і журавлину в окрему глибоку ємність. За допомогою погружного блендера пюріруем ягоди.

Банку, яка підходить за обсягом (1,5 літра), ретельно вимити з содою, також можна її обдати окропом або простерилізувати. Переливаємо тепер в неї пюреобразную ягідну суміш.

Відразу ж всипаємо відведені кількість цукрового піску.

Кидаємо горошини чорного гострого перцю або інші прянощі за своїм смаком. Ставимо банку, закриту кришкою, в темне, злегка прохолодне місце. Ми залишаємо її там на сім днів, але кожен день по кілька разів обов`язково збовтувати вміст банки.

Через тиждень солодкий ягідний сироп готовий. Додаємо до нього відведені кількість горілки. Горілку, природно, краще брати найвищої якості.

Знову закриваємо банку кришкою, тільки тепер потрібно буде витримати ще два тижні. Відправляємо тару все в той же прохолодне темне місце.

Через два тижні готову ягідну настоянку необхідно дуже ретельно процідити, підійде або дрібне сито, або можна скласти між собою п`ять шарів марлі, злегка їх змочити, процідити настоянку.

Перед подачею обов`язково охолодіть напій на полиці холодильника. Ось так просто можна приготувати ягідну настоянку на горілці будинку. А для дітей можна законсервувати фруктово-ягідний компот на зиму.

Посмотрите похожие рецепти

• Заготівля чорноплідної горобини на зиму (сушка і заморожування) Переглянути рецепт
• Смачна вишнева наливка в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Як правильно приготувати настоянку з калини в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Приготування вишневої наливки в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Рецепти приготування журавлини в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Рецепти настойки з чорноплідної горобини на горілці Переглянути рецепт
• Домашня настоянка з сливи з медом і корицею Переглянути рецепт
• Смачна наливка зі свіжих ягід глоду: робимо на горілці, самогоні, або на спирту Переглянути рецепт
• Прості рецепти домашнього вина та настоянок з садових ягід, фруктів і трав Переглянути рецепт
• Домашня вишнева наливка на горілці – без кісточок, але з листям Переглянути рецепт
• Натуральна ожина з цукром у власному соку: мінімум варіння, максимум корисних властивостей. Переглянути рецепт
• Смачна наливка з чорноплідної горобини: прості рецепти, доступні кожному Переглянути рецепт
• Готуємо домашню наливку з чорноплідної горобини Переглянути рецепт
• Кращі рецепти домашніх настоянок. Способи приготування і користь Переглянути рецепт
• Прості рецепти хріновухи з горілки в домашніх умов Переглянути рецепт
• Настоянка із зелених волоських горіхів, рецепт приготування Переглянути рецепт
• Простий рецепт з фото покрокового приготування хріновухи з горілки в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Покроковий фото рецепт бехеровки домашнього приготування на горілці Переглянути рецепт
• Покроковий фото рецепт приготування настоянки листя хрону на горілці в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Настоянка з журавлини Переглянути рецепт

Настоянка на горілці з будь-якої ягоди: ділюсь, як зберегти вітаміни і аромат ягід на довгі місяці

Чорноплідна настоянка на горілці – це відмінний спосіб зберегти свіжу ароматну ягіду (в мене аронія) на довгі місяці. Для приготування настоянки вам знадобиться всього кілька інгредієнтів і трохи терпіння.

Інгредієнти:

• 500 г чорноплідної ягоди ( можна використовувати малину, ожину, смородину і т. д. )
• 500 мл горілки
• 100 г цукру
• 1 літрова або 2 літрова стерилізована банка

Приготування:

1. Ягоди ретельно промийте, висушіть і перекладіть в стерилізовану банку.

2. Додайте цукор в банку з ягодами.

3. Залийте горілкою так, щоб ягоди були повністю покриті рідиною.

4. Закрийте банку кришкою і залиште настоянку на кілька тижнів в прохолодному темному місці, іноді струшуючи її.

5. Через 2-3 тижні настоянка повинна придбати насичений аромат і колір. Але можна настоювати і довше, буде більш яскравий, без алкогольний смак

6. Перед вживанням настоянку потрібно процідити через марлю.

Рекомендації:

1. Цукор, можна замінити, на одну столову ложку меду.
2. Поліетиленова кришка при збовтуванні банки може пропускати, я рекомендую закручувати залізними кришками, якими закручують консервацію на зиму.
3. Ягід, краще побільше, і можна пом’яти, товкачем для приготування пюре.
4. Смак Аронії, якщо вона правильно настоялася, придбала рубіновий колір, охолоджена, п’ється як компот, запаху і смаку горілки не повинно відчуватися.

УВАГА! Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю! ( + 18 )

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!