Чому не виходять пишні оладки?
Чому оладки на молоці не пишні? Справа в тому, що молоко ідеально підійде для приготування млинців, а от оладки люблять кисле середовище. Якщо ви хочете приготувати пишні оладки, вам знадобиться кефір або ряжанка, але не молоко. Пишні оладки на молоці у вас ніколи не вийдуть.
Чому не піднімаються оладки на кефірі?
Найчастіше причина полягає в тому, що додаються не всі необхідні інгредієнти. Наприклад, важко приготувати пишні оладки, якщо не ввести до рецептури дріжджі. Після приготування дають "відпочити" 20-30 хвилин і приступають до приготування. Також варто пам'ятати, що для настоювання тесту потрібна висока температура.