Як зробити прес для яблук своїм руками?

Для віджимання соку з яблук, винограду або ягід найкраще підійде прес. Той, хто заготовляє соки на зиму або для вина за допомогою преса вже ніколи не повернеться до звичайної соковижималці, так як з продуктивністю преса і якістю одержуваного соку не зрівняється жодна відцентрова або шнековая соковижималка.

Прес для яблук і винограду можна виготовити своїми руками з домкрата і матеріалів, куплених в найближчому будівельному магазині. Для того, щоб зробити таку соковижималку потрібно трохи навичок металообробки, деревообробки, ну і звичайно кмітливість.

Саморобний гідравлічний прес для яблук:

Починати потрібно завжди з бочки. А під його розміри вже варити раму. Найкраще використовувати дуб або бук, так як ці сорти деревини відрізняється високою міцністю і є хімічно індиферентними. Зробіть смугу з нержавіючої сталі з отворами на однаковій відстані, Напиляєте дубові палички і скрутіть бочонок нержавіючими саморізами.

Діаметр поршня повинен мати діаметр на 4-6 мм менше, ніж внутрішній діаметр бочки, так як деревина вбирає в себе вологу і розширюється. Якщо у вас є така можливість, то найпростіше вирізати поршень з цілісного листа нержавіючої сталі на лазері. Можна також використовувати звичайну сталь, але тоді її потрібно пофарбувати. Легше вирізати поршень з більш товстого металу, ніж варити укоси для посилення (наприклад, з нержавіючої харчової сталі 8 мм завтовшки). Також поршень можна зробити з 4 дощок. Для цього скрутіть їх між собою саморізами таким чином, щоб напрямок волокон 1 шару було перпендикулярно 2-го шару. А потім тільки залишається вирізати круглий поршень з квадратної заготовки. Краї поршня потрібно закруглити, щоб він легше входив в бочонок. Щоб поршень було легко виймати, прикрутіть до нього 2 кільця.

Піддон можна зробити з пластикової тарілки під горщик великого діаметра, зробивши круглу дірку в тарілці і вклеївши туди пластмасову трубку. Також піддон можна зробити з таці з нержавійки потрібного діаметра, приварив до нього трубку, щоб міг витікати сік. Або замовте у зварника готовий піддон з нержавіючої сталі.

Зваріть прямокутну конструкцію з майданчиком, до якої можна буде прикрутити фанеру, що виконує роль підстави (наприклад, з 2 шматків швелера і 2 шматків труби. Вгорі рами зробіть упор для домкрата. Якщо у вас немає зварювального апарату, то відріжте 2 шматки швелера і скріпіть його 2 шпильками досить великого діаметра (M20 або M24).

Для ніжок можна використовувати пластикові дверні відбійники або гумові ніжки. Перед зварюванням обов’язково очистіть метал від іржі і від зварювальних бризок перед фарбуванням. Для фарбування краще всього підійде порошкове забарвлення. Можна також пофарбувати раму звичайної алкидной фарбою. Для покриття рами вручну пензликом використовуйте молоткову фарбу «Hammerite». За рахунок структури фарби не буде видно слідів від пензлика та покриття буде виглядати дуже акуратним. Якщо будете фарбувати звичайною алкидной фарбою, то краще пофарбувати раму за допомогою валика в кілька шарів, даючи кожному шару висохнути 2-3 дня.

Випиляєте за допомогою інструменту квадратний шматок фанери товщиною 27-30мм, вирівняйте боку за допомогою рубанка, отфрезеруйте з усіх боків, просвердлите все дірки для кріплення до рами, відшліфуйте і пофарбуйте лаком за допомогою валика.

6. Мішок для фільтрації соку.

Для фільтрації соку зшийте мішечок з лавсану. Лавсан це спеціальна синтетична тканина для фільтрації соків і молока. Вона міцна і дуже надійна. Має дрібну сітку, що дозволяє отримувати дуже чистий сік. Розміри мішечка повинні бути більше, ніж внутрішні розміри бочки, щоб яблучну масу можна було закрити зверху і щоб краю мішечка можна було загорнути на краю бочки. В крайньому випадку для фільтрації можна використовувати мішок від цукру.

Так як довжини ходу Порше домкрата не вистачає на всю висоту бочки, то необхідно підкладати дерев’яні бруски впроцессе віджиму соку. Бруски під домкрат налив із соснового бруса. Краї отфрезеруйте.

8. Гідравлічний домкрат на 2-3 тонни.

Щоб прискорити віджимання соку, потрібно купити двоступеневий домкрат. Тоді відпаде необхідність підкладати бруски під домкрат по час віджиму соку.

Гвинтовий (механічний) прес для віджиму соку своїми руками:

Купіть довгу гайку M20 або M24 і шпильку. Найкраще звичайно купувати трапецієвидну шпильку і гайку. Вона краще тримає навантаження і менше схильна до зносу. Приварите гайку до конструкції рами, а до шпильці приваріть рукоятку. Також зваріть накладку для упору гвинта і прикрутіть його до поршня. Не забудьте змастити гвинт пластичним мастилом перед першим використанням преса (наприклад, Литол 24).

Навіть якщо у вас є все необхідне обладнання, для того щоб зробити якісний прес вичавки соку своїми руками, вам доведеться знайти і купити нержавійку, замовити в столярній майстерні дубові бруси і дошки необхідного перетину, купити цілий лист фанери, металопрокат для рами, кріплення з нержавіючої сталі , свердлити в ручну дірки в смузі з нержавійки, відвезти і привезти раму на порошкове фарбування і т.п. А при замовленні матеріалів і деталей в невеликій кількості ви завжди переплатите за деталь 2, а то і 3 рази.

Ми є виробником обладнання для віджиму соків. І в нашому інтернет магазині ви можете купити вже готовий яблучний прес з доставкою до ваших дверей. Таким чином ви заощадите свій час і не переплатите. А сік з яблук або винограду зможете віджимати вже на наступних вихідних!

Також ви можете купити у нас готовий набір деталей для виготовлення ручного преса. Наприклад, все крім рами і домкрата. Раму ви можете зварити самі за нашими кресленнями, а домкрат купити в найближчому автомагазині. І таким чином заощадите сімейний бюджет.

Креслення преса для віджиму соку з яблук, фруктів, винограду та ягід своїми руками є інтелектуальною власністю компанії “Apple Press Ltd.”, тому в даній статті Опис тільки основні принципи виготовлення.

Відео прес для яблук і винограду своїми руками:

Где находится датчик скорости на ВАЗ-2112 16 клапанов: фото, видео Автомобиль : ВАЗ-2112 . Спрашивает : Чуев Сергей. Суть вопроса : Где находится датчик скорости на ВАЗ-2112, хочу его заменить, но никак не найду где он? Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста,

Классическая электропроводка на мотоцикл Урал Решая проблему надежности системы зажигания на своем мотоцикле Урал, я пришел к выводу о необходимости установки БСЗ… Рассмотрев огромное изобилие вариантов бесконтактных систем

Урал мотоцикл полный привод видео Имею свою небольшую фирму, дела идут вроде неплохо, но и не так, как хотелось бы. Знакомые подсказали, что для раскрутки, нужен сайт визитка. Но в этом совсем ничего не понимаю. Интернетом пользуюсь,

Нива 4х4 видео бездорожье Современная жизнь – это жизнь маятник. Нам всем каждый день нужно куда-то идти, бежать, ехать. У каждого свои способы передвижения кто-то ходит пешком, кто-то ездит на автомобиле, кто-то на метро, кто-то

Способи виготовлення преса для яблук своїми руками. Саморобний прес для віджиму соку – як зробити прес для соку своїми руками Пристрій преса для вичавлювання соку з яблук

Існують різні конструкції пресів для віджимання соку. Основні саморобні конструкції – це гвинтові або з використанням домкрата. Непоганий варіант при використанні пневмодомкрата або гумової камери та компресора. Можливі варіанти використання центрифуги, наприклад, стару пралку. Прес або соковижималки не повинні дробити насіння та гребені, що знаходяться у меззі. Залежно від передбачуваних обсягів переробки сировини на сік або вино, підбираєте конструкцію пристрою, що сподобалася, для віджиму соку. Процес приготування у разі розбивається на дві стадії: 1. Приготування мезги (подрібнення сировини); 2. Власне сам віджимання – отримання соку.

Гвинтові конструкції преса для віджиму соку

Зазвичай прес складається з натискного механізму, кошика, основи та дошки, що пресує. Кошик служить приймачем для мезги та встановлюється на підставі преса. Там є лоток для набряку соку. Дно та бічні стінки кошика вистилають цілим шматком мішковини без просвітів. Кінці тканини мають звисати за краї корзини. Потім у кошик завантажують мезгу та покривають кінцями мішковини. Зверху кладуть дерев’яний кружок, який опускають голівку преса.

Гвинтовий прес з металевим кошиком. Пристрій: 1. Гвинт; 2.Станіна; 3. Жолоб для витікання соку; 4. Кошик

Гвинтовий прес з дерев’янимикошиком. Пристрій: 1. Гвинт; 2.Станіна; 3. Кошик; 4. Жолоб для витікання соку

Рамковий гвинтовий прес. Пристрій: 1. Пакети із подрібненою сировиною; 2. Гвинт; 3. Станіна; 4 Дренажні грати; 5. Жолоб для витікання соку

Конструкція гвинтового пресадля сокузрозуміла з малюнків. Наводимо приклад ще одного саморобного пресу для соку. Прес складається із двох стійок-труб діаметром 22 мм. Зверху до труб приварений П-подібний профіль, зігнутий із 3-міліметрової сталі. Висота профілю обрана з таким розрахунком, щоб усередині вільно розмістилася гайка гвинта, запресована в сталеву втулку. Знизу до кожної стійки приварена струбцина. За допомогою цих двох струбцин прес кріплять до підвіконня. До гвинта, з одного боку, приварена головка з отвором для ручки, з іншого – прикріплений упор, який і стискає сировину.

1 – струбцина; 2 – труба-стійка; 3 – поперечина; 4 – гвинт; 5 – упор; 6 – стіл; 7 – втулка із запресованою гайкою.

Для збору віджатого соку підійде 3-4 літрова емальована каструля, що прохудилася (мал. а). Потрібно просвердлити отвір у дні і закріпити в ньому штуцер зі шлангом для збирання соку.
Кошик (рис. б) виготовляється з листової нержавіючої сталі товщиною 2 мм, зверху та знизу до неї приварюються бандажі-кільця з нержавіючого дроту діаметром 4 мм. Кільця дозволяють “рівномірно” розміститися кошику всередині каструлі. Стінки каструлі перфоровані свердлом діаметром 3 мм (довільно).

Прокладки (рис. в), якими поділяють порції сировини, що завантажується в кошик, складаються з двох дисків з 2-міліметрової нержавіючої сталі, з’єднаних за допомогою точкового зварювання. У дисках свердлом діаметром 3 мм просвердлені отвори, між дисками передбачені прокладки завтовшки 4 мм (прокладки також з нержавіючої сталі). Загалом усі деталі гвинтового преса виготовлені з нержавіючої сталі, цілком підійде бак від старої пральної машини.

Для отримання гарного врожаю- , а також вирощування полуниці в домашніх умовах. Робота з віджимання соку відбувається в такий спосіб. Корпус преса закріплюють за допомогою струбцина на підвіконні на кухні (можна встановити прес і на столі). Гвинт із упором викручують до самого упору. У каструлю поміщають кошик, а на дно останньої укладають прокладку і розташовують на ній серветку із міцної тканини. Далі на серветці розміщують подрібнену сировину (яблука, плоди, трави, ягоди) у кількості 0,5. 1 кг. Серветку складають конвертом, накривають порцію дренажною прокладкою, на якій мають чергову серветку. Таких пакетів має бути 3 штуки, при цьому верхній пакет може підніматися над каструлею на 4. 6 см. Поклавши на верхній пакет прокладку, каструлю встановлюють під гвинт преса. Так, зовсім забув сказати про проставку (кухоль з дерева), яку ставлять під кошик (інакше каструля може стати непридатним при закручуванні гвинта). Створюючи тиск гвинт необхідно крутити повільно та плавно, стежачи за виходом соку. Закінчивши вичавлювати сік, гвинт викручують нагору, каструлю переносять на стіл, макуху з серветок видаляють. Залежно від виду та якості сировини за один цикл за допомогою саморобного гвинтового преса для віджимання соку вдається віджати 1,2. 1,8 л соку, а за 1 годину – до 12. 15 л.

Клиновий прес для віджимання соку із фруктів

Потрібно влаштувати дерев’яні козли на чотирьох ніжках У висотою 1 м. Нагорі ці ніжки з’єднані товстою (9-10 см) дошкою А, ширина якої 30 см, а довжина близько 1 м. У дошці робимо поздовжній проріз Г шириною 10-12 см і довжиною 40 см. В цей проріз вставляємо дві дошки (товщина 9-10 см), стесані зверху і знизу. У нижній частині обидві дошки зв’язуємо залізною скобою або, що ще простіше, товстою мотузкою. Для того щоб дошки трималися і не провалювалися в проріз, у їхній верхній частині пропускаємо залізні шкворні або дерев’яні втулки. Потім із твердих порід дерева виготовляємо кілька клинів різної товщини – і прес готовий. Працює він так: розсунувши дошки Б, вставляємо між ними мішок із міцного полотна, наповнений мезгою. Потім, забиваючи в проріз клини, дошки стискаємо. Тим самим мезгу сильно спресовуємо. Сік стікає вниз у підставлену кадушку або горщик.

Виготовлення простого соковитискача за принципом важеля

Беремо дві березові дошки, довжина основної дошки дорівнює 1 м, ширина – 300 мм, товщина – 100 мм. Друга дошка, що є важелем, має довжину 1,5 м, ширину 170 мм і товщину 20 мм. В основній дошці виготовляємо канавки для стоку соку (рис.а) глибиною 10-15 мм і довжиною 300 мм. Цю дошку зміцнюємо похило або на окремих стійках, або на спеціальному столі. До неї за допомогою шарніра та дошки-прокладки прикріплюємо другу дошку-важіль (рис.б). Отримали важільний прес. Кладемо в отвір 4-5 яблук або якісь інші фрукти, натискаємо на важіль, і сік стікає по канавках у підставку.

Наприкінці приклади самих простих пристроївдля вичавлювання сокуне потребують опису. Для домашніх виноробів – посібник з виготовлення домашнього виноградного вина

Якщо у вас немає електричного соковитискача, переробити великий яблучний урожай у сік можна швидко і легко за допомогою преса. Якщо ви володієте основними навичками роботи з такими інструментами, як болгарка і зварювальний апарат, зробити прес для яблук своїми руками в домашніх умовах не складе особливих труднощів.

Для преса вам знадобиться:

Як зробити прес для яблук своїми руками з підручних матеріалів

Ми наведемо послідовність складання преса для яблук із матеріалів, що були, як кажуть, під рукою. А також розповімо про принцип роботи. Ви можете підібрати або змінити матеріали для виготовлення преса, виходячи зі своїх можливостей.

Каркас

Каркас будемо збирати за допомогою болгарки та зварювального апаратузі старого швелера.

Такий швелер зазвичай йде на брухт. Ми ж його очистимо наждаком від іржі і зваримо конструкцію: перпендикулярно до кожної ніжки довжиною 70 см приваримо посередині швелера завдовжки 60 см. З’єднаємо швелера по верху швелером 40 см, а внизу приваримо з двох сторін швелера по 46 см. На верхньому шві. Діаметр залежить від діаметра гвинта. Гвинт у нас, як було сказано вище, зі старого верстата. Чим більше діаметром гвинт, тим краще (у нас 25 мм). Потім під гвинт ставимо кульку від підшипника для зменшення тертя. Отримаємо таку основу:

Підставка

З дерев’яних брусків робимо підставку – квадрат зі стороною 35 см і висотою 10 см. Ґрати робляться з двох шарів дощок – один шар перпендикулярно іншому, товщина 10 мм – 30 см на 30 см.

Піднос

Для соку потрібно зробити тацю – лист металу з нержавіючої сталі. Для зручності на аркуші можна вигнути носик. Під цей носик слід підставити каструлю. На фото – стара алюмінієва каструля, що перша потрапила під руку. Металевий посуд не рекомендують використовувати для яблучного сокукраще замінити її на пластмасову.

Далі робимо форму під хустку: квадрат 25 см і товщиною 6 см. У рамку вставляємо хустку тканину 50 на 50 см, куди укладаємо підготовлені яблука (макуха), загинаємо краї конвертом і укладаємо у форму. Потім форма виймається, зверху укладаються другі грати. На неї ставиться форма з натертими яблуками і т.д. Кількість залежить від преси. Підставляємо каструлю. Починаємо крутити гвинт за годинниковою стрілкою та отримуємо яблучний сік.

Яблука готуємо так: миємо, ріжемо, перетираємо на крупорушці або пропускаємо через овочерізку. Для полегшення праці було механізовано корморізку ручну заводського типу. Перероблена в механічну, привід і двигун були взяті від старої пральної машини.

Для посилення вичавлювання соку застосували додатково трубу, яку вставили в ручку гвинта. Таким чином, прес вичавлює макуху до сухого стану. Замість гвинта можна використати автоматичний домкрат на 2-5 тонн.

У розпал сезону врожаю багато дачників і садівників-аматорів намагаються максимально використовувати дари природи. З запашних яблук на зиму заготовляють варення, сухофрукти та соки. домашнього виробництва. При більших обсягах звичайні соковижималки можуть не впоратися, а прес для віджиму яблук у цьому випадку буде дуже доречним.

Принцип роботи: виготовляємо самостійно

Преси для віджиму соку можна виготовити і своїми руками з підручних матеріалів, у цьому немає надскладного. Головне їхнє завдання – отримання чистого соку із подрібнених фруктів шляхом механічного тиску на масу.

Конструкції можуть бути наступних видів:

Незалежно від типу енергія може надходити ручним способомабо за допомогою електродвигуна. При цьому принцип конструкції схожий у всіх різновидів і складається з:

• перфорованої ємності для мезги (подрібненої сировини);
• преса;
• піддону (співприймача);
• основи (рами);
• робочий механізм (гвинт із рукояттю у разі механічного варіанту).

• гвинтовий (черв’ячний) прес для віджимання соку;
• гідравлічний.

Як виготовити гвинтовий прес?

Гвинтовий варіант конструкції виготовити найпростіше. Сам поршень починає рухатися під дією гвинта, при цьому тиск на фруктову масу здійснюється рівномірно, сприяючи найбільш оптимальному вичавленню, залишаючи практично суху макуху. Вважається, що у такий спосіб віджимання соку з яблук здійснюється приблизно на 70 %.

Виготовити гвинтовий прес можна як із дерева, так і з металу. У першому випадку можна обійтися без навичок зварювання.

• матеріал для виготовлення рами-опори (дерево чи метал);
• металева або дерев’яна ємність для бака та перфорованого бака;
• гвинтовий механізм з рукояттю;
• розхідники (гайки, гвинти, шурупи).

Збирається опорна рама. Як правило, вона має вигляд прямокутної основи, розташованої вертикально з нижньою рамою для піддону.

Якщо як матеріал використовується деревина, то краще не використовувати хвойні породи через вміст смол, що може погіршити смакові якості продукту.

Робимо бак. Він може бути споруджений самостійно з листа сталі, але непогано підійде і старий бачок з нержавіючої сталі або будь-яка відповідна ємність.

Фото наочно демонструє розташування перфорованих отворів для вільного виходу соку з мезги.

Гвинтовий механізм розміщується безпосередньо над баком. На кінці гвинта розташовується коло, рівне діаметру бака для рівномірного розподілутиску.

Ручний соковитискач пресового віджиму може бути виготовлений на основі звичайного домкрата, в такому випадку тиск буде здійснюватися не тільки зверху, але і знизу.

Піддон необхідно помістити під перфорований бак для збирання рідини.

Для рівномірного тиску на мезгу слід розкласти її в невеликі мішечки з тканини або капрону, тому сік ефективніше вичавлюватиметься.

Як виготовити гідравлічний прес?

Гідравлічний прес для яблук та інших фруктів вважається продуктивнішим і дозволяє витрачати менше зусиль на виробництво соку. Конструктивні особливостів загальних рисахсхожі з черв’ячним аналогом, основною відмінністю є лише механізм пресування фруктової маси.

Інструкція, розташована в таблиці, дозволить зробити прес гідравлічного типу в домашніх умовах:

Виготовлення опорної рами не відрізняється від гвинтового типу пристрою. Можна використовувати як металеву конструкцію, так і раму з деревини.

Як корпус для гідравлічного механізмувіджиму можна використовувати бочку, пластиковий або саморобний дерев’яний бак із зливним отвором на дні.

Кінець літа, початок осені пора збирання фруктів, овочів, яблук, винограду. І якщо врожай великий, то звичайною електричною соковижималкою не впорається. В цьому випадку для дачі необхідний прес для віджимання фруктового соку. Зараз у мережі безліч пропозицій на різні преси та тиски, гідравлічні, гвинтові, пневматичні, дерев’яні, але найбільший мінус цих товарів висока ціна. Зробити прес для соку своїми руками самостійно не складно, потрібні невеликі навички слюсаря, зварювальника. А витрати на саморобний прес для винограду чи яблук у кілька разів нижчі від покупного.

Для винороба такий пристрій полегшить його роботу і заощадить багато часу. Найбільш простий варіант домашнього преса-соковижималки заснований на видавлюванні соку з мезги фруктів або овочів. Попередньо яблука подрібнюються спеціальними дробарками, використовується тиск для винограду, а потім з цієї маси віджимається сік. За такої технології виходить чистий сік без м’якоті, готовий до зброджування або для пастеризації та подальшого зберігання.

Простий прес для винограду своїми руками

Гвинтовий прес для винограду складається з: основи – рами, кошика, натискного пристрою (вал або домкрат), пресуючого поршня. Можливі інші варіанти виготовлення пристрою. При виборі матеріалу не обов’язково точно дотримуватися опису та креслення персу можна зробити свої.

Інструмент та матеріали для преса:

• Зварювальний апарат;
• Дриль;
• Болгарка;
• Бак – 50 літрів;
• Металевий швелер 10-12 мм – 150 мм;
• Металевий куточок 40-50 мм – 3200 мм;
• Дубові рейки 40х25х400 мм – 50 шт;
• Тканина – 1 кв.
• Домкрат – 1 прим;
• Кран – 1 шт.;
• Лісочка 2 мм – 3 м.

Як зробити прес для віджиму соку

1.Рама.Основа один з найважливіших елементів преса, рама повинна бути дуже міцною конструкцією, на неї лягає все навантаження під час роботи. Бічні частини преса виготовлені з металевих куточків висотою 85 мм. Верхні та нижні частини рами необхідно зробити зі швелера довжиною 70 см, можна додатково посилити конструкцію, наваривши косинки між куточками та швелера. Усі частини зварюються у всіх місцях зіткнення.
Якщо використовується конструкція гвинтового преса, потрібно до верхнього швелера приварити гайку для гвинта. Крім металевої рами можна використовувати дерев’яні доскитовщиною від 5 сантиметрів. Дошки скріплюються шпильками на 10-12 мм і закручуються гайками. Дерев’яний прес зробити простіше, але конструкція не витримує сильних навантажень, для невеликого врожаю придатний варіант. Готову раму необхідно зашкурити та пофарбувати спеціальною фарбою по металу.

2.Бак для преса. У даній конструкції використовується варильний бак із нержавіючої сталі об’ємом 50 літрів. У нижній частині ємності котла просвердлено отвір та встановлений кран із нержавіючої сталі. Замість бака можна використовувати звичайну каструлю відповідного розміру.
У ємність вставляються грати з дубових рейок. Заготовки випилюються з дубової дошки (можна використовувати паркетну дошку), Висота їх дорівнює висоті каструлі. По краях у торцях рейок просвердлені отвори на 2-3 мм через них пропущено волосінь або нержавіючий дріт. Поєднавши всі дощечки виходить свого роду кошик.
Між рейками повинен бути зазор 2-3 мм, через який сочиться сік фруктів. Можна обійтися взагалі без каструлі, з’єднавши дошки обручами з оцинкованої сталі та встановивши кошик на піддон, в який стікатиме віджата рідина.
Як піддон може бути використаний пластиковий піддон від великого. квіткового горщикаабо нержавіюча кухонна мийка. Існує конструкції, де прес для винограду робиться рамковим, в ньому відсутня кошик, макуха укладається в тканину між дренажними решітками в кілька шарів і давиться.

3.Поршень.Поршень для преса потрібно зробити з дубових дощок, що залишилися, склавши їх хрест на хрест, за допомогою циркуля накреслити коло потрібного розміру і вирізати електричним лобзиком. Рейки скрутити шурупами з нержавіючої сталі або зв’язати мідним, нержавіючим дротом. Якщо в господарстві є колода, то можна відпиляти коло необхідного діаметра та висоти.

4.Силовий механізм. Як натискний механізм у пресі для яблук використовується домкрат або гвинт. У пристрої для віджиму соку буде цілком достатньо гідравлічного автомобільного домкрата вантажопідйомністю 3 тонни. Для більш впевненої роботи можна використовувати домкрати, що створюють зусилля, що дорівнює більше 3 тонн. Гвинт для преса знайти складніше, а домкрат має кожен автолюбитель. Під домкрат потрібно напиляти дощечок для підкладання під час віджиму.

5. Тканина для фільтрації. Щоб відфільтрувати, сік з фруктів яблук, потрібна міцна тканина, здатна пропускати вологу. Найпростіший варіант взяти капроновий мішок з-під цукру. Також для фільтрації підійде капрон, лавсан, пропілен, поліестер або використовувати міцний ХБ матеріал, щільний льон, щоб не порвати під тиском.

Отже, ручний пресдля фруктів готовий як віджати сік? Кошик вставити в бак, помістити всередину матеріал для фільтрації. М’які фрукти, ягоди, цитрусові давляться без попередньої обробки. Яблука, морква або інші тверді плоди необхідно подрібнити на дробарці або використовувати мезгу від соковижималки, завантажити в кошик, накрити кришкою.

Встановити домкрат, підставити приймальну ємність, відкрити кран і не поспішаючи давити. Не потрібно одразу намагатися видавити весь сік, можна пошкодити раму чи тканину порветься. Зробити три-чотири качки, почекати деякий час, потім ще три-чотири качки і так далі. З одного відра макухи яблук від соковижималки виходить 3-4 літри чистого соку, з подрібненої маси вихід трохи більше.

Власникам садів, виноградників та ягідних плантацій добре знайома проблема переробки врожаю. Ефективний спосібїї вирішення – холодний віджимання соку. Цей процес дозволяє надовго зберегти вітамінну цінність фруктів та ягід без будівництва об’ємного сховища.

Головний механізм дачного «консервного цеху» – прес для вичавлювання соку. Він допомагає швидко і без втрат переробити сотні кілограмів врожаю, що встиг.

Про існуючі різновиди, принципи роботи та вартість обладнання для отримання соку ми поговоримо в цій статті. Для домашніх майстрів буде корисна інформація про особливості самостійного виготовленняпотужної «соковижималки».

Види та принципи роботи соковитискачних пресів

Установки, призначені для віджиму соку поділяються на механічні, гідравлічні, електрогідравлічні та пневматичні.

Найпоширеніший механізм – механічний гвинтовий прес.

Гвинтовий прес для віджиму соку простий і надійний

Принцип роботи зрозумілий з першого погляду: в ємність з отворами закладають подрібнені фрукти, насипають виноград або ягоди. Після цього обертанням ручки в дію наводять гвинт, що опускає плоский поршень. Видавлений сік через отвори в кожусі стікає в піддон, а звідти надходить у банки чи іншу тару.

Крім нержавіючий сталідля виготовлення кожуха використовують тверду деревину бука. З неї роблять дренажну решітку. Вона складається з двох половинок, що з’єднуються металевими обручами.

Модернізований варіант такого пристрою – ручний гідравлічний прес для яблук та винограду.

У ньому немає перфорованої ємності відділення соку. Замість неї використовують кілька дерев’яних дренажних рамок. Між ними укладають мішечки із подрібненою сировиною. Ручний гідродомкрат розвиває велику напругу (від 1 до 5 тонн). Завдяки цьому обсяг соку, що отримується, досягає 70% від обсягу закладених фруктів.

Оригінальний спосіб вичавки реалізований у гідравлічному пресі Grifo (Гріфо). У ньому немає гідравлічного домкрата, а встановлена ​​потужна мембрана «барильце». Вона розширюється під тиском водопровідної води(1,5-2 атм.) та видавлює сік через перфоровану стінку кожуха.

Гідропрес Гріфо – підключив до водопроводу і відтиснув сік

За схожим принципом працює пневматичний прес. Тільки мембрана-тиска в ньому наповнюється не водою, а стисненим повітрям від компресора.

Пневматичний прес для віджимання соку. Гвинтовий поршень замінила гумова мембрана

Оскільки всі сокові преси працюють у парі з подрібнювачами, треба сказати кілька слів про ці пристрої. Найпростіший механізм є сталевий барабан-терку, поміщений у кожух із завантажувальною горловиною. Повертанням ручки подрібнювач приводиться в дію, перетворюючи фрукти на дрібну крихту-мезгу.

Більш просунутий варіант – пристрій з електроприводом. Мінімум фізичних зусиль та максимум продуктивності – головні аргументи на його користь.

Слід зазначити, що продуктивність механічних пресів невелика (10-30 літрів на годину). Тим не менш, для більшості дачних господарств її цілком вистачає.

Для підвищення якості та збільшення виходу соку використовують два способи:

• Мішечки-контейнери для подрібнених фруктів.
• Дерев’яні решітки або «млинці» з нержавіючої сталі.

Обидва способи покращують відведення соку з середини об’єму, що стискається. Без такого дренажу середні шари подрібнених фруктів вичавлюються гірше за верхні та нижні. Додатковий плюс використання мішечків – звільнення соку від м’якоті.

Великі обсяги переробки потребують застосування електроприводу. Тут можна виділити два види обладнання: традиційний гвинтовий механізм, що приводиться в дію парою електромотор-гідродомкрат і шнековий прес, що працює за принципом м’ясорубки.

Шнековий прес-соковитискач з електромотором призначений для переробки ягід, винограду та помідорів. Подрібнюючи сировину, шнек продавлює його через сито і виробляє сік великою кількістюм’якоті.

Шнековий прес – родич побутової соковижималки

Орієнтовні ціни

Вартість ручних гвинтових пресів для віджиму соку безпосередньо залежить від їхньої ємності. Ціна на пристрої робочим об’ємом 10-15 літрів знаходиться в діапазоні від 9000 до 15000 рублів. За ручний прес, який міститься 25 літрів сировини, доведеться заплатити щонайменше 20 000 рублів.

Середня вартість домашніх «сокодавилок», що приводяться в дію гідравлічним домкратом, становить 19 000 рублів. Пневматичний прес для віджиму соку з яблук можна купити за 34 000 рублів. За гідравлічний пристрій мембранного типу продавці просять 94 000 рублів.

Як зробити прес для віджиму соку своїми руками?

Найскладніший вузол ручного сокового преса – потужний гвинт. Зробити його без допомоги кваліфікованого токаря неможливо. При цьому у кожного автовласника є механізм, який чудово підходить для видавлювання соку. Це гідравлічний чи механічний домкрат. Використовуючи його, можна зробити непоганий саморобний прес для соку.

Головне завдання – зварити з металопрофілю міцну раму, в яку впиратиметься домкрат. Для цього можна взяти обрізки квадратної труби (перетин 40х40 мм, товщина стінки не менше 3 мм).

Роблячи креслення преса, висоту рами вибирають, виходячи з висоти домкрата, товщини підкладок, дренажних ґрат та мішечків із сировиною. Ширину рами роблять такою, щоб у ній вільно містився піддон для соку.

Для того, щоб зробити прес для віджиму соку своїми руками максимально стійким, до нижнього пояса рами з обох боків потрібно приварити по три відрізки квадратної труби (довжина 15-20 см). На ці «лапки» спиратиметься підставка із дощок або плити OSB.

Дренажну решітку потрібно робити тільки з натуральної деревини(Дуб, бук). Товщина дощечок дренажних ґрат має бути не менше 20 мм.

Для пошиття мішечків можна брати різну тканину (мішковину із джуту, лляну тканину, бавовняну бязь, синтетику). Головне, щоб вона була досить міцною, щоб її не розірвало тиском домкрата.

Насамкінець розглянемо фотографії діючого зразка подібного преса. Не вдаючись до зварювання, майстер вирішив зробити раму на болтових з’єднаннях, використовуючи потужний куточок та профільну трубу.

Для нижньої опорної плити було використано шматок ламінованої стільниці з плити ДСП.

А ось матеріал для дренажних грат майстер вибрав неправильно. Замість натуральної деревини він використав плиту OSB, зробивши в ній пропили для відтоку соку. Ми не радимо вам повторювати цю помилку, оскільки в деревностружкових плитах є токсичний фенолформальдегідний клей.

Дренажні решітки для преса – тільки дерево, а не ДСП!

Загалом саморобний соковий прес вийшов простим, надійним і працездатним.

А ось складніша конструкція гідравлічного пресузроблені своїми руками. Тут майстер вирішив використовувати гвинт як фіксатор фруктової закладки, що поміщається в перфорований кожух з нержавіючої сталі. Гідравлічний домкратвін помістив під рамою. Опорний майданчик зроблений не стаціонарним, а ковзним. Домкрат переміщає її вгору профілем рами.

У цьому пресі гвинт не вичавлює сік, а лише фіксує закладку